స్మైలీ - బన్

బన్ డౌ

• పిండిని తూకం వేయండి మరియు మిక్సింగ్ గిన్నె లేదా యంత్రంలో ఉంచండి. ఒకదాని తర్వాత ఒకటి, బాదం పాలు, రాప్‌సీడ్ ఆయిల్, ఉప్పు, బీట్ సిరప్, వనిల్లా పేస్ట్ (పాడ్ నుండి గుజ్జు), నలిగిన ఈస్ట్ మరియు ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని జోడించండి. ప్రతిదీ కలిసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. వీలైతే, పిండి మృదువుగా ఉండాలి.
• కాకపోతే, మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్న పిండి రకాన్ని బట్టి, నీటి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి లేదా ఎక్కువ పిండిని జోడించండి. శుభ్రమైన చేతులతో పిండిని ఒకసారి మెత్తగా చేసి, తిరిగి గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్ చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
• సుమారు 1 గంట వరకు పెరగనివ్వండి. ఈ సమయంలో, బ్రెడ్ డౌ రెట్టింపు అయి ఉండాలి. "నడక" తర్వాత మళ్ళీ గిన్నె నుండి బయటకు తీయండి. బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, రొట్టె పిండిని మీకు నచ్చిన విధంగా 7 రొట్టెలుగా విభజించండి. ఒక ఫ్లాట్ లేదా లోతైన ప్లేట్ తీసుకొని దానిపై పిండి ఉంచండి.
• అందులో సిద్ధంగా ఉన్న రోల్స్‌ను రోల్ చేయండి. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లేదా లేకుండా బేకింగ్ షీట్‌ను లైన్ చేయండి. స్మైలీ కుకీ కట్టర్‌ని తీసుకోండి లేదా, మీకు మరొకటి నచ్చితే, దానిని బన్‌ మధ్యలో లోతుగా నొక్కండి. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు బేకింగ్ టవల్ తో కప్పండి.
• వెచ్చని ప్రదేశంలో మళ్లీ ఇవ్వండి మరియు మళ్లీ పెరగనివ్వండి. ఈసారి 30 నిమిషాలు. ఇక్కడ కూడా, పిండి వచ్చేలా చేయాలి. ఈ సమయంలో, ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల టాప్ / బాటమ్ హీట్‌కు ప్రీహీట్ చేసి, మళ్లీ క్లుప్తంగా పిండి వేయండి. అది వేడెక్కినప్పుడు, దిగువ నుండి 2వ రైలులోకి జారండి.
• 20 నిమిషాలు కాల్చనివ్వండి. తర్వాత బయటకు తీసి చల్లారనివ్వాలి.