చాలా కొవ్వు మరియు చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు మీరు తినవచ్చు

ఎంత కొవ్వు ఇప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైనది? మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు సరిపోతాయి? కెనడియన్ శాస్త్రవేత్తల అధ్యయనం ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానమిచ్చింది.

ఇది కొవ్వు యొక్క సరైన మొత్తం మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సరైన మొత్తం

పోషణ యొక్క విరుద్ధమైన రూపాల చిక్కైన చుట్టూ ఎవరికీ తెలియదు. తక్కువ కార్బ్ చాలా కాలం వరకు అంతిమంగా ఉంది, కానీ ఇప్పుడు ధోరణి తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ల వైపు ఉంది, అవి కీటోజెనిక్ న్యూట్రిషన్.

అయినప్పటికీ, చాలా మంది వ్యక్తులు సాపేక్షంగా అధిక-కార్బ్ ఆహారంలో కూడా చాలా బాగా చేస్తారు, వాస్తవానికి, తక్కువ కార్బ్ మరియు కీటో నియమాలు అనుమతించే దానికంటే ఎక్కువ పిండి పదార్థాలు తినడం వలన కూడా తీవ్రమైన అనారోగ్యాలు కూడా నయం చేయబడతాయి. అది ఎందుకు? మరియు మీరు స్పష్టమైన మనస్సాక్షితో తినగలిగే కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క సరైన మొత్తం ఏమిటి?

మధ్య మార్గాన్ని ఎంచుకోవడం ఉత్తమం

కెనడాలోని మెక్‌మాస్టర్ యూనివర్శిటీకి చెందిన శాస్త్రవేత్తలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా 135,000 దేశాల నుండి 18 మంది వ్యక్తులతో చేసిన అధ్యయనం నుండి డేటాను విశ్లేషించారు. ఫలితం చాలా మందికి తీవ్ర నిరాశ కలిగిస్తుంది. ఎందుకంటే మధ్య మార్గమే ఉత్తమ పరిష్కారం అని మరోసారి చూపబడింది - కనీసం హృదయ ఆరోగ్యానికి మరియు ఆయుర్దాయం.

ఈ అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రతి పోషకాహారాన్ని - అంటే కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లను - వాటిలో ఒకదానిలో ఒకదానిలో ముఖ్యంగా పెద్ద మొత్తంలో మరియు మరొకటి ముఖ్యంగా తక్కువ మొత్తంలో కంటే - మితమైన మొత్తంలో తినడం మంచిది.

పిండి పదార్థాలు: 50 శాతం సరైనది

పాల్గొనేవారు వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్ల సంఖ్య రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం (= మొత్తం రోజువారీ శక్తి తీసుకోవడం)లో 46 మరియు 77 శాతం మధ్య మారుతూ ఉంటుంది. ఈ శాతం ఎక్కువగా ఉంటే, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ మరియు అకాల మరణం కూడా ఎక్కువ.

50 శాతం కార్బోహైడ్రేట్‌లతో మీరు సరిగ్గా ఉండాలి, ఎందుకంటే తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్‌లు కూడా తదుపరి ప్రయోజనాలను చూపించవు అని మెక్‌మాస్టర్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకులు రాశారు. అయినప్పటికీ, ఈ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల రూపంలో అంటే పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాల ఉత్పత్తుల రూపంలో తీసుకుంటే మాత్రమే ఆరోగ్యకరమైనది.

ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే ఎంచుకోండి

మరోవైపు, మీరు తెల్ల రొట్టె మరియు తెల్ల పిండితో చేసిన ఇతర తృణధాన్యాల ఉత్పత్తుల రూపంలో తింటే, మీరు తృణధాన్యాల బియ్యానికి బదులుగా తెల్ల బియ్యాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే మరియు మీరు చక్కెరతో కూడిన ఉత్పత్తులను కూడా తిన్నట్లయితే, పేర్కొన్న కార్బోహైడ్రేట్ల సంఖ్య అనారోగ్యకరమైనది. .

• ఏ కార్బోహైడ్రేట్లు మంచివి మరియు ఏవి చెడ్డవి అనే దాని గురించి మీరు ఇక్కడ చదువుకోవచ్చు: కార్బోహైడ్రేట్లు ఆరోగ్యకరంగా ఉంటాయి, కానీ అవి కూడా హానికరం
• సంతృప్త కొవ్వులు నిజంగా ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవని మీరు ఇక్కడ చదవవచ్చు:
• సంతృప్త కొవ్వులు ఆర్టెరియోస్క్లెరోసిస్‌కు కారణం కాదు

ఈ రోజుల్లో చేపలు నిజంగా ఎందుకు ఎంపిక కావు: పాదరసం చేపలను ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మార్చడం ఎలా
ZDG ఎడిటర్‌ల నుండి గమనిక: కానీ అసలు తక్కువ కార్బ్ తినేవాళ్ళు ఈ అధ్యయనంలో ప్రాతినిధ్యం వహించలేదు, ఎందుకంటే వారు రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడంలో 30 శాతం వరకు మాత్రమే కార్బోహైడ్రేట్‌లతో (సాధారణంగా తక్కువ) తీసుకుంటారు, కానీ అధ్యయనంలో, అత్యల్పంగా కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం 46 శాతం ఉంది. అందువల్ల, తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలు కూడా పోల్చదగిన ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉండే అవకాశాన్ని అధ్యయనం తోసిపుచ్చలేదు.

కొంచం లావు కావచ్చు!

కొంత ఆశ్చర్యకరమైనది, అయితే, కొవ్వు విషయంపై ఫలితాలు ఉన్నాయి. కొవ్వు నుండి వారి రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడంలో 35 శాతం తినే వ్యక్తులు వారి కొవ్వు తీసుకోవడం 10 శాతానికి పరిమితం చేసిన వారి కంటే ఎక్కువ కాలం జీవించారు.

కానీ మీరు సంతృప్త కొవ్వులతో జాగ్రత్తగా ఉండాలని అనుకోవచ్చు. అన్నింటికంటే, ఇవి - గుడ్డు కొబ్బరి నూనె, వెన్న మొదలైనవి - ఇవి హృదయ ఆరోగ్యానికి హానికరం అని చెప్పబడినందున అవి చాలా చెడ్డ పేరును కలిగి ఉన్నాయి. కానీ దూరంగా.

సంతృప్త కొవ్వు రూపంలో మీ మొత్తం శక్తి వినియోగంలో 10 శాతం కంటే ఎక్కువ తినకూడదని అధికారిక సలహా. అయితే, ప్రస్తుత అధ్యయనంలో 7 శాతం కంటే తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం కూడా హానికరం కాబట్టి, మీరు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ తక్కువ తినకూడదని కనుగొన్నారు.

కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను ఆరోగ్యకరమైన, అధిక కొవ్వు పదార్ధాలతో భర్తీ చేయండి

కాబట్టి మీరు ఎక్కువగా వినియోగించే కార్బోహైడ్రేట్లలో కొంత భాగాన్ని కొవ్వులతో భర్తీ చేయవచ్చు. కెనడియన్ అధ్యయనం ప్రకారం, వాల్‌నట్‌లు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, అవిసె గింజలు మరియు కొవ్వు చేపలు వంటి బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు కలిగిన ఆహారాలు ఇక్కడ అనువైనవి.

ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఎన్ని కొవ్వులు ఆరోగ్యకరమైనవి?

సారాంశంలో, ఎన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఎన్ని కొవ్వులు ఇప్పటికీ ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయి అనే ప్రశ్న క్రింది ఫలితానికి దారితీసింది:

• మొత్తం శక్తి తీసుకోవడంలో 50 శాతం ఆరోగ్యకరమైన (!) కార్బోహైడ్రేట్లు కావచ్చు
• మొత్తం శక్తి తీసుకోవడంలో 35 శాతం అధిక-నాణ్యత, అధిక కొవ్వు కలిగిన ఆహారాలు, ఉదా B.
• గింజలు లేదా నూనె గింజలు
• మీరు 10 శాతం కంటే తక్కువ సంతృప్త కొవ్వులను తినకూడదు (ఉదా. కొబ్బరి నూనె రూపంలో)

అధ్యయనం యొక్క రచయితలు అధ్యయన ఫలితాల వెలుగులో ప్రపంచ ఆహార మార్గదర్శకాలను పునఃపరిశీలించాలని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

గమనిక: ఈ ఫలితాలు పరిశీలనా అధ్యయనంపై ఆధారపడి ఉన్నాయి, కాబట్టి పరిశోధకులు నేరుగా కారణం మరియు ప్రభావాన్ని లింక్ చేయలేరు. మీరు ఈ అధ్యయన ఫలితాలను మీ స్వంత వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితికి అనుగుణంగా మార్చుకోవాలి. మీకు ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, మీ కోసం ఫలితాలను ఎలా ఉత్తమంగా అర్థం చేసుకోవాలో మీ వైద్యునితో మాట్లాడండి.