సూప్‌లు - హార్‌స్టిస్ దోసకాయ సూప్

దోసకాయ పీల్, కోర్ మరియు మెత్తగా పాచికలు. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కోయండి. మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం.

వేడి కొవ్వులో ఉల్లిపాయను వేయించాలి (నూనెతో వెన్న సాదా వెన్న కంటే వేడిగా ఉంటుంది) అపారదర్శక వరకు. దోసకాయ ముక్కలను కూడా చెమట పట్టండి. టొమాటో పేస్ట్‌ను క్లుప్తంగా కాల్చండి. క్రీమ్ మరియు స్టాక్‌తో ప్రతిదీ డీగ్లేజ్ చేయండి. మెంతులు మరియు ఆవాలు వేసి సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెరతో సూప్ మరియు సీజన్ పురీ. వడ్డించే ముందు క్లుప్తంగా మళ్లీ నురుగు.

కొద్దిగా నూనెలో రెండు వైపులా బేకన్ వేసి, సూప్కు జోడించండి. అది కూడా అదనపు కొవ్వు లేకుండా ఓవెన్‌లో 100 ° వద్ద పని చేస్తుంది, కానీ నా ఓవెన్ ఆక్రమించబడింది. 😉

సూప్ ఒక క్రీము ఉద్వేగభరితమైనది, అయితే ఎవరైనా హార్స్ట్ లిచ్టర్ రెసిపీ నుండి ఇంకేమైనా ఆశిస్తున్నారా? కానీ అది గొప్ప రుచి! ఉష్ణోగ్రత తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు కూడా ఈ సూప్ చల్లగా తినవచ్చు, కానీ అది వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు నాకు బాగా ఇష్టం.