in

సోయాబీన్స్ - ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సోయా ఉత్పత్తుల గురించి సైన్స్ ఏకాభిప్రాయం కాదు. కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఎటువంటి సందేహం లేదు మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే సామర్థ్యం, ​​తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు స్త్రీ వయస్సు-సంబంధిత మార్పులను ఎదుర్కోవడం వంటి అద్భుత లక్షణాలను దీనికి ఆపాదించారు. మరికొందరు సోయాకు ఈ వింత దృగ్విషయాలతో సంబంధం లేదని మరియు ఉత్పత్తి ఆరోగ్యానికి హానికరం కాకపోతే, కనీసం పనికిరాదని అధికారికంగా ప్రకటించారు.

సోయా మీకు మంచిదా లేదా చెడ్డదా అనే సహేతుకమైన ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడం సాధ్యం కాదు, కానీ మీ ఆహారంలో సోయా ఉత్పత్తుల ఉనికికి వ్యతిరేకంగా మరియు వ్యతిరేకంగా వాదనలు ఇవ్వడం చాలా సాధ్యమే.

సోయా యొక్క ప్రయోజనాల గురించి

రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించే సామర్ధ్యం సోయాబీన్స్ యొక్క ఆస్తి అని అందరు శాస్త్రవేత్తలు అంగీకరిస్తున్నారు. అయినప్పటికీ, కావలసిన ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, ఆహారంలో సోయా వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ మొత్తం చాలా ఎక్కువగా ఉండాలి - రోజుకు సుమారు 25 గ్రా. దీన్ని చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం సోయా ప్రోటీన్ పౌడర్‌ను కొనుగోలు చేసి, స్కిమ్ మిల్క్ లేదా ఓట్‌మీల్‌లో కలపడం.

సోయాబీన్స్ తినడం బరువు తగ్గడానికి మరియు బరువును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. సోయాబీన్స్‌లో లెసిథిన్ ఉంటుంది, ఇది కొవ్వు జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది మరియు కాలేయంలో కొవ్వును కాల్చడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

సోయా ప్రోటీన్ రుతువిరతి సమయంలో మహిళలకు సహాయపడుతుంది, ముఖ్యంగా బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు వేడి ఆవిర్లు.

రొమ్ము క్యాన్సర్ నివారణ - ఇంతకు ముందు పేర్కొన్న సోయా ఐసోఫ్లేవోన్లు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగపడతాయి. వారు ఋతు చక్రం పొడిగించి, తదనుగుణంగా, రక్తప్రవాహంలోకి హార్మోన్ల విడుదలల సంఖ్యను తగ్గిస్తారు, ఇది వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

సోయా ప్రోటీన్ యొక్క ఆదర్శవంతమైన మూలం. సోయాబీన్స్‌లో ప్రోటీన్ మొత్తం దాదాపు 40%, మరియు సోయా ప్రోటీన్ దాని నిర్మాణంలో జంతు ప్రోటీన్‌ల కంటే దాదాపుగా మంచిది. శాకాహారుల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, జంతు ప్రోటీన్ మరియు లాక్టోస్ అసహనానికి ఆహార అలెర్జీలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు సోయా ప్రోటీన్ ఎంతో అవసరం. అదనంగా, సోయాబీన్స్ విటమిన్లు B మరియు E మరియు వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి.

సోయాబీన్స్ ప్రమాదాల గురించి

సోయాబీన్స్‌లో అనేక వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, పిల్లలకు సోయా ఉత్పత్తులను తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. సోయాలో ఉన్న ఐసోఫ్లేవోన్‌లు అభివృద్ధి చెందుతున్న ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, ఇది థైరాయిడ్ వ్యాధి ప్రమాదానికి దారితీస్తుంది. అలాగే, సోయా ఉత్పత్తులు బాలికలలో ప్రారంభ యుక్తవయస్సును ప్రేరేపిస్తాయి మరియు అబ్బాయిలలో నిరోధిస్తాయి. సోయా ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ మరియు యురోలిథియాసిస్ యొక్క వ్యాధులలో కూడా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

గర్భధారణ సమయంలో సోయా తినడం కూడా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. కారణం హార్మోన్ లాంటి సమ్మేళనాల అధిక కంటెంట్.

ఆహారంలో సోయా ఉండటం వల్ల బరువు మరియు మెదడు పరిమాణం తగ్గుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

సోయా గురించి మరొక వివాదాస్పద వాస్తవం ఏమిటంటే, కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, సోయా శరీరంలో వృద్ధాప్య ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు సెరిబ్రల్ సర్క్యులేషన్ డిజార్డర్లకు దారి తీస్తుంది. సోయాబీన్స్‌లో ఉండే ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లు మెదడు కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తున్నట్లు కనిపిస్తున్నందున దీనికి కారణమని చెప్పవచ్చు. విచిత్రమేమిటంటే, వృద్ధాప్య ప్రక్రియను మందగించడానికి 30 ఏళ్లు పైబడిన మహిళలకు ఈ ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లను సిఫార్సు చేస్తారు.

సోయాబీన్స్ వాటి పోషక విలువల పరంగా మరియు ప్రత్యేకించి, ప్రోటీన్ కంటెంట్ పరంగా ఇతర పప్పుధాన్యాల కంటే మెరుగ్గా ఉన్నప్పటికీ, సోయాలో ఒక ప్రత్యేక ఎంజైమ్ ఉంటుంది, ఇది ప్రోటీన్లు మరియు ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలను నిరోధిస్తుంది. సోయాబీన్స్ అంతర్లీనంగా హానికరం అని దీని అర్థం కాదు, కానీ సోయాబీన్స్ అంత ఆరోగ్యకరం కాదని మరియు వాటి పోషక విలువ సాధారణంగా విశ్వసించే దానికంటే చాలా తక్కువగా ఉందని సూచిస్తుంది.

మనం చూడగలిగినట్లుగా, సోయా హానికరమా లేదా ఉపయోగకరమైనదా అనే దానిపై శాస్త్రవేత్తల యొక్క ఏ ఒక్క స్థానం లేదు.

అయినప్పటికీ, చాలా సందర్భాలలో, సోయాబీన్స్ లేదా వాటిలో ఉండే ఎంజైమ్‌లు ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు, కానీ అనేక కారకాలు.

మొదటిది, సాగు ప్రదేశం. సోయాబీన్స్, స్పాంజ్ లాగా, మట్టిలో ఉన్న అన్ని హానికరమైన పదార్థాలను గ్రహించగలవు. సంక్షిప్తంగా, అననుకూల పర్యావరణ పరిస్థితులు ఉన్న ప్రదేశాలలో సోయాబీన్లను పండిస్తే, అటువంటి ఉత్పత్తి నుండి ఎటువంటి ప్రయోజనం ఉండదు.

రెండవది, జన్యు ఇంజనీరింగ్. మార్కెట్‌లో జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన, అందువల్ల అసహజమైన సోయాబీన్‌ల వాటా చాలా పెద్దది. ఉత్పత్తి పద్ధతి అసహజంగా, ప్రకృతి నియమాలకు విరుద్ధంగా ఉంటే మనం ఏ ప్రయోజనం గురించి మాట్లాడగలం? సహజ సోయా నుండి GM సోయాను వేరు చేయడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యపడదు: జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఉత్పత్తుల అమ్మకంపై ప్రభుత్వ నియంత్రణ కోరుకునేది చాలా ఉంటుంది మరియు అటువంటి ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్న ప్రతి ప్యాకేజీలో నిజమైన సమాచారం ఉండదు.

మూడవదిగా, సాసేజ్‌లు, ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్‌లు మొదలైన అనారోగ్య ఉత్పత్తులలో సోయాను విపరీతంగా ఉపయోగించడం. ఈ పరిస్థితిలో, ఇది సగం రంగులు, రుచులు, రుచి పెంచేవి మరియు వివిధ రుచి మరియు సుగంధ సంకలితాలతో రూపొందించబడిన ఉత్పత్తి. హానికరం, అందులో భాగమైన సోయాబీన్స్ కాదు. మరియు సోయాబీన్స్, వాస్తవానికి, అటువంటి ఉత్పత్తికి ఎటువంటి ప్రయోజనాన్ని జోడించవు.

సోయాబీన్స్ ఎలా తినాలి

మార్కెట్లో అనేక రకాల సోయా ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి ముక్కలు చేసిన సోయాబీన్స్ మరియు మాంసం, పాలు మరియు చీజ్, అలాగే స్వచ్ఛమైన ఐసోఫ్లేవోన్‌తో కూడిన సోయా సప్లిమెంట్లు.

సోయాతో కూడిన ఆహార పదార్ధాలు సిఫార్సు చేయబడవు ఎందుకంటే అవి ఎక్కువగా కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి మరియు శరీరంలో కణితి ప్రక్రియలు అభివృద్ధి చెందితే వాటి ఉపయోగం ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది.

మీరు సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లను కూడా తినకూడదు - అవి సోయా కలిగి ఉన్నా లేదా కాదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా హానికరమైనవి మరియు పనికిరానివి.

సహజ ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది - సోయా మాంసం, సోయా చీజ్ మరియు పాలు.
ఉదాహరణకు, టోఫు, ప్రసిద్ధ సోయా చీజ్, ప్రోటీన్-రిచ్, ఆరోగ్యకరమైన, ఆహార ఉత్పత్తి. ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకి కిలో కేలరీల కంటెంట్ ఏదైనా బరువు తగ్గించే కార్యక్రమంలో సరిపోతుంది - ఇది 60 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

సోయాబీన్స్ సమస్యతో సహా ఏదైనా విషయంలో, మీరు సహేతుకంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి. మీరు స్పష్టంగా హానికరమైన ఆహారాలు లేదా మీ శాఖాహార నమ్మకాలను (ఉదాహరణకు, మాంసం) సోయాబీన్స్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ మీరు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మద్దతు ఇచ్చేవారిలో అంతర్లీనంగా ఉండే మతోన్మాదంతో ఈ ఉత్పత్తిపై విరుచుకుపడకూడదు మరియు ప్రతిరోజూ తినకూడదు.

అవతార్ ఫోటో

వ్రాసిన వారు బెల్లా ఆడమ్స్

నేను రెస్టారెంట్ క్యులినరీ మరియు హాస్పిటాలిటీ మేనేజ్‌మెంట్‌లో పదేళ్లకు పైగా వృత్తిపరంగా శిక్షణ పొందిన, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌ని. శాఖాహారం, వేగన్, పచ్చి ఆహారాలు, సంపూర్ణ ఆహారం, మొక్కల ఆధారిత, అలెర్జీ-స్నేహపూర్వక, ఫామ్-టు-టేబుల్ మరియు మరిన్నింటితో సహా ప్రత్యేక ఆహారాలలో అనుభవం ఉంది. వంటగది వెలుపల, నేను శ్రేయస్సును ప్రభావితం చేసే జీవనశైలి కారకాల గురించి వ్రాస్తాను.

సమాధానం ఇవ్వూ

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి *

బరువు నష్టం కోసం అవిసె గింజల నూనె

మానసిక స్థితిని ప్రభావితం చేసే 7 ఆహారాలు