స్పఘెట్టి అల్లా పుట్టనేస్కా ఇ స్కాంపి

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి. ఆలివ్లను విభజించి, ఆంకోవీ ఫిల్లెట్లను మెత్తగా కోయండి. ఎండిన టొమాటోలను పాచికలు చేసి, కేపర్‌లను మెత్తగా కోయండి.

అధిక పాన్లో, ఉల్లిపాయలను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. స్కాంపి మరియు వెల్లుల్లి వేసి, ప్రతిదీ సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించాలి. రెడ్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి, ఆపై చంకీ టొమాటోలను జోడించండి. చివరగా ఆలివ్‌లు, కేపర్‌లు, ఆంకోవీ ఫిల్లెట్‌లు మరియు ఎండలో ఎండబెట్టిన టొమాటోలను జోడించండి మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో ప్రతిదీ వేయండి. ప్రతిదీ తక్కువ వేడి మీద సుమారు 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పెద్ద సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, ఉప్పు వేయండి. ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం స్పఘెట్టిని ఉడికించాలి. పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి. ప్లేట్‌ను అమర్చండి మరియు పార్స్లీతో అలంకరించండి. నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు!