John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
మెరినేడ్ కోసం:
- 8 చిన్న ఉల్లిపాయలు, ఎరుపు
- 2 మద్య పరిమాణంలో వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు, తాజావి
- 2 టేబుల్ స్పూన్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్
- 2 పోలీస్ Lemongrass
- 8 కాఫీర్ సున్నం ఆకులు
- 40 g అల్లం, తాజా లేదా ఘనీభవించిన
- 20 g చింతపండు, బ్లాక్ నుండి
- 60 g నారింజ రసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, చక్కటి, తెలుపు
- 600 g టమాటో రసం
- 4 చిన్న స్టార్ సోంపు, మొత్తం
- 4 లవంగాలు
- 8 cm దాల్చిన చెక్క
- 3 స్పూన్ ఎర్ర మిరియాలు పేస్ట్ "షాన్డాంగ్"
- 100 g కొబ్బరి నీరు
- 10 g కూరగాయల రసం, క్రాఫ్ట్ బౌలియన్
- 4 టేబుల్ స్పూన్ కెకాప్ టిమ్ ఇకన్
BBQ సాస్ కోసం:
- 80 g మెరీనాడ్, వంట తర్వాత
- 60 g స్ప్రింగ్ రోల్ సాస్ అలా సనూర్ బీచ్
- 50 g కరోలినా హనీ BBQ సాస్, టోని రోమా, (కొనుగోలు చేయడానికి అందుబాటులో ఉంది)
అలాగే:
- 1,5 లీటరు వేయించడానికి నూనె
అలంకరించడానికి:
- 4 పరిమాణం పాలకూర ఆకులు, ఆకుపచ్చ, లొల్లో బియోండా
- 2 మద్య పరిమాణంలో టమోటా
- 2 డిస్కులను క్యారెట్
- 30 g వేరుశెనగ, బ్లాంచ్, కాల్చిన మరియు ఉప్పు
సూచనలను
- శిశువు పక్కటెముకలను కడగాలి మరియు వాటిని పుష్కలంగా నీటిలో 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. స్ట్రెయిన్, స్టాక్ విస్మరించండి మరియు పక్కటెముకలు శుభ్రం చేయు మరియు హరించడం. చిన్న, ఎర్ర ఉల్లిపాయలను రెండు చివర్లలో మూతపెట్టి, పై తొక్క మరియు స్థూలంగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చిన్న పాన్ వేడి చేసి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి వేడెక్కనివ్వండి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి ఉల్లిపాయలు లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. టమోటా రసంతో డీగ్లేజ్ చేసి, మిశ్రమాన్ని 2.5 లీటర్ల క్యాస్రోల్‌లో పోయాలి.
- తాజా నిమ్మకాయను కడగాలి, దిగువన ఉన్న గట్టి కొమ్మను తీసివేసి, గోధుమ మరియు వాడిపోయిన ఆకులను తీసివేసి, తెలుపు నుండి లేత ఆకుపచ్చ భాగాలను మాత్రమే ఉపయోగించండి. దీన్ని సుమారుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పొడవు 8 సెం.మీ. అవసరమైతే బయటి, ఆకుపచ్చ ఆకులను తొలగించండి. కత్తి వెనుక భాగంలో ముక్కల దిగువ భాగాన్ని సున్నితంగా నొక్కండి. కాండం చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి. కాఫిర్ నిమ్మ ఆకులను కడగాలి మరియు వాటిని పూర్తిగా ఉపయోగించండి. తాజా, కడిగిన మరియు ఒలిచిన అల్లంను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. స్తంభింపచేసిన వస్తువులను తూకం వేయండి.
- చింతపండును ఆసియన్ దుకాణంలో 100గ్రా నుండి బ్లాక్ (ధాన్యాలతో, సహజంగా) కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ కోసం మీరు బ్లాక్ నుండి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసిన 20 గ్రా అవసరం. నారింజ రసం మరియు పంచదారతో కలపండి మరియు గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు మరియు వక్రీకరించు. దీని ఫలితంగా 2 - 3 టేబుల్ స్పూన్ల సుగంధ చింతపండు సిరప్ లభిస్తుంది.
- క్యాస్రోల్‌లో పక్కటెముకలతో కలిసి మెరినేడ్ కోసం అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు 90 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పక్కటెముకలు వక్రీకరించు మరియు వాటిని సిద్ధం. అల్లం ముక్కలు, నిమ్మకాయ ముక్కలు, స్టార్ సోంపు మరియు ఆకులను జల్లెడ నుండి తీసివేసి వాటిని అలంకరించడానికి సిద్ధంగా ఉంచండి. BBQ సాస్ కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించండి.
- BBQ సాస్ కోసం పదార్థాలను కలపండి మరియు బాగా వేడి చేయండి, కానీ ఉడకబెట్టవద్దు. 220 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద వేయించడానికి నూనెలో ఎండిన పక్కటెముకలను బ్రౌన్ చేయండి (సుమారు 15-20 సెకన్లు పడుతుంది). తర్వాత దానిని BBQ సాస్‌లో పోసి సర్వింగ్ ప్లేట్లలో పంచి, గార్నిష్ చేసి, సర్వ్ చేసి ఆనందించండి.
జోడింపు:
- కెకాప్ టిమ్ ఇకన్, చూడండి: కెకాప్ టిమ్ ఇకన్ - తేలికపాటి, ముదురు, మాల్టీ-స్పైసీ సోయా సాస్ రెడ్ పెప్పర్ పేస్ట్ "షాన్డాంగ్", చూడండి: రెడ్ పెప్పర్ పేస్ట్ "షాన్డాంగ్"
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 17kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 3.4gప్రోటీన్: 0.4gఫ్యాట్: 0.1g
