టాన్జేరిన్ పీల్ తో స్పైసీ చికెన్

• టాన్జేరిన్ తొక్కలను చల్లటి నీటిలో 2 గంటలు నానబెట్టి, వాటిని బయటకు తీసి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్లను కడగాలి, పొడిగా మరియు కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వసంత ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి, కడగాలి మరియు షేక్ చేయండి. సుమారుగా ముక్కలుగా వికర్ణంగా కత్తిరించండి. 6 మిమీ వెడల్పు. ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు భాగాలను విడిగా నిల్వ చేయండి. వెల్లుల్లి రెబ్బలను రెండు చివర్లలో కప్పి, తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
• ఆరెంజ్‌ను వేడినీటితో బాగా బ్రష్ చేసి, పీలర్‌తో సగం చర్మాన్ని తీసివేసి మెత్తగా కోయాలి.
• సోయా సాస్‌ను 120 గ్రా నీరు, బియ్యం వైన్, టపియోకా పిండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సజాతీయంగా కలపండి.
• క్యాప్ కే కోసం, చిన్న ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, చక్కెర బఠానీలను కడిగి శుభ్రం చేయండి మరియు పెద్ద పాడ్‌లను సగానికి అడ్డంగా కత్తిరించండి. తాజా, ఎర్ర మిరియాలు కడగాలి, కాండం తొలగించండి, సుమారుగా వికర్ణంగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 5 మిమీ వెడల్పు మరియు గింజలను అలాగే వదిలేయండి. తెల్ల క్యాబేజీ కోసం దోషరహిత ఆకులను మాత్రమే ఉపయోగించండి. ఆకులను కడగాలి. చేదు రుచి లేకుంటే మధ్య పక్కటెముకను మాత్రమే ఉపయోగించండి. పక్కటెముకను వేరు చేసి, సన్నని ముక్కలుగా అడ్డంగా కత్తిరించండి. ఆకులను సుమారుగా ముక్కలుగా కోయండి. 2 x 3 సెం.మీ.
• ఒక వోక్ వేడి చేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి వేడెక్కనివ్వండి. వెల్లుల్లి వేసి, రంగు మారడం ప్రారంభించే వరకు వేయించాలి. చికెన్, పెప్పర్ ఫ్లేక్స్ మరియు ఆరెంజ్ పీల్ వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. వోక్ నుండి తీసివేసి సాస్ జోడించండి. సాస్ సెట్ అయ్యే వరకు కదిలించేటప్పుడు ఉడకబెట్టండి. వోక్ నుండి తీసి వెచ్చగా ఉంచండి.
• వోక్‌ను శుభ్రం చేసి, మిగిలిన సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌ను వేసి, వేడిగా ఉండనివ్వండి. ఉల్లిపాయలు వేసి పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ యొక్క తెల్లని భాగాలు, మిరియాలు, చక్కెర స్నాప్ బఠానీలు మరియు తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క పక్కటెముకలు వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి. టాన్జేరిన్ థ్రెడ్లు, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగాలు మరియు తెల్ల క్యాబేజీ ఆకులను జోడించండి. 1 నిమిషం పాటు పాన్‌లో కదిలించు మరియు సాస్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి. మాంసం ముక్కలను వాటి పదార్థాలతో వేసి క్లుప్తంగా వేయించాలి.
• ముందుగా వేడిచేసిన ప్లేట్‌లపై అమర్చండి, అలంకరించండి మరియు అన్నం లేదా గుడ్డు నూడుల్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.

ఉల్లేఖనం:

• చిత్రంలో, గుడ్డు నూడుల్స్ ఎంపిక చేయబడ్డాయి, ఇవి 2 జల్లెడల మధ్య మంచిగా వేయించినవి. అవి తలక్రిందులుగా ఉపయోగించబడ్డాయి, అనగా మీ ముందు పాస్తా యొక్క పెద్ద, బోలు పర్వతం ఉంది, మీరు తిన్నప్పుడు అది త్వరగా చిన్నదిగా మారింది.