స్టింగింగ్ రేగుట వంటకాలు: పోరాటానికి బదులుగా బాగా తినండి

[lwptoc]

సాధారణంగా, నేటిల్స్ బాధించే కలుపు మొక్కలుగా లేబుల్ చేయబడతాయి - కానీ ఆకుపచ్చ మూలికలో చాలా శక్తి ఉంది. నేటిల్స్ ఆచరణాత్మకంగా ప్రాంతీయ సూపర్‌ఫుడ్, మరియు దాని పైన వాటిని ప్రతిచోటా ఉచితంగా పండించవచ్చు. యువ నేటిల్స్‌తో మీరు ఏ వంటకాలను సిద్ధం చేయవచ్చో మేము చూపిస్తాము.

స్టింగ్ రేగుట తాకినప్పుడు అసహ్యంగా కాలిపోయే మరియు దురద కలిగించే బాధించే కలుపు కంటే చాలా ఎక్కువ. ప్రతిచోటా పెరుగుతున్నట్లుగా కనిపించే మూలిక, నిజమైన అద్భుత మూలిక: ఇది అనేక ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలను అందిస్తుంది, ఇతర విషయాలతోపాటు డ్రైనింగ్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది - మరియు రుచి చాలా రుచికరమైనది. మొలకలు బచ్చలికూర లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పిల్లలు కూడా చాలా ఉత్సాహంగా తింటారు. స్టింగింగ్ నేటిల్స్ ముఖ్యంగా రేగుట టీ, రేగుట సూప్, పెస్టోలో, సలాడ్‌గా ప్రసిద్ధి చెందాయి - లేదా హెర్బ్ క్వార్క్‌లో తరిగినవి.

తెలుసుకోవడం మంచిది: నేటిల్స్ చిన్నతనంలో, అంటే మేలో బాగా రుచి చూస్తాయి. ఆకులు పెద్దవి మరియు పాతవి, వాటి రుచి మరింత చేదుగా ఉంటుంది

రేగుట కుట్టడం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది

బర్నింగ్ ఎఫెక్ట్‌తో ఆగిపోకండి మరియు తక్కువ అంచనా వేయబడిన కలుపు మొక్కలకు అవకాశం ఇవ్వండి. నమ్మశక్యంకాని విధంగా ఆరోగ్యకరమైన, స్టింగ్ రేగుట మీరు డబ్బు ఖర్చు చేయనవసరం లేని స్థానిక సూపర్‌ఫుడ్‌గా చేసే పదార్థాలతో నిండి ఉంది: స్టింగ్ రేగుటలో ఐరన్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు సిలికాన్‌లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది ప్రోటీన్‌లో ఆశ్చర్యకరంగా అధికంగా ఉంటుంది (7.4 గ్రాములకు 100 గ్రాములు) - ఇది శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులకు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.

దాని అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్ కారణంగా, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు బూస్టర్. ఇది మూత్ర నాళాన్ని బయటకు పంపడంలో సహాయపడుతుంది మరియు శరీరంలోని సూక్ష్మక్రిములు మరియు బ్యాక్టీరియాను బయటకు పంపుతుంది. స్టింగ్ రేగుట ఆర్థ్రోసిస్, ఆర్థరైటిస్ మరియు రుమాటిజంకు మద్దతుగా పరిగణించబడుతుంది.

నేటిల్స్ తినడం: నేటిల్స్ తో రుచికరమైన వంటకాలు

చాలా ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలతో, తోటలోని నేటిల్స్‌తో పోరాడటానికి కష్టపడకుండా, వాటిని రుచికరమైన వంటకంగా మార్చడం గురించి ఆలోచించవచ్చు. సెరేటెడ్ లీఫ్ మిరాకిల్ హెర్బ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై మాకు ఆలోచనలు ఉన్నాయి.

సాధారణంగా, మీరు అన్ని వంటకాల్లో బచ్చలికూర స్థానంలో నేటిల్స్ ఉపయోగించవచ్చు. రంగురంగుల సలాడ్‌ల శుద్ధీకరణగా, స్టింగ్ రేగుట నిమ్మరసం మరియు తాజా మూలికలతో కలిపి ప్రత్యేకంగా రుచిగా ఉంటుంది.

మార్గం ద్వారా, మీరు కుట్టే వెంట్రుకలకు భయపడాల్సిన అవసరం లేదు: చక్కటి కుట్టిన వెంట్రుకలు విరిగిపోయిన వెంటనే, అవి ఇకపై “ప్రమాదకరమైనవి” కావు. వంట చేసేటప్పుడు ఇది స్వయంగా జరుగుతుంది మరియు ప్యూరీ లేదా మిక్సింగ్ చేసేటప్పుడు జుట్టు కూడా విరిగిపోతుంది. మీరు కుట్టిన రేగుటను సలాడ్‌లో పచ్చిగా తిన్నా లేదా హెర్బ్ క్వార్క్ కోసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసినా, ఆకులను రోలింగ్ పిన్‌తో పని చేయండి.

రేగుట బచ్చలికూర

బచ్చలికూరకు ప్రత్యామ్నాయంగా నేటిల్స్ గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి:

• 300 గ్రా రేగుట ఆకులు
• ఉల్లిపాయ
• 70 ml లిక్విడ్ క్రీమ్, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ ఫ్రైచే
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న లేదా నూనె

తయారీ:

కాండాలను తీసివేసి, రేగుట ఆకులను కడగాలి, ఆపై వాటిని కొద్దిగా నీటిలో పది నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
తర్వాత వడకట్టి, కొద్దిగా వెన్న, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు వేసి మరో 10 నుంచి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చిట్కా: వంట నీటిలో చాలా ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. అందువల్ల నీటిని పారవేయవద్దు, కానీ దానిని సూప్‌గా, టీగా లేదా మొక్కలకు నీరు పెట్టడానికి ఆధారంగా ఉపయోగించండి.

రేగుట పెస్టో

• 100 గ్రాముల నేటిల్స్
• 100 గ్రాముల ఆలివ్ నూనె
• 100 గ్రా పర్మేసన్
• 60 గ్రా పైన్, పొద్దుతిరుగుడు లేదా జీడిపప్పు
• వెల్లుల్లి 1 లవంగం
• ఉప్పు మిరియాలు
• రుచికి నిమ్మరసం

తయారీ:

రేగుట ఆకులను కడగాలి మరియు పొడిగా షేక్ చేయండి, తరువాత గింజలు, నూనె మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి పురీ చేయండి.
జున్ను తురుము మరియు కదిలించు.
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి.

రేగుట సూప్

• 200 గ్రా తాజా రేగుట ఆకులు
• 2 బంగాళాదుంపలు
• కారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
• ½ వెల్లుల్లి లవంగం
• 400 మి.లీ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
• తాజా మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా కనోలా నూనె

తయారీ:

కొద్దిగా నూనెలో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేయించాలి.
కూరగాయల స్టాక్‌లో రేగుట ఆకులు మరియు సన్నగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్‌లను సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరువాత పురీ.
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయతో సీజన్.

రేగుట చిప్స్

రేగుట చిప్స్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి. మరియు పిల్లలకు గొప్ప వినోదం - ఎందుకంటే నిజానికి కాలుతున్న ఆకులను తినేటప్పుడు కొంచెం భయం మొదటి కాటు వరకు ఉత్సాహం మరియు థ్రిల్‌లను అందిస్తుంది. కానీ చింతించకండి: పాన్ నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు ఆకులు పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదు మరియు బర్న్ చేయవు.

రేగుట ఆకులను పొద్దుతిరుగుడు లేదా రాప్‌సీడ్ నూనెతో కలపండి.
బాణలిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక ఆకులు వేసి కరకరలాడే వరకు వేయించాలి.
ఒక ఫోర్క్‌తో జాగ్రత్తగా తీసివేసి, వంటగది కాగితంపై వేయండి.
ఉప్పు మరియు మిరపకాయలతో ఒక గిన్నెలో సీజన్ చేయండి
చిట్కా: ఉతకని (కానీ శుభ్రంగా) షీట్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

రేగుట టీ

తాజా నేటిల్స్ నుండి తయారైన టీ శుద్ధి మరియు ఉత్తేజపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దాని మూత్రవిసర్జన ప్రభావం కారణంగా, ఇది సిస్టిటిస్‌కు ఒక ప్రసిద్ధ ఇంటి నివారణ.

రేగుట టీని సిద్ధం చేయడానికి, కేవలం 300 మిల్లీలీటర్ల వేడినీటిని కొన్ని యువ రేగుట ఆకుల మీద పోసి ఐదు నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. మీరు టీని ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే, అది చేదుగా ఉంటుంది.
అప్పుడు చక్కెర, తేనె లేదా కిత్తలి సిరప్‌తో రుచికి వక్రీకరించండి మరియు తీయండి. ఒక చిటికెడు నిమ్మరసం కూడా రేగుట టీకి బాగా సరిపోతుంది.
గమనిక: మీరు మద్యం సేవించిన తర్వాత సాధారణం కంటే ఎక్కువగా టాయిలెట్‌కి వెళ్లవలసి వస్తే ఆశ్చర్యపోకండి. రేగుట టీ మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

మీరు నేటిల్స్‌ను సులభంగా ఆరబెట్టవచ్చు మరియు సంవత్సరంలో రేగుట లేని సమయం కోసం వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు.

రేగుట స్మూతీ

ఆపిల్, నారింజ, అరటి మరియు ఇతర అడవి మూలికలతో కలిపి, నేటిల్స్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన స్మూతీని తయారు చేస్తాయి. ఫైబర్‌లను చూర్ణం చేసే శక్తివంతమైన మిక్సర్ ముఖ్యం.

ఆల్ రౌండ్ రేగుట

స్టింగ్ రేగుట వంటగదిలో ఆల్ రౌండ్ టాలెంట్‌గా మాత్రమే కాకుండా, తోటలో ఆల్ రౌండర్‌గా కూడా మారుతుంది:

స్టింగ్ రేగుట జీవసంబంధమైన పెస్ట్ కంట్రోల్: మీరు స్టింగ్ రేగుట కషాయాలతో తోటలోని అఫిడ్స్‌తో విజయవంతంగా పోరాడవచ్చు.
రేగుట ఎరువు సహజ ఎరువుగా సరిపోతుంది. రేగుట స్టాక్ మరియు రేగుట ఎరువును మీరే ఎలా తయారు చేసుకోవచ్చో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
స్టింగ్ రేగుట నత్రజని సమృద్ధిగా ఉన్న నేల కోసం సూచిక మొక్క అని పిలవబడుతుంది: ఇది ఎక్కడ పెరుగుతుంది, నేల మంచిది మరియు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇక్కడ మీరు మట్టిని సారవంతం చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఈ ప్రదేశం టమోటాలు, మిరియాలు, క్యాబేజీ లేదా దోసకాయలను పెంచడానికి బాగా సరిపోతుంది.

హార్వెస్ట్ నేటిల్స్ - మీరే బర్నింగ్ లేకుండా

నేటిల్స్ కోయడానికి ఉత్తమ మార్గం చేతి తొడుగులు. మీ వద్ద ఏదీ లేకుంటే, ఒక ఉపాయం సహాయం చేస్తుంది: కొంచెం పైకి కదలికతో రేగుట మొక్క యొక్క కొమ్మను పట్టుకోండి, తద్వారా కొంచెం పైకి ఉన్న కుట్టిన వెంట్రుకలు మీకు హాని కలిగించవు.
వేపపువ్వుల విషయానికి వస్తే, అవి చిన్నవయస్సులో ఉంటే, అవి రుచిగా ఉంటాయి. పాత నేటిల్స్ కోసం మీరు ఎగువ జతల ఆకులను మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
కుక్క లేదా మేత జంతువుల రెట్టలు మరియు మూత్రం వంటి వాటిని కలుషితం చేయలేదని మీరు ఖచ్చితంగా నిర్ధారించే ప్రదేశాల నుండి మాత్రమే కుట్టిన నేటిల్స్ ఎంచుకోండి.