స్ట్రాబెర్రీ చీజ్ కేక్ / చీజ్ ఫిల్లింగ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలతో కూడిన కేక్

250 గ్రాముల పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరతో గుడ్లు నురుగు వరకు కలపండి. పిండి, పుడ్డింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మిశ్రమంలో క్లుప్తంగా జల్లెడ, కొట్టవద్దు. చివరగా నూనె మరియు లిక్కర్ లో కదిలించు.

మొత్తం విషయం వెన్నతో కూడిన వసంత రూపంలోకి పోయాలి. ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్‌లో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మధ్య ర్యాక్‌లో 190 ° వరకు వేడి చేసి, ఆపై 30 ° వద్ద 170 నిమిషాలు కాల్చండి. చెక్క చిప్ నమూనా .....

బేకింగ్ చేసిన తర్వాత, స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ నుండి రింగ్‌ను తీసివేసి, కేక్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

జెలటిన్ షీట్లను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, స్ట్రాబెర్రీలను శుభ్రం చేసి, ఒక సగం ముక్కలుగా కట్ చేసి, మరొకటి ఫోర్క్తో చూర్ణం చేయండి. గట్టిపడే వరకు క్రీమ్‌ను విప్ చేయండి. బాదంపప్పును కొవ్వు లేకుండా పాన్‌లో బ్రౌన్ చేయండి. సూచనల ప్రకారం ఐసింగ్ ఉడికించాలి.

పిండిచేసిన స్ట్రాబెర్రీలతో 5,250 గ్రాముల పొడి చక్కెర, క్రీమ్ చీజ్, పెరుగు మరియు హెవీ క్రీమ్‌ను జాగ్రత్తగా కలపండి. జెలటిన్‌ను 2-3 టేబుల్‌స్పూన్లుగా పిండి వేయండి. వెచ్చని పాలలో కరిగించి, మిశ్రమంలో త్వరగా మరియు క్లుప్తంగా కదిలించు.

ఇప్పుడు కోల్డ్ కేక్‌ను మధ్యలో వికర్ణంగా రెండు సమాన స్లైస్‌లుగా కట్ చేసి, కేక్ రింగ్‌ను దిగువన తిరిగి ఉంచి, చాలా వరకు చీజ్ క్రీమ్‌ను పోసి, కేక్ పై భాగాన్ని తిరిగి పైన ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలను కేక్‌పై అలంకారప్రాయంగా అమర్చి కనీసం గంటసేపు చల్లబరచండి.

చల్లటి కేక్‌పై చల్లగా కానీ ఇప్పటికీ ద్రవ ఐసింగ్‌ను నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా పండుపై పోయాలి, ఎందుకంటే ఐసింగ్ కేక్‌లోకి వెళ్లకూడదు.

చివరిలో, పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత మళ్లీ రింగ్ తొలగించండి. కేక్ చుట్టూ మిగిలిన క్రీమ్‌ను స్మెర్ చేయడానికి పాలెట్, గరిటెలాంటి లేదా విస్తృత కత్తిని ఉపయోగించండి. స్ట్రాబెర్రీలు శుభ్రంగా ఉండేలా చూసుకోండి. బ్రౌన్డ్ బాదంపప్పులు ఇప్పుడు చేతితో కేక్ మొత్తం అంచు చుట్టూ అతికించబడ్డాయి. నేనే చల్లని బాదంపప్పులకు తురిమిన చాక్లెట్‌ని కలుపుతాను.

కొంచెం ఎక్కువ పని చేయండి, కానీ బేకర్ రుచితో రివార్డ్ చేయబడుతుంది. వీలైతే కేక్ పౌడర్ స్థానంలో స్ట్రాబెర్రీ జెల్లో వేసుకుంటే రుచి బాగుంటుంది.