షుగర్-ఫ్రీ డైట్: ఇది ఎలా పని చేస్తుంది?

చక్కెర లేని ఆహారం ఆరోగ్యకరం. కానీ తియ్యటి ఆహారాన్ని నిరోధించడం ఎందుకు చాలా కష్టం? ఇది పాత్ర యొక్క బలహీనత లేదా మనకు మనం సహాయం చేసుకోలేమా? స్వీట్లపై కోరిక మనలో సహజంగానే ఉంటుంది. ప్రకృతిలో, తీపి రుచి ఏదో విషపూరితం కాదని సంకేతం. ఇది మన పూర్వీకులకు ఆహారాన్ని కనుగొనడంలో సహాయపడింది. అధిక కేలరీల ఆహారాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నందున వాటిని వీలైనంత ఎక్కువగా తినడం కూడా వారికి అర్ధమైంది. స్వీట్లపై ఉన్న ఈ అభిమానం ఈనాటికీ మనల్ని వర్ణిస్తుంది. కానీ చక్కెర చాలా కాలంగా సమృద్ధిగా ఉంది. మరియు అధిక చక్కెర వినియోగం యొక్క పరిణామాలు తీవ్రంగా ఉంటాయి - ఊబకాయం నుండి మధుమేహం నుండి క్యాన్సర్ వరకు.

పోషకాహార నిపుణులు తక్కువ చక్కెరను తినాలని గట్టిగా సలహా ఇస్తున్నారు. కానీ మీరు రోజు తిరోగమనానికి చేరుకున్నప్పుడు మధ్యాహ్నం చాక్లెట్‌ను ఎలా వదులుకోవచ్చు? హాంబర్గ్ వినియోగదారుల సలహా కేంద్రంలో పోషకాహార విభాగం అధిపతి సిల్క్ స్క్వార్టౌ, ఆహారంలో చక్కెర పరిమాణాన్ని ఎలా తగ్గించాలి మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఏవి ఉన్నాయి అనే దానిపై చిట్కాలు ఇస్తారు.

ఏ ఆహారాలు ఎక్కువ చక్కెరను తగ్గించగలవు?

సిల్క్ స్క్వార్టౌ: దాచిన చక్కెరను కలిగి ఉన్న వాటితో. ఇవి, ఉదాహరణకు, ముయెస్లీ బార్‌లు, స్నాక్స్ మరియు రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులు. చెత్త సందర్భంలో, పిల్లలకు అల్పాహారం తృణధాన్యాలు 40 శాతం వరకు చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. ఇది లేబుల్ వెనుక ఉన్న పోషకాహార సమాచారాన్ని చూడటానికి సహాయపడుతుంది. చక్కెర కంటెంట్ ఎల్లప్పుడూ అక్కడ జాబితా చేయబడుతుంది. మీరు ఈ ప్రాంతంలో చాలా ఆదా చేయవచ్చు.

కానీ నిమ్మరసం మరియు కోలా పానీయాలు కూడా ఒకే చిన్న గ్లాసులో ఏడు చక్కెర ఘనాల వరకు నిజమైన చక్కెర బాంబులు కావచ్చు. అవి మిమ్మల్ని నిండుగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉండవు కాబట్టి, మీరు కొన్నిసార్లు వాటిని ఎక్కువగా తాగుతారు, తద్వారా మీ కడుపులోకి చాలా చక్కెర వస్తుంది.

"చక్కెర రహిత" మరియు "చక్కెర జోడించబడదు" అనే దావాల అర్థం ఏమిటి?

స్క్వార్టౌ: "చక్కెర రహిత" మరియు "తక్కువ చక్కెర" అనే పదాలు చట్టబద్ధంగా నియంత్రించబడతాయి. 0.5 గ్రాములకు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ చక్కెర లేదా 100 మిల్లీలీటర్ల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నట్లయితే మాత్రమే "షుగర్-ఫ్రీ" అనే దావా అనుమతించబడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తూ, ఈ పరిమితి వరకు ప్రకటనల కోసం ఈ హోదాను ఇప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు.

ఆహారంలో "చక్కెరలు లేవు" అని ప్రచారం చేయబడినప్పుడు, అందులో టేబుల్ షుగర్ ఉండకూడదు లేదా డెక్స్‌ట్రోస్ లేదా ఫ్రక్టోజ్ వంటి సాధారణ లేదా డబుల్ షుగర్‌లు లేదా దాని తీపి లక్షణాల కోసం ఉపయోగించే ఏదైనా ఇతర ఆహారాన్ని జోడించకూడదు.

నేను తీపి అల్పాహారం లేకుండా చేయాలా?

స్క్వార్తౌ: లేదు, అది అవసరం లేదు. ముయెస్లీతో, ఉదాహరణకు, తక్కువ లేదా చక్కెర లేనివి వంటి విభిన్న రకాలు ఉన్నాయి. కానీ మీరు మీ స్వంత ముయెస్లీని కూడా కలపవచ్చు లేదా కొనుగోలు చేసిన ముయెస్లీకి వోట్మీల్ను జోడించవచ్చు మరియు దానిని బెర్రీలతో సుసంపన్నం చేయవచ్చు. జామ్ కొంచెం తక్కువగా తినండి మరియు కొంచెం క్వార్క్ తీసుకోవచ్చు. ఇది ఆహారంలో అధిక చక్కెర పదార్థాలను తగ్గించడం లేదా పలుచన చేయడం మాత్రమే.

నా కాఫీ లేదా టీని తీయడానికి నేను ఏ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించగలను?

ష్వార్టౌ: దీర్ఘకాలికంగా, చక్కెర లేకుండా కాఫీ మరియు టీ తాగడం అలవాటు చేసుకోవడం మంచిది. ఎల్లప్పుడూ కొంచెం తక్కువగా తీసుకోండి. పాలు ఒక చుక్క సహాయం చేస్తుంది, ఎందుకంటే పాలతో కూడిన కాఫీ తీపి రుచిగా ఉంటుంది. కానీ అదంతా అలవాటు. మీకు ఇప్పటికే మధుమేహం వంటి జీవక్రియ సమస్యలు ఉంటే, మీరు స్వీటెనర్లను లేదా అలాంటిదే వాడాలి.

తక్కువ "చెడు" స్వీట్లు ఉన్నాయా?

Schwartau: మీరు పదార్థాల జాబితాను పరిశీలిస్తే, చాలా డార్క్ చాక్లెట్ లేదా చాలా ధాన్యం మరియు తక్కువ చక్కెరతో కూడిన బిస్కెట్లు వంటి చాలా కొన్ని ఉన్నాయి. ఉత్పత్తులలో చక్కెరను ఎలా అంచనా వేయాలో కొన్నిసార్లు కనుగొనడం కష్టం. వినియోగదారుల సలహా కేంద్రం నుండి ట్రాఫిక్ లైట్ చెక్ సహాయపడుతుంది, ఉదాహరణకు. 22.5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ చక్కెర (100 గ్రాములకు) జోడించబడితే, అప్పుడు ఊహాత్మక ట్రాఫిక్ లైట్ ఎరుపు రంగులో మెరుస్తుంది, ఎందుకంటే అది చాలా ఎక్కువ.

నాకు కోరికలు వచ్చినప్పుడు నేను ఏమి తినగలను?

స్క్వార్టౌ: మీరు అలాంటి ఆకలి రంధ్రంలో పడినప్పుడు మీతో ఆరోగ్యంగా ఉండటం ముఖ్యం. చాక్లెట్ ఒక అనుకూలమైన చిరుతిండి ఎందుకంటే ఇది కియోస్క్‌లో అందుబాటులో ఉంది లేదా ఇప్పటికే డ్రాయర్‌లో సులభంగా అందుబాటులో ఉంది.

అయితే మీరు మీ కోసం చక్కెర లేని ప్రత్యామ్నాయాలను సిద్ధం చేసుకోవాలి: ఉదాహరణకు, ఒక చిన్న క్వార్క్ డిష్‌ని ఆఫీసుకు తీసుకెళ్లండి, మీతో కరకరలాడే రొట్టెలు తినండి లేదా క్యారెట్ ముక్కలు, దోసకాయ ముక్కలు లేదా యాపిల్‌లను మీతో పాటు లంచ్ బాక్స్‌లో తీసుకోండి. గింజలు స్వీట్లకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం, అవి ప్రధానంగా ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను కలిగి ఉంటాయి, కానీ దురదృష్టవశాత్తు చాలా కేలరీలు కూడా ఉంటాయి. కానీ ట్రయల్ మిక్స్ యొక్క చిన్న చూపడం సాధ్యమవుతుంది.

నేను తక్కువ చక్కెరను ఎలా తినగలను?

స్క్వార్టౌ: ఒక రోజు నుండి మరొక రోజు వరకు ఆగవద్దు. మన మెదడు నిషేధాలను ఇష్టపడదు. మనోధైర్యం బహుమానం కావాలి. చాక్లెట్ రివార్డ్ అయితే, మనం దానిని వేరే దానితో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించాలి. స్వీట్లు లేకుండా మూడు రోజులు గడిపిన ఎవరైనా తమను తాము ఆవిరిని సందర్శించడానికి బహుమతిగా భావించవచ్చు, ఉదాహరణకు. మరియు మీ ఆరోగ్యానికి ఇది అవసరం లేకపోతే మీరు పూర్తిగా సంయమనం పాటించాల్సిన అవసరం లేదు.