మాస్కార్పోన్ సాస్‌లో వేయించిన ఆస్పరాగస్ మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో టాగ్లియాటెల్

ఆస్పరాగస్‌ను కడగాలి, చెక్క చివరలను ఉదారంగా కత్తిరించండి. ఆస్పరాగస్‌ను వికర్ణంగా మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, తలలను పూర్తిగా వదిలివేయండి. ఉల్లిపాయ పీల్ మరియు మెత్తగా చాప్. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. తులసిని కడగాలి, ఎండబెట్టి, ఆకులను తీయండి.

చికెన్ బ్రెస్ట్ కడగాలి, పొడిగా మరియు చిన్న కాటు పరిమాణంలో ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. చికెన్ క్యూబ్స్ మొత్తం వేయించాలి. హామ్ క్యూబ్స్ వేసి క్రిస్పీ అయ్యే వరకు వేయించాలి. ఆస్పరాగస్, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని క్లుప్తంగా వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పిండితో దుమ్ము మరియు క్లుప్తంగా వేయించాలి. వైట్ వైన్, 1⁄4 l పాస్తా నీరు మరియు mascarpone లో కదిలించు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, 4-5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. తులసిలో రెట్లు.

ఈలోగా, టాగ్లియాటెల్‌ను సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో పుష్కలంగా ఉడికించి, ఆపై హరించడం. ప్లేట్లలో సాస్‌తో ట్యాగ్లియాటెల్‌ను అమర్చండి.