ట్రౌట్ మరియు రాకెట్‌తో టార్టే ఫ్లాంబీ

పిండి కోసం: పిండి (75 gr.), నూనె, ఉప్పు మరియు నీరు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతిలా చేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి విశ్రాంతి తీసుకోండి.

ఓవెన్‌ను 250 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి (ఫ్యాన్ ఓవెన్ 230 డిగ్రీలు), దానితో ఒక ట్రేని వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, అరుగూలా క్రమబద్ధీకరించండి, కడిగి పొడిగా తిప్పండి.

పిండిని బేకింగ్ పేపర్‌పై ఫ్లాట్ కేక్‌గా సుమారుగా రోల్ చేయండి. (35 + 25 సెం.మీ.). పైన క్రీం ఫ్రైచీని విస్తరించండి మరియు పైన ఉల్లిపాయ రింగులను విస్తరించండి. ఓవెన్ నుండి ట్రేని తీయండి, బేకింగ్ పేపర్‌తో ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను కవర్ చేయండి. 10-12 నిమిషాలు దిగువ రాక్‌లో ఓవెన్‌లో కాల్చండి, పైన రాకెట్ మరియు ట్రౌట్ ముక్కలను విస్తరించి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.