థాయ్ చికెన్ వింగ్స్ అలా శ్రీవిది

మెరినేడ్ కోసం, వెల్లుల్లి రెబ్బలను రెండు చివర్లలో టోపీ చేసి, వాటిని పీల్ చేసి, వెల్లుల్లి ప్రెస్‌తో గిన్నెలోకి పిండండి. మిగిలిన పదార్థాలను వేసి సజాతీయంగా కలపండి.

తాజా లేదా కరిగిన చికెన్ రెక్కల నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, కడిగి ఆరబెట్టండి. మెరీనాడ్‌లో పోసి బాగా కలపాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.

శుభ్రం చేయు నీరు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు బియ్యాన్ని కడగాలి. స్ట్రెయిన్ మరియు హరించడం. సుమారుగా కత్తిరించండి. క్యారెట్ నుండి 4 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్క, పై తొక్క, పొడవుగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. స్ట్రిప్స్‌ను క్రాస్‌వైస్‌గా చిన్న ఘనాలగా పని చేయండి. ఘనీభవించిన వస్తువులను తూకం వేయండి మరియు కరిగించడానికి అనుమతించండి.

కొబ్బరి నీరు, బియ్యం మరియు క్యూబ్స్ ఒక మూతతో ఒక సాస్పాన్లో మరిగించండి. వేడిని తగ్గించి 12 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. వేడిని ఆపివేసి, బియ్యం 30 నిమిషాలు పక్వానికి రావాలి. మూత తెరవవద్దు! గిలకొట్టిన గుడ్లలో కలపండి.

కడిగిన ఫ్రిసీ సలాడ్‌తో సర్వింగ్ ప్లేటర్‌ను అలంకరించండి.

గుడ్డును కొట్టండి మరియు చికెన్ స్టాక్‌తో కొట్టండి. మీడియం-సైజ్ పాన్ వేడి చేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి వేడెక్కనివ్వండి. కొట్టిన గుడ్లను గిలకొట్టిన గుడ్లలో వేసి చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. పెద్ద ముక్కలుగా కోయండి.

బ్రోకలీని కడగాలి మరియు 4 పుష్పాలను కత్తిరించండి. సుమారుగా కత్తిరించండి. ఒలిచిన కాండం నుండి 3mm సన్నని ముక్కలు 4. ఎర్ర మిరియాలను కడగాలి మరియు సుమారుగా ముక్కలుగా కత్తిరించండి. వెడల్పు 1 సెం.మీ. ధాన్యాలు వదిలి, కాండం విస్మరించండి. తాజా, కడిగిన మరియు ఒలిచిన అల్లంను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఘనీభవించిన వస్తువులను తూకం వేసి కరిగించండి.

చికెన్ రెక్కలను వడకట్టడానికి ముతక జల్లెడ ఉపయోగించండి. మెరీనాడ్ మరియు 2 ఇతర పదార్ధాలతో సాస్ సిద్ధం చేయండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో రెక్కలను ఆరబెట్టండి. ఒక బ్రష్ తో వెల్లుల్లి రేణువులను వ్రేలాడదీయండి. వేయించడానికి నూనెను వోక్ లేదా డీప్ ఫ్రయ్యర్‌లో 160 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. రెక్కలను 8 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఈ సమయంలో, మిగిలిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెను లోతైన పాన్ లేదా వోక్‌లో వేడి చేయండి. బ్రోకలీ, పెప్పరోనీ మరియు అల్లం 2 నిమిషాలు వేయించాలి. సాస్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు మూతతో వెచ్చగా ఉంచండి.

సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఖాళీ చేయబడిన రెక్కలను అమర్చండి. సాస్‌తో బియ్యం మరియు కూరగాయలను జోడించండి. 2 గిన్నెలు మరియు 2 స్పూన్లతో సర్వ్ చేయండి.