అందుకే గుమ్మడికాయ ఆరోగ్యకరమైనది

గుమ్మడికాయ ఆరోగ్యకరమైనది! ఖనిజాలు, అనామ్లజనకాలు మరియు ఫైబర్తో ప్యాక్ చేయబడి, ఇది శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటమే కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. శరదృతువు కూరగాయలు మెనులో ఎక్కువగా ఉండటానికి ఇది ఏకైక కారణం కాదు!

సుగంధ, రుచికరమైన మరియు ప్రపంచంలోని పురాతన సాగు మొక్కలలో ఒకటి - ఇది గుమ్మడికాయ. మేము ఏమైనప్పటికీ తగినంత కూరగాయలు పొందలేము. గుమ్మడికాయలు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉండవు కాబట్టి, మేము ఎల్లప్పుడూ శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో వాటి కోసం ఎదురు చూస్తాము. మరియు దాని రుచికరమైన రుచి మరియు లెక్కలేనన్ని తయారీ మార్గాల వల్ల మాత్రమే కాదు, దాని ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాల వల్ల కూడా.

ఈ పదార్థాలు గుమ్మడికాయను ఆరోగ్యవంతంగా చేస్తాయి

పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు గుండె, కండరాలు మరియు నరాలకు మేలు చేస్తాయి. ఆక్సిజన్ రవాణా చేయడానికి మనకు ఇనుము అవసరం. దాని ఎక్కువగా నారింజ రంగుకు ధన్యవాదాలు, ఇది పెద్ద మొత్తంలో బీటా-కెరోటిన్‌ను కూడా కలిగి ఉంటుంది: ఇది శోథ నిరోధక మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారినప్పుడు, ఇది దృష్టిని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది.

గుమ్మడికాయలో ఉండే అనేక డైటరీ ఫైబర్‌లను నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు. ఇవి జీర్ణక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి. కానీ అది మాత్రమే కాదు: గుమ్మడికాయ గింజలను మూలికా ఔషధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

గుమ్మడికాయ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది

గుమ్మడికాయలు దాదాపు 90% నీటితో తయారవుతాయని మీకు తెలుసా? గుమ్మడికాయలో చాలా ఎక్కువ నీటి కంటెంట్ ఉన్న క్యాలరీలు తక్కువగా ఉన్నాయని మరియు తద్వారా మన క్యాలరీ బ్యాలెన్స్‌పై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుందని చెప్పనవసరం లేదు. గుమ్మడికాయలో 25 గ్రాములకు 100 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. మీరు దీన్ని మరింత తరచుగా యాక్సెస్ చేయవచ్చు!

గుమ్మడికాయలు: వాటిని కొనుగోలు చేయడం, నిల్వ చేయడం మరియు సిద్ధం చేయడంపై చిట్కాలు

సూపర్ మార్కెట్, వ్యవసాయ దుకాణం లేదా మార్కెట్‌లో మీరు ఎంచుకున్న గుమ్మడికాయను నొక్కాలి: అది బోలుగా అనిపిస్తే, అది పూర్తిగా పండినది . తెలుసుకోవడం మంచిది: ఒకసారి కొనుగోలు చేసిన గుమ్మడికాయ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. చల్లని, చీకటి గదిలో, గుమ్మడికాయలు ఎక్కువసేపు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. మీరు మీ గుమ్మడికాయను కత్తిరించినట్లయితే, మీరు దానిని 2-3 రోజులు రేకులో చుట్టి ఉంచవచ్చు.

గుమ్మడికాయ: సీజన్, మూలం మరియు రకాలు

గుమ్మడికాయలు సెప్టెంబర్ నుండి నవంబర్ వరకు సీజన్‌లో ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిని ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

గుమ్మడికాయలు ప్రపంచంలోని పురాతన సాగు మొక్కలలో ఒకటి. సుమారు 10,000 BC నుండి మొక్కలు ఉన్నాయి. కనీసం ఈ కాలం నుండి మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా నుండి గుమ్మడికాయ గింజలు కనుగొనబడ్డాయి. గుమ్మడికాయలు 16వ శతాబ్దం నుంచి యూరప్‌లో ఉన్నాయని చెబుతారు.

దాదాపు 800 రకాల గుమ్మడికాయలు ఉండడం విశేషం. మీరు శీతాకాలం మరియు వేసవి గుమ్మడికాయల మధ్య మాత్రమే కాకుండా, అలంకారమైన గుమ్మడికాయలు వంటి తినదగిన మరియు తినదగిన గుమ్మడికాయల మధ్య కూడా తేడాను గుర్తించగలరు.

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు:

• బటర్‌నట్ లేదా బటర్‌నట్
• జాజికాయ స్క్వాష్
• హక్కైడో గుమ్మడికాయ
• స్పఘెట్టి స్క్వాష్.

గుమ్మడికాయ సిద్ధం చేయడానికి చిట్కాలు

ప్రతి గుమ్మడికాయ రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. కానీ వారందరికీ ఉమ్మడిగా ఒక విషయం ఉంది: వగరు మరియు పండ్ల రుచి. గుమ్మడికాయలు సైడ్ డిష్‌గా మాత్రమే సరిపోవు, అవి వంటలలో, సూప్‌గా లేదా కేకులలో కూడా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. పచ్చి కూరగాయల సలాడ్లలో గుమ్మడికాయను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు, ఉదాహరణకు.

గుమ్మడి గింజల నూనె మరియు గుమ్మడి గింజలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి

గుమ్మడికాయలో చాలా ఆరోగ్యం ఉంది. కానీ గుమ్మడికాయ మాత్రమే కాదు, గుమ్మడి గింజలు మరియు వాటి నుండి లభించే గుమ్మడి గింజల నూనె కూడా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. గుమ్మడికాయ గింజల నూనెలో ప్రత్యేకించి పెద్ద సంఖ్యలో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలోని లిపిడ్ స్థాయిలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఇది మూత్రాశయ కండరాలను బలపరుస్తుందని మరియు విస్తారిత ప్రోస్టేట్‌ను ఎదుర్కొంటుందని కూడా చెప్పబడింది. ఇది చల్లగా నొక్కినందున, గుమ్మడికాయ గింజల నూనెను సలాడ్‌లలో లేదా సూప్‌లలో టాపింగ్‌గా మాత్రమే వేడి చేయకుండా ఉపయోగించాలి.

గుమ్మడికాయ గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

గుమ్మడికాయ ఎందుకు ఆరోగ్యకరమైనది?

గుమ్మడికాయలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ముఖ్యమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు చాలా సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

గుమ్మడికాయ పచ్చిగా తినవచ్చా?

తినదగిన గుమ్మడికాయలను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు. పచ్చి అవి వగరుగా మరియు కొద్దిగా ఫలంగా ఉంటాయి.

గుమ్మడికాయ గింజలు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?

గుమ్మడికాయ గింజల్లో మెగ్నీషియం, ఐరన్ మరియు జింక్ పుష్కలంగా ఉంటాయి కాబట్టి ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది.

గుమ్మడికాయ గింజల నూనె ఆరోగ్యకరమైనదా?

అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు ధన్యవాదాలు, గుమ్మడికాయ గింజల నూనె చాలా ఆరోగ్యకరమైనది.