5 అత్యంత రుచికరమైన వేగన్ కాలీఫ్లవర్ వంటకాలు

వేగన్ రెసిపీ: కాలీఫ్లవర్ పట్టీలు

మా మొదటి వంటకంతో, మీరు రుచికరమైన శాకాహారి పట్టీలను సిద్ధం చేస్తారు.

• 10 పట్టీల కోసం మీకు 1/2 కాలీఫ్లవర్ యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలు అవసరం. మీకు 1 డబ్బా చిక్‌పీస్ మరియు 60 గ్రా చిక్‌పా పిండి, 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఫ్లాక్స్ సీడ్, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా పార్స్లీ, 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి, 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కొంచెం కొబ్బరి నూనె కూడా అవసరం. వేయించడానికి.
• ముందుగా, కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి.
• ఇంతలో, ఒక గిన్నెలో చిక్‌పీడ్, అవిసె గింజలు, ఉల్లిపాయల పొడి, జీలకర్ర మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, పదార్థాలను కలపండి.
• బ్లెండర్‌లో, పూర్తయిన కాలీఫ్లవర్‌ను చిక్‌పీస్, పార్స్లీ మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లితో క్లుప్తంగా కలపండి. ఎక్కువసేపు కలపవద్దు, మీరు పురీని ఏర్పాటు చేయకూడదు. పదార్థాలు మాత్రమే చూర్ణం చేయాలి.
• గిన్నెలో మిగిలిన పదార్థాలకు మిక్స్ వేసి బాగా కలపాలి.
• మిశ్రమం నుండి 10 పట్టీలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని ఒక పాన్లో కొద్దిగా కొబ్బరి నూనెతో రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

క్యాబేజీతో మాంసం లేని చికెన్ రెక్కలు

కాలీఫ్లవర్ చికెన్ వింగ్స్ ఒక రుచికరమైన శాకాహారి వంటకం.

• 1 తల కాలీఫ్లవర్‌తో పాటు, చికెన్ రెక్కల కోసం మీకు 100 గ్రా చిక్‌పా పిండి లేదా గోధుమ పిండి అవసరం. అలాగే 2 టీస్పూన్లు పసుపు, వెల్లుల్లి, మరియు ఉల్లిపాయల పొడి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్, 40 గ్రా వనస్పతి, కొన్ని మిరియాలు మరియు 100 ml మొక్క పాలు.
• తయారీ చాలా సులభం: ఒక గిన్నెలో అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపండి మరియు తరువాత మొక్కల ఆధారిత పాలను జోడించండి. ప్రతిదీ మృదువైన ద్రవ్యరాశికి కలపండి.
• కాలీఫ్లవర్‌ను దాదాపు అదే పరిమాణంలో పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించి, బ్రెడ్‌లో వాటిని ఒక్కొక్కటిగా టాసు చేయండి.
• బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై బ్రెడ్ కాలీఫ్లవర్ ఫ్లోరెట్‌లను విస్తరించండి మరియు వేగన్ చికెన్ వింగ్‌లను 220 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాల పాటు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో బేక్ చేయండి.
• ఈ సమయంలో, వనస్పతితో టమోటా పేస్ట్ కలపండి. బ్రెడ్ చేసిన కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసి టొమాటో సాస్ ద్వారా ఒక్కొక్కటిగా లాగండి.
• ఇలా తయారుచేసిన చికెన్ రెక్కలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరో 20 నిమిషాలు ఓవెన్‌లోకి వెళ్తాయి.

కాలీఫ్లవర్ క్విచే - శాకాహారి మరియు రుచికరమైన

మీరు మా తదుపరి వంటకాన్ని కూడా ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు.

• క్విచ్ కోసం, మీకు 1 తల కాలీఫ్లవర్, 300 ml వోట్ క్రీమ్, 150 గ్రా స్పెల్డ్ ఫ్లోర్, 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న పిండి, 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె మరియు 6 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు అవసరం.
• సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం, మీకు 1 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు అలాగే 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి మరియు 2 టీస్పూన్ల పసుపు అవసరం.
• పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు, బేకింగ్ పౌడర్, నూనె మరియు నీటిని మృదువైన పిండిలో కలపండి.
• బాణలిలో ఉల్లిపాయను కొద్దిగా నూనె వేసి కాలీఫ్లవర్ మరియు పసుపు వేసి వేయించాలి. మూసిన కుండలో కాలీఫ్లవర్‌ను కొద్దిగా ఆవిరి పట్టనివ్వండి.
• ఇంతలో, పేస్ట్రీని బయటకు తీయండి మరియు బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన క్విష్ టిన్‌ను లైన్ చేయండి.
• బ్లెండర్‌లో, కాలీఫ్లవర్ మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని మొక్కజొన్న, వోట్ వంట క్రీమ్, వెల్లుల్లి పొడి మరియు కొంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.
• ఈ మిశ్రమాన్ని పిండిపై పూయండి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 35 నిమిషాల పాటు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో క్విచీని కాల్చండి.

మాంసం లేకుండా కాలీఫ్లవర్ సూప్

మీరు సూప్‌లను ఇష్టపడితే, ఇక్కడ కాలీఫ్లవర్‌తో కూడిన శాకాహారి వంటకం ఉంది.

• ఇక్కడ ప్రధాన పదార్ధం 1 మొత్తం కాలీఫ్లవర్. మీకు 1 లీటరు కూరగాయల పులుసు, 200 ml కొబ్బరి పాలు, 2 టీస్పూన్ల సోయా సాస్ మరియు 3 స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ మరియు 1 టీస్పూన్ కూర, మరియు మసాలా కోసం రుచికి కొంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా అవసరం.
• తరిగిన కాలీఫ్లవర్‌ను కూరగాయల రసంలో సుమారు పది నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
• ఇంతలో, స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఇతర పదార్థాలతో పాటు కుండలోని కాలీఫ్లవర్‌లో వేయండి.
• మరో ఏడు నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి.
• సూప్ కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో పురీ చేయండి.

క్యాబేజీతో లెంటిల్ సలాడ్

అలాగే, మీ కోసం కాలీఫ్లవర్‌తో కూడిన సలాడ్‌ని తీసుకోండి.

• 1 కాలీఫ్లవర్‌తో పాటు, మీకు 500 గ్రా కాయధాన్యాలు, 2 స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్, 1 బంచ్ సెలెరీ ఆకులు, 2 నిమ్మకాయలు, 1 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ తాహిని మరియు మసాలా దినుసులుగా 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలు మరియు మిరపకాయ పొడి మరియు జీలకర్ర ఒక్కొక్కటి 1/4 టీస్పూన్.
• కడిగిన పప్పును సుమారు 25 నిమిషాలు ఉడికించే ముందు రాత్రంతా నానబెట్టడం మంచిది.
• ఈ సమయంలో, కాలీఫ్లవర్ పువ్వులను ఒక పాన్‌లో కొద్దిగా వేయించి, ముతక ముక్కలుగా కట్ చేసిన కాలీఫ్లవర్ ఆకుకూరలతో కలిపి వేయించాలి.
• స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ మరియు సెలెరీ ఆకులను మెత్తగా కోసి, ఆరిన మరియు చల్లబడిన కాయధాన్యాలకు జోడించండి. అలాగే నిమ్మరసం, తహిని మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లిలో కలపండి.
• చివర్లో, కాలీఫ్లవర్ పువ్వులు మరియు ఆకులను జోడించండి, రుచికి సీజన్, మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా కలపాలి.