Emma Miller
పోషకాహార నిపుణుడి ప్రకారం, సమర్పించిన ఉత్పత్తులలో పెరుగు అత్యంత ఉపయోగకరమైనది. పోషకాహార నిపుణుడు మిఖాయిల్ గింజ్‌బర్గ్ పెరుగు, రియాజెంకా మరియు కేఫీర్‌లను పోల్చి, వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు పేరు పెట్టారు మరియు ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడారు.
డాక్టర్ ప్రకారం, అన్ని పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు సహజీవన మైక్రోఫ్లోరాను కలిగి ఉంటాయి, ఇది బ్యాక్టీరియాను గుణించటానికి అనుమతించదు, ఇది విషపూరిత మరియు తాపజనక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
వారి రోజువారీ వినియోగం చాలా ముఖ్యమైనది, ముఖ్యంగా కరోనావైరస్తో బాధపడుతున్న వారికి, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడతాయి.
“యాంటీవైరల్ రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది కాబట్టి ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా కూడా కరోనావైరస్ నుండి రక్షిస్తుంది. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు మరియు సహజీవన బాక్టీరియా వైరస్‌లు సెల్‌లోకి ప్రవేశించే ఎంజైమ్‌ను నిరోధించి, ఇన్‌ఫెక్షన్ వ్యాప్తి చెందడాన్ని కష్టతరం చేస్తాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, ”అని గింజ్‌బర్గ్ చెప్పారు.
అయినప్పటికీ, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు మరచిపోకూడని అనేక లోపాలను కలిగి ఉంటాయి:
- ముఖ్యంగా, కెఫిర్ చాలా ఆమ్లంగా ఉంటే గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది.
- కొవ్వు పాలను రియాజెంకా తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, అందువల్ల బరువు తగ్గేటప్పుడు ఈ ఉత్పత్తిని నివారించాలి.
- పెరుగును ఎన్నుకునేటప్పుడు, దాని కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించండి, చక్కెర కలిగిన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు ఆరోగ్యానికి హానికరం.
పోషకాహార నిపుణుడి ప్రకారం, కేఫీర్ మరియు రియాజెంకా తర్వాత సమర్పించబడిన ఉత్పత్తులలో పెరుగు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
