ఎండుద్రాక్ష మరియు సుల్తానాల మధ్య వ్యత్యాసం

ప్రాంతాన్ని బట్టి చాలా ఆహారాలకు వేర్వేరు పేర్లు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఎండుద్రాక్ష మరియు సుల్తానాల మధ్య వ్యత్యాసం ప్రాథమిక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

అన్ని ఎండుద్రాక్ష?

ప్రతి సుల్తానా ఒక ఎండు ద్రాక్ష, కానీ ఇతర మార్గం కాదు. ఎందుకంటే ఎండు ద్రాక్షకు ఎండు ద్రాక్ష అనే పదం సాధారణం. అదనంగా, నిజమైన ఎండుద్రాక్షలు ఒక నిర్దిష్ట ద్రాక్ష రకం నుండి వస్తాయి, ఇది సుల్తానా ద్రాక్ష నుండి భిన్నమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఎండుద్రాక్ష యొక్క లక్షణాలు:

• ముదురు రంగు
• ముదురు ఎరుపు లేదా నీలం ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు
• ప్రధానంగా స్పెయిన్, గ్రీస్ మరియు టర్కీ నుండి వస్తాయి
• సుల్తానాల కంటే కొంచెం టార్ట్

సుల్తానాల లక్షణాలు:

• పసుపు నుండి బంగారు రంగు
• ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష (సుల్తానా రకం) నుండి తయారు చేస్తారు.
• ఇది విత్తనాలు లేనిది మరియు సన్నని షెల్ కలిగి ఉంటుంది
• ప్రధానంగా కాలిఫోర్నియా, ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణాఫ్రికా లేదా టర్కీ నుండి వస్తాయి
• మృదువైన అనుగుణ్యత
• తేనెతో కూడిన

చిట్కా: వ్యసనపరులు వివిధ రకాలను వారి అభిరుచిని బట్టి వేరుగా చెప్పగలరు. అయితే పోషకాల పరంగా రెండు డ్రైఫ్రూట్స్‌లో తేడా కనిపించదు.

వివిధ ఎండబెట్టడం

ఎండుద్రాక్ష మరియు సుల్తానాల మధ్య అతిపెద్ద వ్యత్యాసం వాటిని ఎలా ఎండబెట్టడం. సుల్తానాలకు వారి స్పష్టమైన, దాదాపు అందమైన బంగారు మెరుపును అందించడానికి, నిర్మాతలు ద్రాక్షను ముంచుతారు. ఈ ప్రక్రియలో, వారు పొటాష్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో పంటను పిచికారీ చేస్తారు. సహజ చికిత్స ఏజెంట్లు బయటి కవచం విడిపోయి లోపలి పొర నీటికి పారగమ్యంగా మారేలా చూస్తాయి. ఈ విధంగా, సుల్తానాలకు పొడిగా ఉండటానికి మూడు నుండి ఐదు రోజులు మాత్రమే అవసరం.

ఎండుద్రాక్ష, మరోవైపు, చాలా వారాలపాటు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో పొడిగా ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ గణనీయంగా తక్కువ సంక్లిష్టంగా ఉన్నందున, అవి తక్కువ ధరలకు లభిస్తాయి.

అయితే, మీ ఎండుద్రాక్షలోని పదార్థాల జాబితాలో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ కనిపిస్తే ఆశ్చర్యపోకండి. ఎండిన పండ్లు ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా నూనె మాత్రమే వేరుచేసే ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.

గమనిక: డిప్పింగ్‌తో సంబంధం లేకుండా, చాలా మంది తయారీదారులు ద్రాక్షను సల్ఫరైజ్ చేస్తారు. సంకలితం యొక్క ఉపయోగం షెల్ఫ్ జీవితానికి ఉపయోగపడదు లేదా రుచిని నొక్కి చెప్పదు. ఎండిన పండ్ల రంగు మాత్రమే మరింత ఆకలి పుట్టించేదిగా కనిపిస్తుంది. సేంద్రీయ ఎండుద్రాక్షను ఉపయోగించమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము, ఎందుకంటే సల్ఫర్ అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది మరియు సాధారణంగా అనారోగ్యకరమైనది.

మరియు ఎండుద్రాక్ష?

ఎండుద్రాక్ష యొక్క మరొక ఉపజాతి కరెంట్. ఇవి గ్రీస్ నుండి కొరింథియాకి రకానికి చెందిన ఎండిన ద్రాక్ష. ద్రాక్షను వాటి ముదురు నీలం రంగు మరియు చిన్న పరిమాణం ద్వారా స్పష్టంగా గుర్తించవచ్చు. అదనంగా, వారు చాలా తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటారు మరియు మార్కెట్లో చికిత్స చేయబడలేదు.