థైమ్ - మసాలా మరియు ఔషధ మొక్క

థైమ్ చాలా ముఖ్యమైన మూలికలలో ఒకటి మరియు మధ్యధరా వంటకాలలో ఇది దాదాపు అవసరం. హెర్బ్‌ను రోమన్ క్వెండెల్ లేదా గుండెల్‌క్రాట్ అని కూడా పిలుస్తారు. చిన్న మొక్క బూడిద-ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు ఎక్కువగా గులాబీ పువ్వులు కలిగి ఉంటుంది. థైమ్ మార్జోరామ్ మరియు ఒరేగానోకు సంబంధించినది. ఈ మూలికలో 100 కంటే ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కటి విభిన్న రూపాన్ని మరియు వాసనను కలిగి ఉంటాయి. ఇంగ్లీష్ థైమ్ ఫ్రెంచ్ థైమ్ కంటే చాలా విస్తృతమైన ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. జర్మన్ సంవత్సరం పొడవునా దాని ఆకుపచ్చ ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. ఆరెంజ్ లేదా లెమన్ థైమ్ ఆహ్లాదకరమైన తాజాదనాన్ని తెస్తుంది.

నివాసస్థానం

థైమ్ ఆఫ్రికా, యూరప్ మరియు సమశీతోష్ణ ఆసియాలో ఉద్భవించింది మరియు పురాతన ఈజిప్షియన్లు, గ్రీకులు మరియు రోమన్లచే విలువైన మసాలా మరియు ఔషధ మొక్క.

సీజన్

థైమ్ యొక్క ఆకులు పుష్పించే ముందు హెర్బ్ గార్డెన్‌లో కత్తిరించబడతాయి, అంటే మే నుండి సెప్టెంబరు వరకు, అవి చాలా సుగంధంగా ఉన్నప్పుడు. పుష్పించే కాలం జూన్ నుండి అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది. థైమ్ జర్మనీలో ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటుంది, తాజాగా లేదా కుండల మూలికగా ఉంటుంది.

రుచి

థైమ్ రుచి తీవ్రంగా, కారంగా మరియు కొద్దిగా టార్ట్ గా ఉంటుంది.

ఉపయోగించండి

థైమ్ వెల్లుల్లి, ఆలివ్, వంకాయలు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయలతో అనువైనది. హెర్బ్ బాగా ఎండబెట్టి ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే దాని రుచి చాలా ప్రముఖంగా ఉంటుంది. థైమ్ రుచులు మధ్యధరా వంటకాలైన స్టూలు లేదా సూప్‌లు మరియు ఒక రెమ్మను జోడించడం వల్ల అన్ని వంటకాల్లో అద్భుతమైన సువాసన మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన వస్తుంది. ఇది క్లాసిక్ బొకే గార్నీకి చెందినది.

నిల్వ

థైమ్ చాలా బాగా ఎండబెట్టి చేయవచ్చు. ఇది మొత్తం శాఖలలో ఉత్తమంగా ఎండబెట్టి, దాని నుండి పొడి ఆకులు తీసివేయబడతాయి.

మన్నిక

చీకటిగా మరియు పొడిగా నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది చాలా నెలలు ఉంచుతుంది.