టిప్సీ పాస్తా క్యాస్రోల్

ఆల్డెంటే వరకు ఉప్పు నీటిలో పాస్తాను ఉడికించాలి.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, వాటిని మెత్తగా కోసి, నూనెలో పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించి, హామ్‌ను పాచికలు చేసి, పుట్టగొడుగులను జల్లెడలో వేయండి మరియు ప్రతిదీ వేయించి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానోతో సీజన్ చేయండి మరియు వైన్, క్రీమ్ మరియు కూరగాయలతో డీగ్లేజ్ చేయండి. స్టాక్, అవసరమైతే కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండితో చిక్కగా చేసి, ప్రతిదీ కొద్దిగా ఉడకనివ్వండి.

పాస్తాను జల్లెడలో వేసి సాస్‌లో కలపండి.

పాస్తా రొట్టెలుకాల్చు మరియు సుమారు 200 నిమిషాలు 20 ° C వద్ద ఒక వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు.