John Myers
టొమాటో అనేది వృక్షశాస్త్రపరంగా నైట్‌షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన వార్షిక పండ్ల కూరగాయ. ఈ పేరు దీనిని సూచించనప్పటికీ, టమోటా మొక్కలు పండిన మరియు సుగంధ పండ్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి చాలా సూర్యుడు మరియు వెచ్చదనం అవసరం. వైన్ టొమాటోలు తీగపై నేరుగా పండిన పండ్లు మరియు తీగతో తీయబడతాయి. ఈ ప్రత్యేక సాగు పద్ధతికి ప్రత్యేక జాతులు అవసరం. ఈ హార్వెస్టింగ్ పద్ధతిలో దిగుబడి ఇతర రకాలతో పోలిస్తే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది.
నివాసస్థానం
టమోటా మొక్క పెరువియన్ అండీస్‌లో ఉద్భవించింది, ఇక్కడ ఇది ఇప్పటికీ అడవిగా కనిపిస్తుంది. టమోటాను యూరప్‌కు తీసుకువచ్చిన కొలంబస్.
సీజన్
జర్మనీలో, టమోటా సీజన్ జూన్ నుండి నవంబర్ వరకు ఉంటుంది. టొమాటో యొక్క గొప్ప ప్రజాదరణ కారణంగా, మీరు ఏడాది పొడవునా తాజా ఉత్పత్తులను పొందవచ్చు.
రుచి
వైన్ టొమాటోలు ప్రత్యేకమైన సుగంధ-తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది వాటిని ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. పానికిల్ కారణంగా, వారు ఎక్కువ కాలం పాటు తమ బలమైన టమోటా వాసనను నిలుపుకుంటారు.
ఉపయోగించండి
వాటి బలమైన రుచి కారణంగా, వైన్ టొమాటోలు ముఖ్యంగా ముడి కూరగాయలుగా అనుకూలంగా ఉంటాయి. తీగ టమోటాల ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు ప్రతి తాజా సలాడ్‌ను ప్రకాశింపజేస్తుంది. కానీ అవి వంట చేసేటప్పుడు, గ్రిల్లింగ్ చేసేటప్పుడు లేదా గ్రెటినేట్ చేసేటప్పుడు వాటి రుచికరమైన వాసనను కూడా విప్పుతాయి.
నిల్వ
తాజా వైన్ టమోటాలు గాలి మరియు నీడను ఇష్టపడతాయి. ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉండకూడదు, తీగ టమోటాలకు 16 °C సరైనది. టొమాటోలు తరచుగా వాటి వాసనను కోల్పోతాయి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చప్పగా మారుతాయి. కాబట్టి మీరు పూర్తి రుచిని ఆస్వాదించాలనుకుంటే, మీ టమోటాలను గది ఉష్ణోగ్రతకు ట్రీట్ చేయండి. చాలా వెలుతురు మరియు అధిక వేడి పోషక పదార్ధాలను తగ్గిస్తుంది. కాబట్టి టొమాటోలను ఎల్లప్పుడూ ఒక వారంలోపు తినాలి. నిల్వ చేయడానికి ఇథిలీన్ కూడా ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ఇది సహజమైన మొక్కల హార్మోన్, ఇది టమోటాలు పండే ప్రక్రియలో వాయు రూపంలో విడుదలవుతుంది. అందువల్ల, ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి వేరుగా తీగ టమోటాలను ఎల్లప్పుడూ నిల్వ చేయడం మంచిది.
