బచ్చలికూర ఆకులు మరియు వాల్‌నట్‌లతో టర్కీ రోల్

కూరగాయలను శుభ్రం చేసి, శుభ్రపరిచే వ్యర్థాలను ఉపయోగించి కూరగాయల స్టాక్‌ను తయారు చేయండి.

టర్కీ బ్రెస్ట్‌ను కడగాలి మరియు రెండు వ్యతిరేక కోతలతో పెద్ద రౌలేడ్‌లో కత్తిరించండి. (బహుశా కసాయి చేసేవాడు)

బెల్ పెప్పర్‌ను పీల్ చేసి, వేయించడానికి ఉపయోగించే స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి.

ఆ తర్వాత రౌలేడ్ పైన ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఆకు వెన్నెముక, తరిగిన వాల్‌నట్‌లు, లీక్ మరియు వెల్లుల్లిని వేసి, సాసేజ్ తాడుతో చుట్టి రోల్ రోస్ట్‌ను తయారు చేయండి.

వేయించే పాన్‌లో కూరగాయల కొవ్వును వేడి చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు, మగ్‌వోర్ట్‌తో మసాలా చేసి వేయించిన రోస్ట్, పావురంగు ఉల్లిపాయలు మరియు మిరపకాయ స్ట్రిప్స్‌తో పాటు క్యారెట్ ముక్కలతో పాటు క్యారెట్ ముక్కలను వేయించి, ఆపై టొమాటో పేస్ట్‌ను బ్రేజ్ చేసి, రెడ్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి తీసుకురావాలి. 3/4 l స్టాక్‌తో ఉడకబెట్టండి. అవసరమైతే, మీడియం వేడి మీద 1 1/2 గంటలు మూతపెట్టి, బ్రేజ్ చేయండి. కొన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

సాస్‌లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, రుచికి మాపుల్ సిరప్ మరియు సోయా సాస్ జోడించండి.

పూర్తయిన రోస్ట్‌ను గృహ రేకుతో గట్టిగా చుట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కత్తిరించండి, తద్వారా చాలా చక్కని కట్ చిత్రం భద్రపరచబడుతుంది.

తురింగియన్ కుడుములు దానితో బాగా కలిసిపోతాయి!