John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 1 తాజా టర్కీ తొడలు
- 1 పెస్టో క్రస్ట్
- 1 మెరినేడ్ కోసం, తయారీని చూడండి
- 1 చిటికెడు అల్లం ఉప్పు
- 1 చిటికెడు మిల్లు నుండి నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ రాప్సీడ్ నూనె
సూచనలను
- ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్‌ను 80 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. ఓవెన్ మధ్యలో పాన్ వేడి చేయండి.
- టర్కీ తొడ కోసం రెడ్ మెరినేడ్: కారపు పొడి, తీపి మిరపకాయ పొడి, నొక్కిన వెల్లుల్లి, రుచికి మూలికలు మరియు మజ్జిగ. ప్రతిదీ కలపండి, టర్కీ లెగ్‌లో ఉంచండి మరియు 24 గంటలు కవర్ చేసి చల్లబరచండి.
- మెరీనాడ్ నుండి కాలు తీసివేసి, హరించడం. తర్వాత రాప్సీడ్ ఆయిల్‌లో కొద్దిగా వేయించాలి.
- వేడిచేసిన క్యాస్రోల్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు 68 డిగ్రీల కోర్ ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించాలి. దీనికి 3 గంటల సమయం పడుతుంది (తొడ పరిమాణంపై ఆధారపడి).
- ఆ తర్వాత ఉష్ణోగ్రతను 200 డిగ్రీలకు పెంచి, కాల్చిన గోధుమ రంగును కొంచెం ఎక్కువగా ఉండనివ్వండి (సుమారుగా 72 డిగ్రీల ప్రధాన ఉష్ణోగ్రత వరకు)
- ఇప్పుడు రోస్ట్ పెస్టోతో కప్పబడి ఉంటుంది (చిత్రాన్ని చూడండి) మరియు మరికొన్ని నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. టర్కీ తొడ చాలా లేతగా మరియు జ్యుసిగా ఉంది మరియు క్రస్ట్‌తో కలిసి అద్భుతంగా రుచి చూసింది.
- రోస్ట్ సెట్ మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన బ్రౌన్ పౌల్ట్రీ సాస్‌తో రోస్ట్ అందించబడింది. స్టార్టర్ ఒక గొర్రె పాలకూర.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 456kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 2.6gప్రోటీన్: 0.5gఫ్యాట్: 50.2g
