ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను సరిగ్గా ఉపయోగించండి - ఇది ఎలా పని చేస్తుంది

ప్రెజర్ కుక్కర్‌తో వంట చేయడం వల్ల సమయం ఆదా అవుతుంది మరియు పోషకాలు సంరక్షించబడతాయి. మీరు ప్రాథమికాలను తెలుసుకున్న తర్వాత ప్రెజర్ పాట్‌ను ఆపరేట్ చేయడం సులభం.

ప్రెజర్ కుక్కర్‌తో వంట చేయడం ఎలా

మీరు ప్రెజర్ కుక్కర్‌తో ఉడికించాలనుకుంటే, ముందుగా అవసరమైన సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య కోసం సరైన పరిమాణాన్ని ఎంచుకోండి. కుటుంబానికి అనుకూలమైన 4 వ్యక్తులు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు, ఉదాహరణకు, 6 లీటర్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ సామర్థ్యం కలిగిన మోడల్‌లు. దిగువన ఉన్న ప్రతిదీ చిన్న గృహాలకు (4.5 l) మరియు ఒకే భాగాలు (3.5 l) అనుకూలంగా ఉంటుంది.

• మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు, మూత, లోపల సీలింగ్ రింగ్ మరియు ప్రెజర్ కుక్కర్ యొక్క కవాటాలు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి. మీరు ఒత్తిడి గేజ్ మరియు హ్యాండిల్స్ కోసం కదిలే భాగాలను కూడా పరిశీలించాలి.
• వండవలసిన ఆహారాన్ని కుండలో నింపండి. ఇది కూరగాయలు, చేపలు లేదా మాంసం కావచ్చు. మీరు కుండకు సరిపోయే కోలాండర్లో వదులుగా ఉన్న కూరగాయలను ఉంచవచ్చు మరియు ముందుగా కొవ్వుతో మాంసాన్ని తేలికగా వేయవచ్చు. లేదా మీరు రెసిపీ ప్రకారం వంటకం లేదా సూప్ కోసం అన్ని పదార్థాలను జోడించండి.
• ఇది చేయుటకు, ద్రవం యొక్క సరైన మొత్తాన్ని పూరించండి, ఇది తగినంత నీటి ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేయడం ముఖ్యం. అదే సమయంలో, మీరు కుండ దిగువన బర్నింగ్ నిరోధించడానికి.
• కనీసం 125 ml చిన్న స్టీమ్ ప్రెజర్ పాట్‌లకు సుమారు 3 లీటర్లు, మధ్యస్థ పరిమాణంలో 4 ml పరిమాణంతో 250 లీటర్లు, మరియు 6 ml ద్రవంతో 750 లీటర్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పెద్ద కుండలకు జోడించండి.
• మొత్తంమీద, మీరు ప్రెజర్ కుక్కర్‌ని మొత్తం వాల్యూమ్‌లో మూడు వంతుల కంటే ఎక్కువ నింపకూడదు. నురుగును ఉత్పత్తి చేసే, విషపూరితమైన లేదా చాలా ఉబ్బిన ఆహారాల కోసం, మీరు సగం కుండ ఎత్తును మాత్రమే ఉపయోగించాలి. ఉదాహరణకు, చిక్కుళ్ళు మరియు వంటకం వండేటప్పుడు ఇది జరుగుతుంది.
• ఇప్పుడు మూత ఉంచండి మరియు దానిని మూసివేయండి, తద్వారా హ్యాండిల్ స్థానంలో క్లిక్ అవుతుంది. మీరు చాలా పాట్ మోడల్‌లలో ఈ ముగింపును స్పష్టంగా వింటారు మరియు అనుభూతి చెందుతారు. కుండలో ఒత్తిడి పెరిగేలా ప్రెజర్ పాట్ మూసి ఉంచడాన్ని పుష్ చేయండి.
• కుండ యొక్క వ్యాసానికి సరిపోయే హాట్‌ప్లేట్‌పై కుండను ఉంచండి మరియు విద్యుత్ సరఫరాను ప్రారంభించండి. మూతపై కావలసిన ఆవిరి పీడన స్థాయిని సెట్ చేయండి (హ్యాండిల్‌పై నియంత్రణ).

వంట సమయం హిస్‌తో ప్రారంభమవుతుంది

మీరు కుండలో ఒత్తిడిని ఎంతవరకు పెంచుతారు మరియు ఏ ఆహారాలు వండాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, వంట సమయం భిన్నంగా ఉంటుంది. అధిక పీడనం - చాలా వంట కుండలకు స్థాయి 2 అత్యధికంగా ఉంటుంది - లోపల వంట ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువ, అవసరమైన వంట సమయం తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది విటమిన్లను సంరక్షిస్తుంది మరియు రంగు మరియు రుచి పరంగా ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

• కుండలో ఆవిరి ఒత్తిడిని పెంచిన వెంటనే, మీ కుండ దీనిని సూచిస్తుంది. ఉదాహరణకు, మూతపై పిన్ లేదా ఒక రకమైన బటన్ పైకి లేస్తుంది. దీనిపై సాధారణంగా రెండు గుర్తులు ఉంటాయి.
• వంట స్థాయి 1 వద్ద (1వ మార్కింగ్ కనిపిస్తుంది), ఆహారం దాదాపు 110 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద వండుతారు. తక్కువ వంట సమయం ఉన్న కూరగాయలు లేదా చేపల వంటి సున్నితమైన ఆహారాలకు స్థాయి బాగా సరిపోతుంది.
• వంట స్థాయి 2 (2వ మార్కింగ్) మాంసాన్ని మరియు బంగాళాదుంపలు, సూప్‌లు లేదా కూరలు వంటి సైడ్ డిష్‌లను వండడానికి మరియు ఉడికించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
• మీరు తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు లేదా పండ్లను ఉడకబెట్టడానికి లేదా క్రిమిరహితం చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. స్థాయి 2 వద్ద ఉష్ణోగ్రత 120 డిగ్రీల సెల్సియస్.
• ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడన స్థాయికి చేరుకున్నప్పుడు, మీరు సాధారణంగా కొంచెం హిస్సింగ్ శబ్దాన్ని కూడా వింటారు. ఇప్పుడు మూతపై ఉన్న వాల్వ్ అదనపు ఆవిరిని విడుదల చేయడానికి తెరవడం ప్రారంభమవుతుంది. పెద్ద అదనపు శక్తి సరఫరా ఉన్నట్లయితే, చాలా ఆవిరి కొన్నిసార్లు తప్పించుకుంటుంది.
• ఇప్పుడు మీ వంటకం యొక్క అసలు వంట సమయం ప్రారంభమవుతుంది. మీరు శక్తి సరఫరాను తగ్గించాలి లేదా తాజాగా ఇప్పుడు పూర్తిగా అంతరాయం కలిగించాలి.
• మీ సాస్పాన్ మరియు మీ స్టవ్ యొక్క లక్షణాలతో మీకు ఎంత ఎక్కువ అనుభవం ఉంటే, అది మరిగే బిందువుకు చేరుకోవడానికి ముందు మీరు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించగలరో లేదో మరింత ఖచ్చితంగా మీరు కనుగొంటారు. ఇది కుండ నుండి కుండకు మరియు స్టవ్ నుండి పొయ్యికి కొద్దిగా మారుతుంది.

చివరగా, తెలివిగా ఒత్తిడిని తగ్గించండి

సరైన ఫలితం కోసం, ముఖ్యంగా కూరగాయలు మరియు చేపలతో, వంట సమయాన్ని సరిగ్గా సెట్ చేసి, వీలైనంత త్వరగా కుండలో ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడం ముఖ్యం. మాంసం, మరోవైపు, వంట సమయం కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటే సాధారణంగా క్షమించబడుతుంది. అంచనా వేసిన వంట సమయం ముగిసిన తర్వాత, కుండలో ఒత్తిడిని తగ్గించండి.

• స్లయిడర్‌ను "ఓపెన్ వాల్వ్" దిశలో తరలించండి. శ్రద్ధ: కొన్నిసార్లు చాలా వేడి ఆవిరి అకస్మాత్తుగా బయటపడుతుంది. "ఆవిరి దిశలో" ఎవరూ నిలబడలేదని ఎల్లప్పుడూ నిర్ధారించుకోండి.
• గుర్తుంచుకోండి: ఆవిరి నేరుగా మీ చర్మాన్ని తాకినట్లయితే, మీరు తీవ్రమైన మంటకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. కుండ బయట కూడా చాలా వేడిగా ఉంటుంది. అందువల్ల, పాన్‌ని ఆపరేట్ చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ పాన్‌హ్యాండిల్‌లను ఉపయోగించండి.
• ఇక ఆవిరి బయటకు రాదు మరియు ప్రెజర్ గేజ్ పూర్తిగా తగ్గే వరకు ఇలా చేయండి. నురుగు మరియు జిగట ఆహారంతో మీరు ఈ పద్ధతిని ఎప్పుడూ ఉపయోగించకూడదు.
• మీరు మొదట వేడి నుండి తీసివేసి, చల్లటి నీటితో నడపడం ద్వారా కుండలో ఒత్తిడి మరియు ఉష్ణోగ్రతను త్వరగా తగ్గించవచ్చు. హ్యాండిల్ లేదా వాల్వ్‌లలోకి నీరు రాకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
• ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మరింత వేడిని జోడించకుండా ఒత్తిడి మరియు ఉష్ణోగ్రత తగ్గే వరకు వేచి ఉండవచ్చు. అయితే, ఈ సమయంలో, కంటెంట్ ఇంకా కొద్దిగా ఉడుకుతోంది.
• ఒత్తిడి పోయిన తర్వాత, మూత హ్యాండిల్‌పై గొళ్ళెం విడుదల చేయండి. ఇప్పుడు మీరు సురక్షితంగా మూత తెరిచి మీ పాదాన్ని పరిశీలించవచ్చు.
• ఉపయోగం తర్వాత, మీరు మూతని చేతితో జాగ్రత్తగా కడగాలి మరియు కవాటాలు మరియు సీలింగ్ రింగ్‌ను మళ్లీ జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయాలి.