మెత్తని బంగాళాదుంప మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్‌తో దూడ మాంసం చాప్ చేయండి

ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో దూడ మాంసం గొడ్డలితో నరకడం మరియు రెండు వైపులా క్లియర్ చేసిన వెన్నలో వేయించాలి. చివరి రెండు నిమిషాలు మూలికలను జోడించండి, బేకింగ్ షీట్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు 90 డిగ్రీల టాప్ / బాటమ్ హీట్ వద్ద సుమారు 2 గంటలు గులాబీ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

క్లియర్ చేసిన వెన్నలో షాలోట్ మరియు వెల్లుల్లిని వేయించి, పిండిచేసిన మరియు ముక్కలు చేసిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను జోడించండి. క్లుప్తంగా వేయించి, కొద్దిగా నానబెట్టిన నీటితో డీగ్లేజ్ చేయండి. పాలలో పోయాలి. ఉడకబెట్టి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. వేడి ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలను ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. డ్రైన్, ఆవిరి బయటకు మరియు మాష్. పుట్టగొడుగు పాలు పోయాలి. బాగా కలుపు. పార్స్లీతో వెన్నలో పని చేయండి. రుచి మరియు వెచ్చగా ఉంచడానికి సీజన్.

దిగువ మూడవ భాగంలో ఆస్పరాగస్ పీల్ మరియు 6 సెం.మీ. స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌లను పొడవుగా సగానికి తగ్గించండి. తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చని 4 సెం.మీ ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. అందులో ఇంగువను మీడియం వేడి మీద వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు కూడా వేసి ఉడికించాలి. రుచికి ఫ్లూర్ డి సెల్ తో.

మెత్తని బంగాళాదుంపలను ప్లేట్ / ప్లేట్ మీద ఉంచండి. దూడ జీను / కట్లెట్ ఉంచండి మరియు ఆస్పరాగస్‌తో అలంకరించండి