John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 750 g మిశ్రమ ముక్కలు చేసిన మాంసం
- 100 g సలామీ
- 4 టేబుల్ స్పూన్ వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె
- 1 మీడియం క్యారెట్
- 1 ముక్క సెలెరీ బల్బ్
- 2 తరిగిన ఉల్లిపాయలు
- మిల్లు నుండి నల్ల మిరియాలు
- ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ టమాట గుజ్జు
- 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు తరిగిన
- 150 ml ఎరుపు వైన్
- 100 ml టమాటో రసం
- 3 బే ఆకులు
- 400 ml చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 0,5 స్పూన్ మిరప రేకులు
- అవసరమైన విధంగా స్పఘెట్టి
- రెగ్గియానో చిలకరించడం కోసం తురిమినది
సూచనలను
- సలామీ, క్యారెట్ మరియు సెలెరీని వీలైనంత మెత్తగా కోయండి, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలను మెత్తగా కోయండి. తేలికపాటి వేడి మీద మూతతో క్యాస్రోల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి.
- ఒక బాణలిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి, క్యారెట్, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలతో సలామీని బాగా వేయించాలి. అప్పుడు క్యాస్రోల్కు బదిలీ చేయండి. బాణలిలో మరొక టేబుల్ స్పూన్ నూనెను వేడి చేసి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి - క్యాస్రోల్కు కూడా బదిలీ చేయండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో తేలికగా చల్లుకోండి.
- మిగిలిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయండి (రెండు బ్యాచ్‌లలో) ఆపై క్యాస్రోల్‌లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. చివరి పార్టీలో, తరిగిన వెల్లుల్లితో టొమాటో పేస్ట్‌ను క్లుప్తంగా కాల్చండి, రెడ్ వైన్ మరియు టొమాటో జ్యూస్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి మరియు క్యాస్రోల్‌లో బే ఆకులను జోడించండి.
- చికెన్ స్టాక్‌తో పాన్‌లో వేయించిన సెట్‌ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు చిల్లీ ఫ్లేక్స్‌తో ఇతర పదార్థాలకు జోడించండి. ఒకసారి కదిలించు, ఒక మూత ఉంచండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాస్ కొద్దిగా క్రీమీగా ఉంటుంది, కాకపోతే, కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండితో చిక్కగా ఉంటుంది.
- సాస్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, స్పఘెట్టిని ఉప్పునీరులో అల్ డెంటే వరకు ఉడికించి, ఆపై జల్లెడలో పోసి, మీరు మళ్లీ రుచికోసం చేసిన సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.
- ఒక గ్లాసు రెడ్ వైన్ మరియు ఒక గిన్నె తురిమిన రెజియానో చేర్చబడ్డాయి. ప్రతి ఒక్కరూ తమ సొంత పాస్తాను జున్నుతో చల్లుకోవచ్చు.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 127kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 0.8gప్రోటీన్: 10.3gఫ్యాట్: 8.6g
