1000 రుచులతో శాఖాహారం వెజిటేబుల్ సూప్

కూరగాయలను శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వైపు మిరపకాయ స్కోర్ మరియు కూరగాయలు ఉంచండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్ తీసుకొని, అందులో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, కూరగాయలను టొమాటో పేస్ట్తో కలిపి వేయించాలి. తేనె వేసి, ప్రతిదీ క్లుప్తంగా కలపండి. సుమారు మూడు వంతుల లీటరు నీరు పోసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈలోగా, మసాలా దినుసులను ఒక మోర్టార్లో వేసి, ప్రతిదీ పొడిగా రుబ్బు. కూరగాయలు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో మెత్తగా పురీ చేయండి. సూప్‌లో సిద్ధం చేసిన మసాలా వేసి, పప్పులో కలపండి. ప్రతిదీ మళ్లీ 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చేసేటప్పుడు, వెల్లుల్లి రెబ్బలను చాలా మెత్తగా కోసి సూప్‌లో జోడించండి. సూప్‌లో పాలు మరియు ఒక నిమ్మకాయ రసాన్ని జోడించండి. చివరగా పెరుగు వేసి కలపాలి. నేను బ్రెడ్ కూడా అందిస్తాను.