Elizabeth Bailey
డైనింగ్ టేబుల్‌పై చాలా ఎక్కువ అన్నం వండిందా? అన్నం కాసేపు కూర్చుని ఉంటే, తర్వాత మిగిలిపోయిన వాటిని ఉపయోగించడం సమస్యాత్మకంగా మారుతుంది. సూక్ష్మక్రిముల ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి బియ్యం వేడి చేసేటప్పుడు మీరు ఏమి శ్రద్ధ వహించాలో ఇక్కడ మీరు తెలుసుకోవచ్చు.
వండిన అన్నాన్ని నిల్వ ఉంచి మళ్లీ వేడి చేయాలంటే పరిశుభ్రత విషయంలో మెలకువగా ఉండాలి. ఎందుకంటే: బియ్యం దాదాపు ఎల్లప్పుడూ బాసిల్లస్ సెరియస్ రకం బీజాంశం-ఏర్పడే బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది, బవేరియన్ వినియోగదారు సలహా కేంద్రం హెచ్చరిస్తుంది.
అన్నాన్ని మళ్లీ వేడి చేయండి: క్రిములు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది
"ఈ బ్యాక్టీరియా యొక్క బీజాంశం వేడిచేసినప్పుడు చంపబడదు. టాక్సిన్స్‌ను ఏర్పరిచే కొత్త బ్యాక్టీరియా నిల్వ సమయంలో వాటి నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది, ”అని వినియోగదారు మరియు పోషకాహార నిపుణుడు సుసాన్ మోరిట్జ్ వివరించారు.
వండిన అన్నం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నెమ్మదిగా చల్లబడినప్పుడు లేదా గోరువెచ్చని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వెచ్చగా ఉంచినప్పుడు ఈ బ్యాక్టీరియా ముఖ్యంగా త్వరగా గుణించబడుతుంది. ఫలితంగా, ఈ బాక్టీరియా నుండి వచ్చే టాక్సిన్స్ (అంటే విషాలు) వాంతులు మరియు విరేచనాలకు కారణమవుతాయి.
మిగిలిపోయిన అన్నం వంటకాలను ఇప్పటికీ మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు, కానీ మీరు కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే మాత్రమే. బియ్యం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో త్వరగా చల్లబరచడం లేదా 65 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వెచ్చగా ఉంచడం ముఖ్యం.
ఇది జెర్మ్స్ పెరగకుండా లేదా బీజాంశం మొలకెత్తకుండా నిరోధిస్తుంది. అయితే అప్పుడు కూడా వండిన అన్నం ఒక రోజులోపు తినాలి.
