గ్రిట్స్ అసలు దేనితో తయారు చేయబడ్డాయి?

గ్రిట్స్ గ్రౌండ్ కార్న్ నుండి తయారు చేస్తారు, సాధారణంగా తక్కువ తీపి, పిండి రకాల నుండి తరచుగా డెంట్ కార్న్ అని పిలుస్తారు. గ్రిట్‌లను పసుపు లేదా తెలుపు మొక్కజొన్న నుండి తయారు చేయవచ్చు మరియు తదనుగుణంగా తరచుగా లేబుల్ చేయబడతాయి.

అమెరికన్ ఫుడ్ గ్రిట్స్ అంటే ఏమిటి?

గ్రిట్స్ అనే పదం వాస్తవానికి మధ్య ఆంగ్ల పదం "గైర్ట్" నుండి వచ్చింది. ఇది ఏదైనా ధాన్యపు బయటి ఊక. గ్రిట్స్‌లో కనిపించే మొత్తం ధాన్యం మొక్కజొన్న. స్థానిక అమెరికన్లు నిజానికి మొక్కజొన్న పిండిలో గింజలను మెత్తగా చేసి గంజిని తయారు చేసే వారిలో మొదటివారు.

గ్రిట్స్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

పూర్తయిన గ్రిట్‌లు మందంగా, మృదువుగా మరియు తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉండాలి. గ్రిట్‌లు మీరు వాటితో కలిపిన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి తరచుగా ఉప్పు, వెన్న మరియు చీజ్‌తో తయారు చేయబడతాయి. వారు పచ్చిగా లేదా "ఆఫ్" రుచి చూడకూడదు.

గ్రిట్స్ మీకు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?

గ్రిట్స్ ఇనుముతో లోడ్ చేయబడతాయి, ఇది ఇనుము లోపం అనీమియా అభివృద్ధికి వ్యతిరేకంగా రక్షణ కల్పిస్తుంది, ఇది వృద్ధులలో సర్వసాధారణం. వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో ఫోలేట్ కూడా ఉంటుంది, ఇది లేకపోవడం వల్ల విటమిన్ లోపం అనీమియా ఏర్పడుతుంది.

వోట్మీల్ కంటే గ్రిట్స్ ఆరోగ్యకరమైనదా?

ఊక మరియు జెర్మ్ రెండింటినీ తొలగించిన మొక్కజొన్న గింజల యొక్క ఏకరూప శకలాలు అయిన గ్రిట్స్, వోట్మీల్ వంటి కొన్ని ఇతర తృణధాన్యాల కంటే చాలా తక్కువ పోషకమైనవి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు గ్రిట్స్ మంచిదా?

గ్రిట్స్ అనేది నేల మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడిన క్రీము దక్షిణ వంటకం. అవి కార్బోహైడ్రేట్‌లలో ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి, మీకు డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే మీరు వాటిని మితంగా తినవచ్చు. ఈ రుచికరమైన గంజిని ఆరోగ్యకరమైన, తక్కువ కార్బ్ పదార్థాలతో జత చేసి, సాధ్యమైనప్పుడు తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడిన, రాతి-నేల రకాలను ఎంచుకోండి.

దక్షిణాదివారు గ్రిట్స్ ఎందుకు తింటారు?

"గ్రిట్స్ అంతర్లీనంగా దక్షిణాది, కాబట్టి అవి సంస్కృతులలో దక్షిణాది రుచిగా గుర్తిస్తాయి" అని ఆమె చెప్పింది. ఆంటెబెల్లమ్ సౌత్‌లో ఆఫ్రికన్ అమెరికన్ మరియు శ్వేతజాతీయులు నడుపుతున్న వంటశాలల కంటే గ్రిట్‌లను చాలా వెనుకకు గుర్తించవచ్చని ముర్రే సిద్ధాంతీకరించాడు.

గ్రిట్స్ యొక్క ఆంగ్ల వెర్షన్ ఏమిటి?

గ్రిట్స్ హోమిని గ్రెయిన్ ఒక రకమైన ముతక మొక్కజొన్న పిండి కానీ పోలెంటా లాంటివి కాదు!

వాటిని గ్రిట్స్ అని ఎందుకు పిలుస్తారు?

"గ్రిట్స్" అనే పదం "గ్రిస్ట్" నుండి ఉద్భవించింది, ఇది వర్జీనియాలోని స్థానిక ప్రజలు వారు తిన్న మరియు బ్రిటీష్ వలసవాదులతో పంచుకున్న గ్రౌండ్ కార్న్ డిష్‌కు ఇచ్చిన పేరు. డీప్ సౌత్ మ్యాగజైన్, ముస్కోగీ తెగకు చెందిన హోమినిని పోలి ఉండే స్థానిక అమెరికన్ మొక్కజొన్న వంటకంపై గ్రిట్‌లు ఆధారపడి ఉన్నాయని చెప్పారు.

గ్రిట్స్ తినడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

గ్రిట్‌లను వెన్న మరియు చక్కెరతో తీపిగా వడ్డించవచ్చు లేదా జున్ను మరియు బేకన్‌తో రుచిగా వడ్డించవచ్చు. అవి అల్పాహారంలో భాగంగా లేదా రాత్రి భోజనంలో సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగపడతాయి. వంటలో చివరి 2-3 నిమిషాలలో నేరుగా వేడి నుండి తొలగించబడిన కుండతో జున్ను జోడించాలి. ఇది గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

గ్రిట్స్‌తో ఏది మంచిది?

తీపి: వెన్న, దాల్చినచెక్క, ఎండుద్రాక్ష, సిరప్, బ్రౌన్ షుగర్, వేరుశెనగ వెన్న, జామ్ లేదా బెర్రీలు. రుచికరమైన: చీజ్, వేయించిన గుడ్లు, బేకన్ (వండిన మరియు తరిగిన), పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు, కాల్చిన ఎర్ర మిరియాలు, టమోటాలు, స్కాలియన్లు లేదా మూలికలు.

మీరు వంట చేయడానికి ముందు గ్రిట్స్ కడగడం లేదా?

గ్రిట్స్ ఎప్పుడూ శుభ్రం చేయవద్దు!

బరువు తగ్గడానికి గ్రిట్స్ మంచిదా?

మీరు బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, అధిక కొవ్వు కేలరీలు తీసుకోకుండా పూర్తి అనుభూతిని పొందడానికి గ్రిట్స్ తినడం మంచి మార్గం. ఈ గణాంకాలు సాదా గ్రిట్స్ మరియు వోట్మీల్ను సూచిస్తాయి. వెన్న, పాలు, చక్కెర లేదా ఉప్పును జోడించడం వల్ల కొవ్వు మరియు కేలరీల పరిమాణాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది, కాబట్టి ఈ సంకలనాలను కనిష్టంగా ఉంచండి.

మలబద్దకానికి గ్రిట్స్ మంచిదా?

వోట్మీల్ మరియు ఇతర అధిక-ఫైబర్ ఆహారాలతో పోల్చితే గ్రిట్స్‌లో ఫైబర్ కంటెంట్ 5.4 గ్రా. అవి బరువు తగ్గడం, మలబద్ధకం మరియు ఇతర జీర్ణ రుగ్మతలను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి.

గ్రిట్స్ మలబద్ధకానికి కారణమవుతుందా?

అయినప్పటికీ, ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా నాన్-సెలియాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్న వ్యక్తులు ఉబ్బరం, అతిసారం, మలబద్ధకం, కడుపు నొప్పి మరియు అలసట వంటి దుష్ప్రభావాలను అనుభవించవచ్చు. గ్రిట్స్ సహజంగా గ్లూటెన్-రహితంగా ఉంటాయి, అంటే ఈ ప్రోటీన్ల కుటుంబాన్ని నివారించాల్సిన వ్యక్తులకు అవి సరైన కార్బ్ ప్రత్యామ్నాయం.

గ్రిట్స్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా ఉన్నాయా?

ఈ టర్మరిక్ గ్రిట్స్ విత్ గ్రీన్స్ రెసిపీ ఒక యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ కల. యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ కూరగాయలు: ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, టొమాటోలు మరియు ఆకుకూరలు గ్రిట్స్ బేస్‌తో మొత్తం ధాన్యాన్ని పెంచుతాయి.

తృణధాన్యాలు జీర్ణం కావడం కష్టమా?

వోట్మీల్ వంటి పోల్చదగిన ఉత్పత్తుల కంటే గ్రిట్‌లలో ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటుంది. గ్రిట్స్ ఇప్పటికీ తృణధాన్యాల నుండి తయారవుతాయి, కాబట్టి ఫైబర్ కంటెంట్‌ను తనిఖీ చేయండి లేదా మీ నిర్దిష్ట ఆరోగ్య సమస్యల కోసం సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారాలలో ఇవి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రయత్నించే ముందు మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి.

గ్రిట్స్ అధిక కార్బోహైడ్రేట్ కాదా?

పైన చెప్పినట్లుగా, గ్రిట్స్ కేవలం మొక్కజొన్న నుండి తయారు చేస్తారు - అధిక పిండి పదార్ధం, అధిక కార్బ్ ఆహారం. మా క్రీమీ వైట్ కార్న్ గ్రిట్స్ యొక్క సాధారణ సర్వింగ్ పరిమాణంలో మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల 32 గ్రాములు ఉంటాయి.

దక్షిణాదివారు గ్రిట్స్‌లో చక్కెర వేస్తారా?

గ్రిట్స్ ముఖ్యంగా చక్కెరను పొందుతాయి (మనలో కొందరు వెన్న మరియు ఉప్పు క్యాంపులో ఉన్నప్పటికీ). వోట్మీల్ మరియు గోధుమల క్రీమ్ కూడా డౌసింగ్ పొందుతాయి.

గోధుమ క్రీమ్ మరియు గ్రిట్స్ ఒకటేనా?

క్రీమ్ ఆఫ్ వీట్ అనేది గ్రౌండ్ గోధుమ నుండి తయారు చేయబడిన గంజి, అయితే గ్రిట్స్ గ్రౌండ్ కార్న్ నుండి తయారు చేయబడిన గంజి. క్రీమ్ ఆఫ్ వీట్ 1893లో నార్త్ డకోటాలోని గోధుమ మిల్లర్లచే సృష్టించబడింది, అయితే గ్రిట్స్ ఒక స్థానిక అమెరికన్ తయారీ, ఇది ఇప్పుడు శతాబ్దాలుగా వినియోగించబడుతోంది.

గ్రిట్స్ మొక్కజొన్నతో సమానమా?

మొక్కజొన్న పిండి మాదిరిగానే, గ్రిట్‌లను ఎండిన మరియు నేల మొక్కజొన్నతో తయారు చేస్తారు, అయితే సాధారణంగా ముతకగా రుబ్బుతారు. గ్రిట్‌లను తరచుగా హోమిని నుండి తయారు చేస్తారు, మొక్కజొన్నను నిమ్మతో లేదా మరొక ఆల్కలీన్ ఉత్పత్తితో - పొట్టును తొలగించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

బ్రిటీష్ వారు గ్రిట్స్ తింటారా?

అసలు గ్రిట్స్ అంటే ఏమిటో బ్రిటిష్ వారికి తెలియదు. అవి పూర్తిగా అసహ్యంగా కనిపిస్తాయి మరియు నేను చదివిన వర్ణనలు నాకు ఒక విధమైన ఉప్పు గంజిని ఊహించాయి. - క్లేర్ సెలియా.

గ్రిట్స్ పోలెంటా ఒకటేనా?

అవును, గ్రిట్స్ మరియు పోలెంటా రెండూ గ్రౌండ్ కార్న్ నుండి తయారవుతాయి, అయితే ఇక్కడ ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే మొక్కజొన్న రకం. పోలెంటా, మీరు బహుశా రంగు నుండి ఊహించగలిగినట్లుగా, పసుపు మొక్కజొన్న నుండి తయారు చేయబడుతుంది, అయితే గ్రిట్స్ సాధారణంగా తెల్ల మొక్కజొన్న (లేదా హోమిని) నుండి తయారు చేస్తారు.

పసుపు లేదా తెలుపు గ్రిట్స్ ఏది మంచిది?

పసుపు మరియు తెలుపు గ్రిట్‌ల మధ్య వ్యత్యాసం విషయానికొస్తే, అవి మిల్లింగ్ చేసిన మొక్కజొన్న రకం నుండి వాటి రంగును పొందుతాయి, పసుపు గ్రిట్స్ తియ్యగా మరియు కొంచెం ఎక్కువ దృఢమైన మొక్కజొన్న రుచిని కలిగి ఉండటంతో రుచిలో చాలా తక్కువ వ్యత్యాసం ఉందని కొందరు అంటున్నారు.

మీరు గ్రిట్లను కవర్ చేయాలనుకుంటున్నారా?

వేడిని తక్కువకు తగ్గించి, మూతపెట్టి, ఉడికినంత వరకు, 6 నుండి 8 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. గ్రిట్‌లు ఎక్కువసేపు ఉడికించి, క్రీమీగా మారాలని మీరు కోరుకుంటే, మరికొంత నీటిని జోడించి, వేడికి తిరిగి వచ్చి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, త్రిప్పుతూ, మూతపెట్టకుండా, పూర్తయ్యే వరకు.

మీరు పాప్‌కార్న్ నుండి గ్రిట్స్ తయారు చేయగలరా?

కొన్ని కప్పుల నీరు, కొన్ని చెంచాల వెన్న మరియు కొంచెం ఉప్పు వేసి మరిగించండి. ఒక పెద్ద పాప్‌కార్న్‌లో విసిరి, మొక్కజొన్న మెత్తబడే వరకు 30 సెకన్ల నుండి ఒక నిమిషం వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి. ద్రవాన్ని తిరిగి కుండకు బదిలీ చేయండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

నువ్వులు ఒంటరిగా తినగలవా?

అవును, అది నిజమే, గ్రిట్స్. నేను గ్రిట్స్‌తో పెరిగాను మరియు మీలో చాలా మందికి వాటి గురించి పెద్దగా తెలియదు, వాటిని తిననివ్వండి. గ్రిట్స్ ముతకగా నేల ఎండిన మొక్కజొన్న. ఎండబెట్టడానికి ముందు, కెర్నల్ యొక్క పొట్టు మరియు జెర్మ్ తొలగించబడుతుంది.

కుక్కలు గ్రిట్స్ తినవచ్చా?

గ్రిట్స్‌లో ప్రధాన పదార్ధం మొక్కజొన్న, ఇది కుక్కలకు సురక్షితమైన ఆహారం. కుక్కలు సాధారణంగా తమ ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టకుండా తక్కువ పరిమాణంలో సాదా గ్రిట్‌లను తినవచ్చు - మీడియం-సైజ్ కుక్కకు రోజుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ కాదు.

గ్రిట్స్‌తో ఏ పండు వెళ్తుంది?

కాబట్టి నేను అక్టోబర్ పండ్ల శ్రేణిని సేకరించాను - బేరి, ఆసియా బేరి, ఆపిల్ మరియు రేగు - మరియు వంటకి దిగాను. గ్రిట్స్ వెలుపల బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు లోపల క్రీము తీపిగా ఉంటాయి. నేను వాటిని స్లైస్డ్ ఫాల్ ఫ్రూట్, మాపుల్ సిరప్ చినుకులు మరియు స్ప్లాష్ క్రీమ్‌తో అందించాను.

ఉత్తరాది వారు గ్రిట్స్ తింటారా?

ఇది ఒక సంప్రదాయం. "ఉత్తర ప్రజలు గ్రిట్‌లను ఇష్టపడరు, ఎందుకంటే అవి చాలా రుచిని కలిగి ఉంటాయని వారు ఆశించారు," అని కార్ల్ అలెన్, లేక్‌ల్యాండ్ సమీపంలోని అబర్న్‌డేల్‌లోని అలెన్స్ హిస్టారికల్ కేఫ్ యజమాని మరియు క్రాకర్ వంటకాలలో ఒక లెజెండ్ చెప్పారు. “మరియు వాటిని తిన్న ఎవరికైనా తెలుసు, గ్రిట్స్‌కు ఎక్కువ రుచి ఉండదు.

గ్రిట్స్‌తో ఏ వైపులా వెళ్తాయి?

రొయ్యలు మరియు గ్రిట్‌లకు ఉత్తమమైన సైడ్ డిష్‌లు మజ్జిగ బిస్కెట్లు, కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్, వేయించిన ఓక్రా, సుకోటాష్ మరియు స్క్వాష్ కుక్కపిల్లలు. మీరు పాస్తా సలాడ్, బచ్చలికూర గాలెట్స్, వంకాయ రోలాటిని, రిబ్స్ మరియు కార్న్‌బ్రెడ్ స్టఫింగ్‌ను కూడా అందించవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికల కోసం, వెడ్జ్ సలాడ్, జూడుల్స్ లేదా కోల్‌స్లాను అందించడానికి ప్రయత్నించండి.

గ్రిట్స్ మరియు గంజి ఒకటేనా?

గ్రిట్స్ ఉడకబెట్టిన మొక్కజొన్న పిండితో చేసిన గంజి.

గ్రిట్స్‌లో నల్ల మచ్చలు ఏమిటి?

మీ గ్రిట్స్‌లో మీరు చూసే నలుపు/ముదురు మచ్చలు ఉత్పత్తిలో మిగిలిపోయిన సూక్ష్మక్రిమి కణాలు. మొక్కజొన్న గింజ యొక్క సూక్ష్మక్రిమి సహజంగా ముదురు రంగులో ఉంటుంది మరియు మీ మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ అంతటా బూడిద/నలుపు/ముదురు మచ్చలు కనిపించడం చాలా సాధారణం.

గ్రిట్స్ బాగా వేడెక్కుతుందా?

గ్రిట్‌లను మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని సేవ్ చేయవచ్చు లేదా సమయానికి ముందే డిష్‌ను తయారు చేయవచ్చు. గ్రిట్‌లను మళ్లీ వేడి చేయడానికి మీరు స్టవ్‌టాప్, మైక్రోవేవ్ మరియు ఓవెన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని అదనపు చిట్కాలతో పాటు క్రింద గ్రిట్‌లను ఎలా వేడి చేయాలో తెలుసుకోండి. గ్రిట్‌లను సరిగ్గా ఎలా వేడి చేయాలో మీకు తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

అన్నం కంటే మెంతులు ఆరోగ్యకరమా?

మిల్లింగ్ రైస్ లేదా ఇతర రకాలతో పోలిస్తే స్వచ్ఛమైన, అధిక-నాణ్యత గల మొక్కజొన్న గ్రిట్‌లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ప్రతిస్పందనను కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ఇది పాక్షికంగా మొక్కజొన్న గ్రిట్‌ల యొక్క మెరుగైన ఆహార సంబంధిత మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ ఫైబర్ కూర్పుకు సంబంధించినది కావచ్చు. మధుమేహం ఉన్నవారికి ఈ గ్రిట్స్ మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు.

క్వేకర్ గ్రిట్స్ ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?

అవి నియాసిన్, థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్ మరియు ఫోలేట్ వంటి B విటమిన్లలో కూడా అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి సహజంగా మొక్కజొన్న గింజలో ఉంటాయి లేదా ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత తిరిగి జోడించబడతాయి. B విటమిన్లు జీవక్రియ, కణాలు మరియు శక్తి స్థాయిలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. గ్రిట్స్‌లో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ అనే రెండు యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కళ్ళను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.

గ్రిట్స్ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారమా?

స్టోన్ గ్రౌండ్ గ్రిట్‌లు తృణధాన్యం యొక్క అన్ని పోషకాలను అందజేస్తుండగా, సాధారణంగా వినియోగించే గ్రిట్‌లు రెగ్యులర్ మరియు ఇన్‌స్టంట్ వెర్షన్‌లు ప్రాసెస్ చేయబడ్డాయి - అవి తక్కువ ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.

హాష్ బ్రౌన్స్ కంటే గ్రిట్స్ ఆరోగ్యకరమైనదా?

మీరు వెన్నలో గ్రిట్‌లను అణచివేయడాన్ని నిరోధించగలిగితే, అవి మంచి ఎంపిక, హాష్ బ్రౌన్స్‌లో నాలుగింట ఒక వంతు కొవ్వు మరియు సగం కేలరీలు ఉంటాయి.