ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో ఉపయోగించే కొన్ని ప్రసిద్ధ మసాలాలు లేదా సాస్‌లు ఏమిటి?

పరిచయం: ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్

ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ అనేది రుచికరమైన మరియు వైవిధ్యమైన వంటకాలు, ఇది రుచికరమైన మరియు తీపి విందులను అందిస్తుంది. Schnitzel మరియు Kaiserschmarrn వంటి సాంప్రదాయ వంటకాల నుండి ఫ్యూజన్ బర్గర్‌లు మరియు శాకాహారి హాట్ డాగ్‌ల వంటి ఆధునిక క్రియేషన్‌ల వరకు, ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో ప్రతి ఒక్కరికీ ఏదో ఉంది. కానీ ఈ వంటకాన్ని నిజంగా వేరుగా ఉంచేది ఏమిటంటే, ప్రతి వంటకం యొక్క రుచిని పెంచే సువాసనగల మసాలాలు మరియు సాస్‌లను ఉపయోగించడం. ఈ ఆర్టికల్‌లో, మేము ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో ఉపయోగించే కొన్ని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మసాలాలు మరియు సాస్‌లను అన్వేషిస్తాము మరియు అవి ఈ రుచికరమైన వంటకాల యొక్క మొత్తం రుచి ప్రొఫైల్‌కు ఎలా దోహదపడతాయో చూద్దాం.

ప్రసిద్ధ మసాలాలు మరియు సాస్‌లు

ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో ఉపయోగించే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మసాలాలలో ఒకటి ఆవాలు. ఈ టాంగీ మరియు బోల్డ్ సాస్ సాసేజ్‌లు, జంతికలు మరియు ష్నిట్జెల్‌తో సహా పలు రకాల వంటకాలతో వడ్డిస్తారు. ఆస్ట్రియాలో అత్యంత సాధారణ రకం ఆవాలు తీపి మరియు కారంగా ఉండే రకం, ఇది తేనె, వెనిగర్ మరియు ఆవాలు గింజల మిశ్రమంతో తయారు చేయబడుతుంది. మరొక ప్రసిద్ధ సంభారం కెచప్, ఇది తరచుగా ఫ్రైస్, బర్గర్లు మరియు హాట్ డాగ్‌లతో వడ్డిస్తారు. ఆస్ట్రియాలో, కెచప్‌ను తరచుగా మయోన్నైస్ లేదా ఆవాలు వంటి ఇతర సాస్‌లతో కలిపి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి కలయికను సృష్టిస్తారు.

ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో మరొక ప్రసిద్ధ సాస్ టాఫెల్స్‌పిట్జ్‌సాస్, ఇది గొడ్డు మాంసం రసం, సోర్ క్రీం మరియు గుర్రపుముల్లంగితో తయారు చేయబడిన క్రీము మరియు రుచికరమైన సాస్. ఈ సాస్ సాధారణంగా టఫెల్స్పిట్జ్తో వడ్డిస్తారు, ఇది ఆస్ట్రియన్ వంటకాల్లో ప్రధానమైన ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం వంటకం. మరొక సాధారణ సాస్ ఐయోలీ, ఇది వెల్లుల్లితో కలిపిన మయోన్నైస్, దీనిని ఫ్రైస్ మరియు శాండ్‌విచ్‌లతో అందిస్తారు. ఇది తరచుగా మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం మరియు ఆలివ్ నూనెతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఏదైనా వంటకానికి ఒక అభిరుచిని జోడిస్తుంది.

ప్రధాన పదార్థాలు మరియు వంటకాలు

ఇంట్లో మీ స్వంత ఆస్ట్రియన్ మసాలాలు మరియు సాస్‌లను తయారు చేయడానికి, మీకు కొన్ని కీలక పదార్థాలు అవసరం. ఆవాలు కోసం, మీకు ఆవాలు, వైట్ వైన్ వెనిగర్, తేనె మరియు ఉప్పు అవసరం. Tafelspitzsauce కోసం, మీకు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, సోర్ క్రీం, గుర్రపుముల్లంగి మరియు పిండి అవసరం. ఐయోలీ కోసం, మీకు వెల్లుల్లి, గుడ్డు సొనలు, నిమ్మరసం, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు అవసరం. మీరు ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ వంటకాలు ఉన్నాయి:

• తీపి మరియు మసాలా ఆవాలు: ఒక గిన్నెలో 1/4 కప్పు ఆవాలు, 1/4 కప్పు వైట్ వైన్ వెనిగర్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. సర్వ్ చేయడానికి ముందు 24 గంటలు కూర్చునివ్వండి.
• Tafelspitzsauce: ఒక కుండలో 2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, 1 కప్పు సోర్ క్రీం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు గుర్రపుముల్లంగి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండిని కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
• వెల్లుల్లి ఐయోలీ: 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 2 గుడ్డు సొనలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం మరియు 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనెను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కలపండి. రుచికి ఉప్పు కలపండి. చల్లగా వడ్డించండి.

ముగింపులో, ఆస్ట్రియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ అనేది రుచికరమైన మరియు సువాసనగల వంటకం, ఇది మసాలాలు మరియు సాస్‌లను ఉపయోగించడం ద్వారా మరింత మెరుగ్గా తయారవుతుంది. మీరు టాంగీ ఆవాలు, క్రీము టాఫెల్స్పిట్జ్‌సాస్ లేదా అభిరుచి గల ఐయోలీకి అభిమాని అయినా, ప్రతి రుచికి సరిపోయే సాస్ ఉంది. సాధారణ పదార్ధాలను ఉపయోగించడం మరియు సులభమైన వంటకాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన మసాలా దినుసులను పునఃసృష్టించవచ్చు మరియు మీ స్వంత వంటకాలకు ఆస్ట్రియన్ రుచిని జోడించవచ్చు.