John Myers
మీట్‌బాల్స్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు తాజా ముక్కలు చేసిన మాంసం, పొడి రోల్ లేదా వైట్ బ్రెడ్, గుడ్లు, పాలు, ఉల్లిపాయలు, అలాగే ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పార్స్లీ అవసరం. వేయించడానికి, మీకు కొన్ని స్పష్టమైన వెన్న, గ్రీవ్స్ పందికొవ్వు లేదా అధిక వేడి వంట నూనె కూడా అవసరం. ఈ పదార్ధాలను ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి మీట్‌బాల్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని ఇతర ప్రాంతాలలో మీట్‌బాల్స్ లేదా మీట్‌బాల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.
మీరు గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం సమాన భాగాలుగా ఉండే మిశ్రమ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, పంది మాంసంలోని కొవ్వు పట్టీలను జ్యుసిగా ఉంచుతుంది మరియు అవి విడిపోకుండా నిరోధిస్తుంది. మాంసం పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు బ్రెడ్ రోల్స్, పాలు మరియు గుడ్లు ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు.
మీరు తక్కువ కొవ్వు ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం లేదా - మా పౌల్ట్రీ మీట్‌బాల్‌ల వలె - పౌల్ట్రీని ఎంచుకుంటే, రోల్ లేదా డ్రై వైట్ బ్రెడ్‌ను పాలలో సుమారు 15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఈ సమయంలో, మీరు ఉల్లిపాయలను తొక్కవచ్చు మరియు వాటిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోవచ్చు, మీరు అపారదర్శక వరకు కొద్దిగా కొవ్వుతో పాన్లో వేయాలి. ఇంతలో, పార్స్లీని కడగాలి, పొడిగా చేసి, మెత్తగా కోయాలి.
అవసరమైతే, నానబెట్టిన రోల్‌ను బాగా పిండి వేయండి, దానిని ముక్కలు చేసి, పార్స్లీ, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు గుడ్డుతో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలపండి మరియు పదార్థాలను గట్టి మాంసం పిండిలో కలపండి. యాదృచ్ఛికంగా, ఇది వివిధ రకాల మాంసంతో మాత్రమే కాకుండా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, కూరగాయలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కూడా భర్తీ చేయబడుతుంది.
పిండి నుండి సమాన పరిమాణంలో మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి. మీరు ముందుగా మీ చేతులను చల్లటి నీటితో తడిపితే ఇది ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. ఆ విధంగా, మాంసం పిండి మీ అరచేతులకు అంత సులభంగా అంటుకోదు. పాన్లో కొంత పందికొవ్వు లేదా వంట నూనెను వేడి చేసి, మీట్‌బాల్‌లను రెండు వైపులా వేయించాలి. ఈ విధంగా, రుచికరమైన కాల్చిన సుగంధాలు అభివృద్ధి చెందుతాయి. అప్పుడు మీట్‌బాల్‌లను కవర్ చేసి 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ (ప్రసరణ గాలి: 180 డిగ్రీల సెల్సియస్) వద్ద ఓవెన్‌లో ఉంచుతారు. 10 నుండి 15 నిమిషాల తర్వాత వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
