కౌస్కాస్ అంటే ఏమిటి?

ఉత్తర ఆఫ్రికా వంటకాలు అది లేకుండా ఊహించలేము: కౌస్కాస్. చక్కటి గోధుమ సెమోలినా తయారుచేయడం సులభం మరియు రుచికరమైన మరియు తీపి వంటకాలతో కలిపి ఉంటుంది. మా ఉత్పత్తి సమాచారంలో బహుముఖ ఆహారం గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

కౌస్కాస్ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

కౌస్కాస్ అనేది ఓరియంటల్ వంటకాలలో ప్రధానమైనది - ముఖ్యంగా ఉత్తర ఆఫ్రికాలో, కౌస్కాస్ అనేది అనేక కూరగాయలు మరియు మాంసం వంటకాలకు నింపే సైడ్ డిష్. సెమోలినాకు ఐరోపాలో అనేక మంది అనుచరులు కూడా ఉన్నారు. చిన్న లేత గోధుమరంగు గింజలు సాధారణంగా దురుమ్ గోధుమ నుండి తయారు చేస్తారు, తక్కువ తరచుగా బార్లీ లేదా మిల్లెట్ నుండి. స్పెల్లింగ్ కౌస్కాస్ కూడా అందుబాటులో ఉంది. గ్లూటెన్ కోరుకునే లేదా నివారించాల్సిన ప్రతి ఒక్కరికీ తెలుసుకోవడం ముఖ్యం: కౌస్కాస్ సాధారణంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండదు!

ఉత్పత్తి కోసం, సంబంధిత ధాన్యాన్ని సెమోలినాలో మెత్తగా, తేమగా చేసి, చిన్న బంతుల్లో తయారు చేసి, ఉడకబెట్టి, ఎండబెట్టాలి. బుల్గుర్ (గోధుమ రూకలు) లాగా, కౌస్కాస్ కొద్దిగా వగరుగా ఉంటుంది మరియు బాగా రుచికోసం చేయవచ్చు. సాధారణ కౌస్కాస్ మసాలా దినుసులు హరిస్సా మరియు రాస్ ఎల్ హనౌట్.

కొనుగోలు మరియు నిల్వ

బుల్గుర్ లాగా, జర్మన్ సూపర్ మార్కెట్‌లలో లభించే తక్షణ కౌస్కాస్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ దురుమ్ గోధుమలను కలిగి ఉంటుంది. ముందుగా వండిన ధాన్యం ఉత్పత్తిగా, ఇది శీఘ్ర వంటకి అనువైనది మరియు ముందుగానే కొనుగోలు చేయడానికి అనువైనది. బియ్యం వలె, ఇది చిన్నగది వంటి పొడి, చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు చాలా ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అప్పుడప్పుడు తెగుళ్ల ముట్టడి కోసం తెరిచిన ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి లేదా కౌస్‌కాస్‌ను గట్టిగా మూసివేసే నిల్వ కూజాకు బదిలీ చేయండి.

కౌస్కాస్ కోసం వంట చిట్కాలు

కౌస్కాస్ యొక్క సాంప్రదాయిక తయారీలో కౌస్కాసియర్ ఉంటుంది: ఒక పెద్ద కుండలో మాంసం, చేపలు లేదా కూరగాయలు ఉడకబెట్టబడతాయి, అయితే తేమగా ఉన్న సెమోలినాను స్ట్రైనర్‌లో ఉడికించాలి. అయితే, కౌస్కాస్ ఉడికించడం చాలా సులభం. ఉత్పత్తిపై ఆధారపడి, 1: 1 నిష్పత్తిలో కణికల మీద వేడినీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయడం మరియు కొన్ని నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచడం తరచుగా సరిపోతుంది. సెమోలినాను ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి కౌస్కాస్ సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు లేదా కౌస్కాస్ పాన్‌లో కూరగాయలతో వేయించవచ్చు. కూడా రుచికరమైన: కౌస్కాస్ తో సగ్గుబియ్యము మిరియాలు. అదనంగా, మీరు ఏ సమయంలోనైనా కౌస్కాస్‌తో శీఘ్ర డెజర్ట్‌లను సిద్ధం చేయవచ్చు. గింజలు మరియు పండ్లతో పాలలో ఉడికించి ప్రయత్నించండి లేదా క్వార్క్ మరియు పెరుగుతో తీపి కౌస్కాస్ క్యాస్రోల్‌ను కాల్చండి.