ఫెన్నెల్ అంటే ఏమిటి?

ఫెన్నెల్ ప్రత్యేకించి బహుముఖ మొక్క. లేత ఆకుపచ్చ రెమ్మలతో తెల్లటి గడ్డ దినుసును వివిధ ఫెన్నెల్ వంటకాలలో కూరగాయగా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటే, పువ్వులు, విత్తనాలు మరియు ఆకులను మసాలా లేదా టీగా ఉపయోగిస్తారు.

నివాసస్థానం

ఫెన్నెల్ వాస్తవానికి మధ్యధరా ప్రాంతం నుండి వచ్చింది. ఇది మధ్య యుగాల నుండి మసాలా మొక్కగా ఆల్ప్స్ ఉత్తరాన సాగు చేయబడింది. నేడు, పంపిణీ ప్రాంతం ఐరోపా, ఆసియా, దక్షిణ అమెరికా మరియు ఆఫ్రికాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ఉంది.

సీజన్

ప్రాంతీయ సాగు నుండి ఫెన్నెల్ బల్బ్ జూన్ నుండి అక్టోబర్ వరకు జర్మనీలో సీజన్లో ఉంటుంది. మిగిలిన నెలల్లో, వాణిజ్యం ఇటాలియన్, ఫ్రెంచ్ మరియు స్పానిష్ పంటల నుండి వస్తువులతో సరఫరా చేయబడుతుంది.

రుచి

సోంపు గింజలను గుర్తుకు తెచ్చే చాలా విలక్షణమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. తీపి మరియు రుచికరమైన రుచి దీనికి స్పష్టమైన పాత్రను ఇస్తుంది.

ఉపయోగించండి

ఫెన్నెల్‌ను పచ్చిగా, బ్లాంచ్ చేసి, ఉడకబెట్టి లేదా కాల్చి ఆస్వాదించవచ్చు, ఉదాహరణకు మా ఫెన్నెల్ సలాడ్ లేదా మా ఫెన్నెల్-ఆరెంజ్ సలాడ్ ఆధారంగా. ముఖ్యంగా మధ్యధరా వంటకాలు దాని సొంపు వాసన మరియు దాని జీర్ణతను మెచ్చుకుంటాయి. వండిన గడ్డ దినుసు ఈ ఫెన్నెల్ క్యాస్రోల్‌లో, అలాగే మాంసంతో పాటు చేపలతో వైవిధ్యమైన సైడ్ డిష్‌గా కూడా బాగా సాగుతుంది. క్రీము డ్రెస్సింగ్‌లను శుద్ధి చేయడానికి సన్నగా తరిగిన ఆకుపచ్చ ఫెన్నెల్ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. క్షీణించిన ఫెన్నెల్ యొక్క సోపు గింజలను మసాలా లేదా టీగా ఉపయోగించవచ్చు. జీర్ణ మరియు జలుబు లక్షణాలపై ఫెన్నెల్ యొక్క ఓదార్పు ప్రభావం చక్కగా నమోదు చేయబడింది.

నిల్వ

గడ్డ దినుసును రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కూరగాయల కంపార్ట్‌మెంట్‌లో మంచి పది రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. ఫెన్నెల్‌ను తడి గుడ్డలో లేదా రేకులో చుట్టడం మంచిది. ఇది ఎండిపోకుండా కాపాడుతుంది. ఫ్రెష్ ఫెన్నెల్ గట్టి మరియు తెల్లగా మెరిసిపోతుంది. తాజాదనం యొక్క డిగ్రీని హెర్బ్ నుండి సులభంగా చదవవచ్చు, ఇది ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉండాలి.