గూస్బెర్రీ అంటే ఏమిటి?

గూస్బెర్రీ రెండు మీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఎత్తు లేని చిన్న గూస్బెర్రీ పొదలపై పెరుగుతుంది. చెర్రీ పరిమాణంలో, ఇది దృఢమైన చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు గూస్‌బెర్రీకి విలక్షణమైన వెంట్రుకలతో కప్పబడి ఉంటుంది. రకాన్ని బట్టి, గూస్బెర్రీస్ ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు వరకు రంగులో మారవచ్చు.

నివాసస్థానం

గూస్బెర్రీ పశ్చిమ హిమాలయాలు మరియు దక్షిణ ఐరోపాలో దాని మూలాలను కలిగి ఉంది. ఇది 16వ శతాబ్దం నుండి ఇక్కడ పెరుగుతోంది. ఇప్పుడు మనం వాటిని ప్రపంచంలోని అన్ని మధ్యస్థ-వెచ్చని వాతావరణ మండలాల్లో కనుగొనవచ్చు.

సీజన్

జామకాయను మే/జూన్ నుండి ఆగస్టు వరకు పండిస్తారు. వాటిని వదులుగా మరియు ట్రేలలో విక్రయిస్తారు. జర్మనీలో, గూస్బెర్రీస్ ప్రధానంగా బాడెన్-వుట్టెంబెర్గ్, రైన్‌ల్యాండ్-పాలటినేట్, నార్త్ రైన్-వెస్ట్‌ఫాలియా మరియు లోయర్ సాక్సోనీలలో పెరుగుతాయి.

రుచి

జామకాయ పండిన దానిని బట్టి పుల్లని రుచిగా ఉంటుంది. పండులో మాలిక్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది సంభవిస్తుంది.

ఉపయోగించండి

గూస్బెర్రీ తాజా వినియోగానికి అనువైనది. జామ్‌లు, కోల్డ్ పీల్స్ మరియు జెల్లీలను తయారు చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది మా గూస్బెర్రీ కేక్ మరియు కంపోట్ వంటి టార్ట్‌లు, కేక్‌లలో కూడా ప్రసిద్ధ పదార్ధం. ఇతర తయారీ పద్ధతులు గూస్బెర్రీ స్వీట్ పళ్లరసం, గూస్బెర్రీ లిక్కర్ మరియు గూస్బెర్రీ స్పిరిట్.

నిల్వ

పండిన గూస్బెర్రీ చాలా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దానిని ప్రాసెస్ చేయాలి లేదా తాజాగా తినాలి. ఆకుపచ్చ మరియు పండని గూస్బెర్రీస్, మరోవైపు, మూడు వారాల పాటు ఉంటాయి. మీరు పండ్లను కూడా స్తంభింప చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మొదట బెర్రీలను ఒక ట్రేలో విస్తరించి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో పోయాలి. వీటిని దాదాపు 6 నెలల పాటు నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు.

మన్నిక

ఫ్రిజ్‌లో ప్లేట్‌లో జామకాయలను ఉంచడం మంచిది. ఈ విధంగా వారు 2-3 రోజులు ఉంచుతారు.