John Myers
బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ రెండూ గులాబీ కుటుంబానికి చెందినవి. అయితే, రెండు మొక్కలు వేర్వేరు జాతులు. బ్లాక్బెర్రీస్ యొక్క పండ్లు నీలం-నలుపు రంగును కలిగి ఉండగా, రాస్ప్బెర్రీస్ వాటి ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగుతో గుర్తించబడతాయి.
రెండు బెర్రీలు పొదల్లో పెరుగుతాయి. బ్లాక్బెర్రీస్కు విరుద్ధంగా, రాస్ప్బెర్రీస్ పంట సమయంలో బుష్ నుండి తీయడం సులభం - పండు పుష్పం యొక్క పునాదికి మాత్రమే చాలా వదులుగా ఉంటుంది. బ్లాక్‌బెర్రీని తీయేటప్పుడు, మరోవైపు, పండ్ల నేల రాలిపోయి, కాయలో పచ్చటి కొమ్మగా కూరుకుపోతుంది. మరోవైపు, కోరిందకాయ బుష్ యొక్క పండ్లు మరింత బలమైన బ్లాక్బెర్రీస్ కంటే ఒత్తిడికి చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి.
రెండు బెర్రీలు ఉమ్మడిగా ఉన్నవి సాపేక్షంగా అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్. బ్లాక్బెర్రీస్ 15 గ్రాములకు 100 మిల్లీగ్రాముల స్కోర్, మరియు రాస్ప్‌బెర్రీస్‌లో 25 మిల్లీగ్రాములు కూడా ఉంటాయి. పోలిక కోసం: నిమ్మకాయలు 50 గ్రాములకి 100 మిల్లీగ్రాములతో విటమిన్ సిలో గణనీయంగా సమృద్ధిగా ఉంటాయి, అయితే బెర్రీలు ఫోలిక్ యాసిడ్ (30 గ్రాకి సుమారు 100 మైక్రోగ్రాములు) మరియు ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి.
దిగుమతులు మరియు రక్షిత సాగు కారణంగా బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ రెండూ ఇప్పుడు దాదాపు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి. జర్మన్ కోరిందకాయలు జూన్ మరియు సెప్టెంబరు మధ్య సీజన్‌లో ఉంటాయి, దేశీయ బ్లాక్బెర్రీస్ జూలై మరియు అక్టోబర్ మధ్య కొంచెం ఆలస్యంగా ఉంటాయి. బెర్రీలకు గొప్ప డిమాండ్ మరియు స్థిరమైన రకాలు మరియు మెరుగైన సాగు పద్ధతులు ప్రగతిశీల అభివృద్ధి ఇప్పుడు విదేశాల నుండి చాలా మంచి మరియు స్థిరమైన లక్షణాలను కూడా అనుమతిస్తాయి. ఉదాహరణకు, మెక్సికో నుండి రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ రెండింటి దిగుమతులు యూరోపియన్ మార్కెట్లోకి వస్తాయి. ఈ బెర్రీలు ఎయిర్ ఫ్రైట్‌గా దిగుమతి చేయబడతాయి.
రెండు బెర్రీలు పచ్చిగా తినవచ్చు, కానీ మా వేసవి బ్లాక్‌బెర్రీ సలాడ్‌లో లాగా స్మూతీస్ లేదా ఫ్రూటీ డ్రెస్సింగ్‌లలో భాగంగా, కంపోట్ లేదా జామ్‌గా, పై ఫిల్లింగ్‌లో, టార్ట్ టాపింగ్‌గా, ఐస్‌క్రీమ్‌తో పాటుగా రుచికరంగా ఉంటాయి.
