పై తిరుగులేని ఉంటే ఏమి చేయాలి: హానికరమైన తప్పులను ఎలా సరిదిద్దాలి

శరదృతువు అనేది పైస్ (యాపిల్స్, బెర్రీలు, బేరి మరియు ఇతర పండ్లు) కోసం సమయం. మరియు మేము "ఉబ్బిన" మరియు "రడ్డీ" వంటి లక్షణాలతో రుచికరమైన మరియు సరైన పైలను అనుబంధిస్తాము. కానీ కొన్నిసార్లు ఒక పైరు గోధుమ రంగులో ఉన్నంత వరకు గోధుమ రంగులో ఉన్న సందర్భాలు ఉన్నాయి (అది చేయవలసిందల్లా కాల్చడం) - కానీ పై ఇప్పటికీ మధ్యలో కాల్చబడదు. పదార్థాలు (తరచుగా ఖరీదైనవి) ఉపయోగించబడతాయి మరియు సమయం మరియు కృషి ఖర్చు చేయబడతాయి - కానీ ఫలితంగా ఏడుపు అవమానం!

నేను పచ్చి కేక్ తినవచ్చా?

పచ్చి పిండి ఉత్తమ ఆహారం కాదు, ముఖ్యంగా పిల్లలకు లేదా బలహీనమైన కడుపుతో ఉన్నవారికి. US సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ మీరు పచ్చి పిండిని ఎందుకు తినకూడదో కూడా శాస్త్రీయంగా వివరించింది:

• హీట్ ట్రీట్మెంట్ సరిగ్గా జరగలేదు మరియు పూర్తి కానందున బ్యాక్టీరియా దానిలో ఉంటుంది;
• పిండిలో పచ్చి గుడ్లు ఉపయోగించినట్లయితే, అటువంటి వంటకంలో సాల్మొనెల్లా ఉండవచ్చు.

అంటే, మీరు పచ్చి పిండిని తింటే, మీరు కడుపు నొప్పిని లేదా విషాన్ని కూడా సంపాదించవచ్చు.

పైరు ఎందుకు కాల్చదు లేదా పిండి పెరగదు?

పై పెరగడానికి - మీకు అవసరం, మీరు గుడ్లను కొట్టినప్పుడు, వాటికి కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి. పిండికి కూడా అదే జరుగుతుంది. మరియు గుడ్లు మరియు చక్కెరను బాగా కొట్టాలి - కుడివైపు నురుగులోకి.

అలాగే, నాణ్యమైన పులియబెట్టే ఏజెంట్ల వల్ల లేదా మీరు ఓవెన్‌ను చాలా త్వరగా తెరిస్తే కేక్ తరచుగా రాలిపోతుంది. ఆదర్శవంతంగా, మీరు దానిని బయటకు తీసే వరకు పైతో పొయ్యిని తెరవకూడదు. కానీ క్లోజ్డ్-డోర్ కోసం కనీస కనీస సమయం కనీసం మొదటి 20 నిమిషాలు.

రెసిపీ యొక్క ఉల్లంఘన (ఉదాహరణకు, చాలా పిండిని పెట్టడం) కూడా పై పెరగడం లేదా కాల్చడం లేదు.

పై రొట్టెలుకాల్చు మరియు చల్లబరుస్తుంది విఫలమైతే ఏమి చేయాలి

హోస్టెస్ మధ్యలో ఉన్న పై చల్లబడిన తర్వాత లేదా ముక్కలుగా ముక్కలు చేసిన తర్వాత తడిగా ఉందని గ్రహించినట్లయితే - అప్పుడు డిష్ను సేవ్ చేయడానికి ఇంకా అవకాశం ఉంది.

మీరు ఎగువ లేదా దిగువ కన్వర్టర్ కింద ఓవెన్లో పైని వండడానికి ప్రయత్నించవచ్చు - బలహీనమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

పై ఇప్పటికే బర్న్ చేయడం ప్రారంభించినట్లయితే, మధ్యలో ఇంకా తడిగా ఉంటే, మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకును ఉపయోగించాలి. చాలా మటుకు అటువంటి పై దాని ఆకారాన్ని కోల్పోతుంది - కానీ అది తినదగినది మరియు రుచికరమైనది.

మరొక ఎంపిక: ఓవెన్‌లోని వేడిని తగ్గించి, ఫైర్‌ప్రూఫ్ కంటైనర్‌లో నీటిని ఉంచండి (ఉదాహరణకు, పాన్‌లో) మరియు కేక్‌ను ఆ విధంగా పూర్తి చేయండి, పైభాగాన్ని పాలతో ముందుగా తేమ చేయండి. గాలిలోని తేమ పిండిని బాగా కాల్చేలా చేస్తుంది. ఇది దాదాపు పది నుండి పదిహేను నిమిషాలు పడుతుంది.

పొయ్యి cranky మరియు మోజుకనుగుణముగా ఉంటే, అది మధ్యలో ఒక రంధ్రం తో ఒక బేకింగ్ డిష్ న splurging విలువ.

ఓవెన్లో ఉష్ణప్రసరణ యొక్క పనితీరు లేనట్లయితే - మీరు మీడియం పవర్లో 2-3 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్లో కేక్ను పంపవచ్చు. పిండి నిజంగా పచ్చిగా ఉంటే, బేకింగ్ ప్రక్రియ 10 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.

సాధారణంగా, మరింత ప్రజాదరణ పొందిన 170-180 డిగ్రీల కంటే 200-220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పైస్ను ఉంచడం ఉత్తమం. అప్పుడు పై కాల్చడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ అది బాగా కాల్చబడుతుంది మరియు చక్కగా గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది.