కూరగాయలు ఎప్పుడు పండించాలి

లెక్కలేనన్ని రకాల కూరగాయలను పండించడానికి సరైన సమయాన్ని కనుగొనడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. కొన్ని రకాలు సంవత్సరం ప్రారంభంలో కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మరికొన్ని రకాలు వాటి పండిన కాలం అవసరం. రోజు సమయం కూడా ఒక పాత్ర పోషిస్తుంది.

రోజు సమయం

మీరు పండించిన కూరగాయలను బాల్కనీ నుండి నేరుగా తింటే, సమయ బిందువు అధీన పాత్ర పోషిస్తుంది. పాలకూర మరియు మూలికలు రోజులోని నిర్దిష్ట సమయాల్లో మరింత ఘాటుగా రుచి చూస్తాయి. ఇతర రకాల కూరగాయలు కొన్ని పదార్ధాల కారణంగా నిర్ణీత వ్యవధిలో పండించాలి.

ఉదయం పంట

ఉదయం హార్వెస్టింగ్ వేడి రోజులలో సిఫార్సు చేయబడింది. పగటిపూట, మొక్క యొక్క భాగాలు నీటిని కోల్పోతాయి, దీని వలన కణాలు తగ్గిపోతాయి మరియు దిగుబడి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది. మూలికలు సాయంత్రం కంటే ఉదయం మరింత సుగంధ మరియు తాజాగా ఉంటాయి. మీరు కోతకు ముందు రాత్రి మూలికలు మరియు పాలకూరకు నీరు పెట్టినట్లయితే, అవి మరింత రుచిగా ఉంటాయి.

ఉదయం ఏమి పండిస్తారు:

• మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలు
• బీన్స్, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు మరియు లుపిన్లు
• మధ్యధరా మూలికలు మరియు పాలకూర

సాయంత్రం పంట

కొన్ని రకాల కూరగాయలను ఉదయాన్నే పండించకూడదు. వీటిలో బచ్చలికూర మరియు అరుగూలా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే ఈ మొక్కలు రాత్రిపూట నేల నుండి నైట్రేట్ను గ్రహిస్తాయి. సూర్యరశ్మికి గురైనప్పుడు పగటిపూట పదార్ధం విచ్ఛిన్నమవుతుంది, తద్వారా సాయంత్రం ఏకాగ్రత ఉదయం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. రూట్, గడ్డ దినుసు మరియు క్యాబేజీ కూరగాయలు మధ్యాహ్నం పూట విటమిన్లతో నిండి ఉంటాయి. ప్రారంభ రైజర్లు పంటతో ఓపికగా ఉండాలి.

సీజన్

మీరు మీ కూరగాయలను పండించే సీజన్ జాతులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రతి రకానికి దాని స్వంత ప్రాధాన్యతలు ఉన్నాయి, కాబట్టి పంట జూన్ నుండి శీతాకాలం వరకు ఉంటుంది.

ప్రారంభ కూరగాయలు

చాలా ఆలస్యంగా పండించడం అనేక రకాల కూరగాయల సువాసనపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. వంకాయలు మరియు బఠానీలు చాలా కాలం పాటు భూమిలో ఉంచినట్లయితే పొడి మరియు పిండి మాంసం అభివృద్ధి చెందుతాయి. కోహ్ల్రాబీ త్వరగా చెక్కతో కూడిన అనుగుణ్యతను పొందుతుంది. దోసకాయలు మరియు కోర్జెట్‌ల విషయంలో, చర్మం యొక్క మెరుపు మరియు రంగు పంటకు ఉత్తమ సమయం ఎప్పుడు వచ్చిందో తెలియజేస్తుంది. బయటి చర్మం పసుపు రంగులోకి మారితే, సాధారణంగా చాలా ఆలస్యం అవుతుంది.

లేట్ గ్రీన్స్

రూట్ కూరగాయలు నేల కవర్ కింద పెరుగుతాయి మరియు కాలక్రమేణా మరింత తీవ్రమైన రుచిని అభివృద్ధి చేస్తాయి. అనేక రకాల లీక్స్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, పార్స్నిప్స్ మరియు బ్లాక్ సల్సిఫైలు చలిలో ప్రత్యేకతను కలిగి ఉన్నాయి. మొదటి మంచు కనిపించినప్పుడు అవి మరింత సుగంధంగా మారుతాయి.