టర్కీ బ్రెస్ట్‌లో థర్మామీటర్ ఎక్కడ ఉంచాలి

మొత్తం టర్కీని తయారుచేసేటప్పుడు, టర్కీ బ్రెస్ట్‌లోని దట్టమైన భాగం, తొడ లోపలి భాగం మరియు రెక్క లోపలి భాగంలో థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి. థర్మామీటర్ ఎముక, గ్రిజిల్ లేదా పాన్‌ను తాకకుండా చూసుకోండి.

మీరు టర్కీ బ్రెస్ట్‌లో ఉష్ణోగ్రత ప్రోబ్‌ను ఎలా చొప్పించాలి?

టర్కీ 165 లేదా 180 వద్ద పూర్తయిందా?

తొడ ఎముకకు దగ్గరగా, కానీ తాకకుండా చొప్పించండి. ఇది తొడలో 180 డిగ్రీల F మరియు రొమ్ములో 170 డిగ్రీల F ఉంటే, అది పూర్తయింది మరియు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. (ఇది సగ్గుబియ్యబడి ఉంటే, అది 165 డిగ్రీల ఎఫ్ అని నిర్ధారించుకోవడానికి స్టఫింగ్ మధ్యలో తనిఖీ చేయండి.) మీ మాంసం థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించడంలో సహాయం కావాలా?

టర్కీలో థర్మామీటర్ ప్రోబ్ ఎక్కడికి వెళుతుంది?

వంట చేయడానికి ముందు, మీకు థర్మామీటర్‌లో ఓవెన్ సురక్షిత సెలవు ఉంటే, తొడలో ప్రోబ్‌ను చొప్పించండి. థర్మామీటర్ యొక్క కొనను ఎముకను తాకకుండా తొడ యొక్క మందపాటి భాగంలో ఉంచాలి. టర్కీ 180°F చేరుకున్నప్పుడు దాన్ని తీసివేయండి.

టర్కీపై బటన్ పాప్ అయినప్పుడు అది పూర్తయిందా?

లోహం కరిగినప్పుడు, అది ఎర్రటి కర్రను విడుదల చేస్తుంది మరియు స్ప్రింగ్ స్టిక్‌ను పాప్ అప్ చేస్తుంది కాబట్టి టర్కీ పూర్తయిందని మీకు తెలుస్తుంది. టర్కీ 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ (73 డిగ్రీల సెల్సియస్)కి చేరుకున్నప్పుడు జరుగుతుంది.

టర్కీ టైమర్ ఏ ఉష్ణోగ్రతలో పాప్ అవుతుంది?

టర్కీ టైమర్ పాప్ అప్ అయినప్పుడు, అది పక్షి పూర్తయిందని మీకు తెలియజేస్తుంది. ఇది ఎలా పని చేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది. ఇది పాప్ అప్ చేసే కర్రను కలిగి ఉంటుంది, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఘనమైనది కానీ లోహాలు మరియు 165 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద ద్రవంగా మారుతుంది.

మీరు టర్కీ బ్రెస్ట్‌ను 325 లేదా 350 వద్ద ఉడికించారా?

టర్కీ బ్రెస్ట్ ఉడికించడానికి ఉత్తమమైన ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 350°. కానీ 325° పని చేయగలదు, కానీ దీనికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, చర్మం అంత స్ఫుటంగా ఉండదు మరియు కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది. 375° చాలా ఎక్కువగా ఉంది మరియు మీరు చర్మాన్ని చాలా వేగంగా ఉడికించాలి.

మీరు టర్కీ బ్రెస్ట్‌లోని ఎముకలో మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఎక్కడ ఉంచుతారు?

చెక్కడానికి ముందు టర్కీ ఎంతసేపు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి?

ఉష్ణోగ్రత 165కి చేరుకున్న వెంటనే లేదా కొంచెం తక్కువగా ఉన్న వెంటనే దాన్ని బయటకు తీయండి. విశ్రాంతి సమయం పక్షి పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ కనీసం 20 నిమిషాలు అవసరం. ఒక పెద్ద పక్షి గది ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి 40 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం వరకు వేచి ఉంటుంది.

టర్కీ బ్రెస్ట్ ఎంతకాలం విశ్రాంతి తీసుకోవాలి?

టర్కీ బ్రెస్ట్ ఓవెన్ నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత, దానిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు బదిలీ చేయండి, స్కిన్ సైడ్ అప్ చేసి, కనీసం 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. మాంసాన్ని విశ్రాంతి తీసుకోవడం వల్ల కండరాల ఫైబర్‌లు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి సమయం ఇస్తుంది మరియు రసాలు స్థిరపడతాయి. అంటే మీరు ముక్కలు చేయడం ప్రారంభించిన తర్వాత అవి మాంసంలో ఉంటాయి.

టర్కీలో రొమ్ము ఎక్కడ ఉంది?

టర్కీ బ్రెస్ట్ అనేది టర్కీ ఛాతీ నుండి వచ్చిన మాంసం. ఈ పెద్ద కోత పక్షిలో ఉన్న ఏకైక తెల్ల మాంసం. దీని కారణంగా, ఇది మొత్తం టర్కీ కంటే పౌండ్‌కి కొంచెం ఖరీదైనది, అయితే ఇది పని చేయడం మరియు నిల్వ చేయడం కూడా సులభం.

టర్కీ బ్రెస్ట్ యొక్క మందపాటి భాగం ఎక్కడ ఉంది?

టర్కీ రొమ్ము పక్షిపై అతిపెద్ద ద్రవ్యరాశి, మరియు దాని మందపాటి ప్రాంతంలో రొమ్ము మధ్యలో ఉష్ణ కేంద్రం ఉంటుంది. ఇక్కడే వంట చేసే సమయంలో ఉష్ణోగ్రతను ట్రాక్ చేయవలసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఇక్కడ అత్యంత చల్లగా ఉంటుంది మరియు మీ మాంసం పూర్తయినట్లే మరియు అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత కనుగొనబడినంత సురక్షితంగా ఉంటుంది.

12 పౌండ్ల టర్కీ ఎంత ఉష్ణోగ్రతగా ఉండాలి?

మీ టర్కీ బరువు 12 నుండి 14 పౌండ్లు ఉంటే, దానిని 325 నుండి 3¾ గంటల వరకు 3°F వద్ద కాల్చండి.

నేను టర్కీని ఎంతకాలం ఉడికించాలి?

ఈ సమయాలన్నీ టర్కీని 325 F వద్ద కాల్చడంపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

నింపబడలేదు

• 4 నుండి 8 పౌండ్లు (రొమ్ము మాత్రమే): 1 1/2 నుండి 3 1/4 గంటలు
• 8 నుండి 12 పౌండ్లు: 2 3/4 నుండి 3 గంటలు
• 12 నుండి 14 పౌండ్లు: 3 నుండి 3 3/4 గంటలు
• 14 నుండి 18 పౌండ్లు: 3 3/4 నుండి 4 1/4 గంటలు
• 18 నుండి 20 పౌండ్లు: 4 1/4 నుండి 4 1/2 గంటలు
• 20 నుండి 24 పౌండ్లు: 4 1/2 నుండి 5 గంటలు

స్టఫ్డ్

• 6 నుండి 8 పౌండ్లు (రొమ్ము మాత్రమే): 2 1/2 నుండి 3 1/2 గంటలు
• 8 నుండి 12 పౌండ్లు: 3 నుండి 3 1/2 గంటలు
• 12 నుండి 14 పౌండ్లు: 3 1/2 నుండి 4 గంటలు
• 14 నుండి 18 పౌండ్లు: 4 నుండి 4 1/4 గంటలు
• 18 నుండి 20 పౌండ్లు: 4 1/4 నుండి 4 3/4 గంటలు
• 20 నుండి 24 పౌండ్లు: 4 3/4 నుండి 5 1/4 గంటలు

టర్కీ నుండి చిన్న ఎరుపు రంగు బయటకు వచ్చినప్పుడు దాని అర్థం ఏమిటి?

టర్కీ పాపర్ పాప్ చేయకపోతే ఏమి చేయాలి?

"మీ పాపర్ పాప్ చేయకపోతే, టర్కీ పూర్తి కాలేదని దీని అర్థం కాదు. అక్కడ చాలా మంది ప్రజలు తమ పక్షులను అతిగా వండుతారు - వారు ఆ పాపర్ గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు, ”అని అతను చెప్పాడు. మోహన్ మొదట పక్షిని 500 డిగ్రీల వద్ద కాల్చమని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు. అప్పుడు, అతను చెప్పాడు, మీరు చాలా కిరాణా దుకాణాలలో కనుగొనగలిగే మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించండి.

నా టర్కీలో ఎర్రటి చుక్క ఏమిటి?

ప్రామాణిక పాప్-అప్ టర్కీ టైమర్ లోపల, ప్లాస్టిక్ కేసింగ్‌లో కూర్చున్న ఎరుపు రంగు ప్లాస్టిక్ ఇండికేటర్ స్టిక్ ఉంది. కర్ర చుట్టూ ఒక స్ప్రింగ్ ఉంది. టర్కీ కాల్చినప్పుడు చిట్కాలోని మృదువైన లోహం వేడెక్కుతుంది మరియు చివరికి 180 డిగ్రీల F వద్ద కరుగుతుంది.

టర్కీ థర్మామీటర్ లేకుండా చేయబడితే ఎలా చెబుతారు?

మీ టర్కీ థర్మామీటర్ లేకుండా తయారైందో లేదో తెలుసుకోవడానికి, తొడ మధ్య కండరాలలో ఫోర్క్‌తో పియర్స్ చేయండి అని బటర్‌బాల్ టర్కీ టాక్-లైన్ కో-డైరెక్టర్ నికోల్ జాన్సన్ వివరించారు. "రసాలు స్పష్టంగా మరియు ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులో లేనప్పుడు, మీ టర్కీ పూర్తయిందని ఇది మంచి సూచన."

అన్ని టర్కీలు పాప్-అప్ టైమర్‌లను కలిగి ఉన్నాయా?

అదృష్టవశాత్తూ, చాలా కిరాణా దుకాణం టర్కీలు మీ పక్షిని కాల్చడం పూర్తయినప్పుడు జీవం పోసే చిన్న ప్లాస్టిక్ పాప్-అప్ టైమర్‌తో వస్తాయి. ఇది దేశవ్యాప్తంగా వంట చేసేవారు ఆధారపడే విషయం.

విశ్రాంతి తీసుకునేటప్పుడు నా టర్కీని ఎలా వెచ్చగా ఉంచుకోవాలి?

మీ పొయ్యి ఇతర వంటకాలతో నింపబడకపోతే, లేదా మీరు ఒక విడి ఓవెన్ కలిగి ఉన్న అదృష్టవంతులలో ఒకరైనట్లయితే, మీరు అక్కడ టర్కీని 200 ° F వద్ద ఉంచవచ్చు, అయినప్పటికీ మీరు పక్షిని కప్పి ఉంచేలా చూసుకోండి ఎండిపోవు. టర్కీని వెచ్చగా ఉంచడానికి అత్యంత సాధారణ మార్గం రేకుతో కప్పడం.