గింజలతో హోల్ గ్రెయిన్ బ్రెడ్

ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో గుమ్మడికాయ, పొద్దుతిరుగుడు, అవిసె గింజలు ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేయాలి. వేడినీరు పోయాలి, కదిలించు మరియు 3 గంటలు నానబెట్టండి.

ఇప్పుడు మరొక గిన్నె/ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని తీసుకుని, నలిగిన తాజా ఈస్ట్, తేనె మరియు 50 మి.లీ గోరువెచ్చని నీటిని జోడించండి. తాజా ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు ప్రతిదీ కలపండి. అప్పుడు మీరు మొత్తం పిండి, చల్లని నీరు & బార్లీ మాల్ట్ సారం జోడించండి. ప్రతిదీ కలిసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు తరువాత కవర్, 3 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.

ఇప్పుడు గిన్నెలోని రొట్టె పిండిలో ఉబ్బిన గింజల మిశ్రమాన్ని జోడించండి. అప్పుడు మీరు ఉప్పు కలపండి. ఇప్పుడు హ్యాండ్ మిక్సర్ / ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో 2 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి. నెయ్యి పూసిన బ్రెడ్ పాన్‌లో పిండితో తడిగా ఉన్న బ్రెడ్ పిండిని ఉంచండి మరియు 1 గంట పాటు మళ్లీ పైకి లేపండి.

ఓవెన్‌ను 250 ° డిగ్రీల టాప్ / బాటమ్ హీట్‌కి ముందుగా వేడి చేయండి. బ్రెడ్ పాన్‌ను వైర్ రాక్, దిగువ షెల్ఫ్‌పై మూసి మూసి ఉంచండి. సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై మూత తీసివేసి, 180 డిగ్రీలకు మార్చండి మరియు మరో 25 నిమిషాలు కాల్చండి.

బేకింగ్ అయ్యాక బయటకు తీసి బ్రెడ్ పాన్ లో కొద్దిగా చల్లారనివ్వాలి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా పాప్ అవుట్ చేసి, గ్రిడ్‌పై పూర్తిగా చల్లబరచండి.