మీరు గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎందుకు నిల్వ చేయకూడదు మరియు వాటిని ఏ చివరలో ఉంచాలి

గుడ్ల షెల్ఫ్ జీవితం చాలా కాలం కాదు. కానీ గుడ్ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని రెట్టింపు కంటే ఎక్కువ చేయడానికి ఒక చిన్న ఉపాయం ఉంది.

ప్రారంభించడానికి, గుడ్లను శీతలీకరణ లేకుండా బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చా? మీరు చెయ్యవచ్చు అవును. ఉదాహరణకు, ఆహార కోడి గుడ్లు - ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాదు, టేబుల్ గుడ్లు - 25 రోజుల వరకు. అయితే, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎంతకాలం గుడ్లు ఉంచవచ్చో ఇక్కడ పేర్కొనడం విలువ - ఇది సుమారు 90 రోజులు.

నిజానికి బ్యాక్టీరియాతో పాటు గుడ్డు పెంకును కప్పి ఉంచే రక్షణ కవచం కూడా కొట్టుకుపోతుంది. కాబట్టి ప్రజలు ఇప్పటికే ఉన్న బ్యాక్టీరియాను కడిగివేస్తారని తేలింది, అయితే ఇది కొత్త బ్యాక్టీరియా గుడ్లలోకి ప్రవేశించడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది. అంటే రక్షిత షెల్ కొట్టుకుపోయిన తర్వాత, వ్యాధికారక బాక్టీరియా గుడ్డులోకి చొచ్చుకుపోవడం సులభం.

"షవర్" తర్వాత వెంటనే గుడ్లు వంట కోసం ఉపయోగించినట్లయితే ఇది సమస్య కాదు: కొత్త బ్యాక్టీరియా కేవలం లోపలికి రావడానికి సమయం లేదు. కానీ మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్డును వదిలివేస్తే, శీతలీకరణ లేకుండా, గుడ్డు కుళ్ళిపోయే సమయం నాటకీయంగా తగ్గుతుంది: వెచ్చని ప్రదేశంలో, ఇది 3 రోజులలో మరియు సగటున 7-8 రోజులలో కుళ్ళిపోతుంది.

పగిలిన గుడ్లు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవు, ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో అక్షరాలా ఉపయోగించబడతాయి.

గుడ్లు ఎలా నిల్వ చేయాలో, చాలా మంది గృహిణులకు సమాధానం అసాధారణంగా ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, మనలో చాలా మంది గుడ్లను దిగువన మందపాటి భాగంతో నిల్వ చేయడానికి అలవాటు పడ్డారు - కానీ ఇది మరొక మార్గం. గుడ్లను పదునైన ముగింపుతో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఈ విధంగా, పచ్చసొన ఎల్లప్పుడూ మధ్యలో ఉంటుంది, మొద్దుబారిన ముగింపులో గాలి పొరను తాకకుండా ఉంటుంది.

పిట్ట గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి ఏమిటంటే అవి మూసివేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి, ఎందుకంటే తేమ సులభంగా వాటి నుండి ఆవిరైపోతుంది.

గుడ్లు గడువు ముగిసినాయో లేదో తనిఖీ చేయడం ఎలా - గుడ్డును నీటి కంటైనర్‌లో ఉంచండి:

• గుడ్డు దిగువకు అడ్డంగా మునిగిపోతే, అది తాజాగా ఉంటుంది;
• నిలువుగా - గుడ్డు గడువు ముగుస్తుంది;
• అది కనిపించినట్లయితే, అది కుళ్ళిపోయింది, దానిని విసిరేయడం మంచిది, అది ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.