సోర్ క్రీం మరియు లైమ్ డిప్‌తో వైల్డ్ గార్లిక్ పాన్‌కేక్‌లు

ఒక గిన్నెలో సోర్ క్రీం ఉంచండి. నిమ్మ అభిరుచితో పాటు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు మళ్లీ సీజన్ చేయండి మరియు మీకు కావాలంటే నిమ్మరసం జోడించండి. కవర్ చేసి సుమారు 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిలబడటానికి వదిలివేయండి.

సుమారుగా ఎంచుకోండి. అడవి వెల్లుల్లి నుండి 8 - 10 చిన్న, అందమైన ఆకులు మరియు వాటిని పక్కన పెట్టండి. 3 గుడ్లు మరియు పాలను పొడవైన కంటైనర్‌లో ఉంచండి. మిగిలిన అడవి వెల్లుల్లిని స్థూలంగా కోసి, దానిని వేసి, ఇప్పుడు మంత్రదండంతో ప్రతిదీ మెత్తగా పురీ చేసి, ఆపై ఈ ద్రవాన్ని ఒక గిన్నెలో వేసి, పిండి మరియు ఉప్పు వేసి మృదువైన ద్రవ పిండికి కదిలించు. కనీసం 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

పాన్‌లో నూనె రాసి వేడి చేయాలి. అప్పుడు పాన్‌కేక్ పిండిని పాన్‌లో (మీడియం హీట్) జోడించండి. మిశ్రమం చిక్కగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు, దానిపై కొన్ని బాదం ముక్కలను చల్లుకోండి మరియు పైన 2 - 3 అడవి వెల్లుల్లి ఆకులను అలంకారంగా పంపిణీ చేయండి. మిశ్రమం పూర్తిగా చిక్కబడ్డాక, ప్లేట్ సహాయంతో పాన్‌కేక్‌ను తిప్పండి మరియు మరొక వైపు మరో 2 - 3 నిమిషాలు వేయించాలి. మిగిలిన పిండితో కూడా అదే చేయండి.

సోర్ క్రీం మరియు లైమ్ డిప్‌తో అడవి వెల్లుల్లి పాన్‌కేక్‌లను సర్వ్ చేయండి.