బీట్‌రూట్ బెడ్‌పై వైల్డ్ హెర్బ్ సలాడ్, క్రీమాంట్‌లో నానబెట్టిన స్కాలోప్స్

బేబీ వైల్డ్ హెర్బ్ సలాడ్‌ను కడిగి పక్కన పెట్టండి. అప్పుడు బీట్‌రూట్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి లోతైన ప్లేట్‌లో ఉంచండి. వెనిగర్, నూనె, తేనె మరియు గ్రైనీ డిజోన్ ఆవాలతో ఒక వైనైగ్రెట్ కలపండి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పంచదారతో రుచి చూసేందుకు మరియు బీట్‌రూట్‌పై పోయాలి, తద్వారా అది చక్కగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. పైన స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ చల్లి కలపాలి.

అప్పుడు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పూర్తి చేయండి. ఇది చేయుటకు, మేము అన్ని పదార్ధాలను ఒక కప్పులో ఉంచాము, ఇది మేము తీవ్రంగా కదిలించాము, తద్వారా ప్రతిదీ బాగా కలుపుతుంది. అప్పుడు మేము 2 టేబుల్‌స్పూన్‌ల గ్రేప్‌సీడ్ ఆయిల్‌లో 2 నిమిషాలు రెండు వైపులా వేయించాలి, తద్వారా అవి లోపలి భాగంలో చక్కగా మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటాయి (పరిమాణాన్ని బట్టి). మేము ఒక ప్లేట్ మీద scallops చాలు, మేము మరొక ప్లేట్ తో కవర్.

మేము స్కాలోప్స్ యొక్క గ్రేవీలో సన్నగా తరిగిన షాలోట్‌ను చెమట పట్టి, క్రీమాంట్‌తో డీగ్లేజ్ చేస్తాము. మేము దీనిని క్లుప్తంగా ఉడకనివ్వండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు సీజన్లో వెన్న ముక్కలను జోడించండి. ఈ సాస్‌లో, వడ్డించే కొద్దిసేపటి ముందు మేము మా స్కాలోప్‌లను మళ్లీ టాసు చేస్తాము.

స్కాలోప్‌లకు సమాంతరంగా, మేము మా బ్లాక్ టైగర్ రొయ్యలను గ్రేప్సీడ్ ఆయిల్ మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో కలుపుతాము. అప్పుడు మేము ప్రతిదీ చక్కగా ఏర్పాటు చేస్తాము. మొదట బీట్‌రూట్, తరువాత కొద్దిగా వైన్‌గ్రెట్‌తో వైల్డ్ హెర్బ్ సలాడ్. అప్పుడు స్కాలోప్స్ మరియు టైగర్ రొయ్యలు. అలంకరణగా ప్లేట్‌లో రెండు మామిడికాయ ముక్కలను ఫ్యాన్‌లా ఉంచి, మిరపకాయల దారాలు చల్లి వాటిపై బాల్సమిక్ క్రీమ్‌ను చల్లాలి. ప్లేట్ మరియు బాన్ అపెటిట్ మీద మూలికలు, దానిమ్మ గింజలు మరియు తినదగిన పువ్వులు చల్లుకోండి!