వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ టార్ట్‌లెట్స్

గుడ్లను వేరు చేయండి - గుడ్డులోని తెల్లసొనను గట్టి మంచులా కొట్టండి - గందరగోళం చివరలో చక్కెర చెంచా ఒక చెంచా వేసి, గట్టిగా కదిలించడం కొనసాగించండి - ఆపై మంచు రాడ్‌తో గుడ్డు సొనలను ఒకదాని తర్వాత ఒకటి మాన్యువల్‌గా మడవండి - నెమ్మదిగా పిండిని జోడించండి. ఒక జల్లెడ మరియు జాగ్రత్తగా మడవండి

బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై బిస్కెట్ పిండిని విస్తరించండి మరియు 10 డిగ్రీల O / U వద్ద సుమారు 12 నుండి 180 నిమిషాలు కాల్చండి - బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై బిస్కెట్‌ను తిప్పండి మరియు దిగువ బేకింగ్ పేపర్‌ను చల్లటి నీటితో తేమగా ఉంచండి మరియు జాగ్రత్తగా పై తొక్క - భాగం అచ్చులతో వ్యక్తిగత భాగాలను కత్తిరించండి

మేసన్ జామ్, పెరుగు మరియు వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌లను బాగా కలపండి (వాస్తవానికి, ఈ డెజర్ట్‌ను ఏదైనా ఇతర రుచికరమైన జామ్‌తో కూడా తయారు చేయవచ్చు) ... తర్వాత జెలటిన్ మాస్‌లో కదిలించు (క్రింద చూడండి) మరియు చివరగా క్రీమ్‌లో విప్ చేసి మడవండి.

జెలటిన్ పౌడర్ చల్లటి నీటిలో నాననివ్వండి (శ్రద్ధ: నేను మొత్తం ప్యాకెట్ తీసుకోను, కానీ 8 గ్రాములు మాత్రమే. ఈ విధంగా మిశ్రమం క్రీమీగా మరియు వదులుగా ఉంటుంది మరియు టార్ట్‌లెట్‌లకు సరిపోయేంత స్థిరంగా ఉంటుంది) ఆపై ఇప్పటికే ఉబ్బిన జెలటిన్‌ను క్లుప్తంగా మరియు శాంతముగా వేడి చేయండి. అది ద్రవంగా మారే వరకు

ఇప్పుడు క్రమంగా పోర్ట్ వైన్ మరియు వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ క్రీమ్ యొక్క కొన్ని స్పూన్లు (పైన చూడండి) జోడించండి - ప్రతిదీ త్వరగా మరియు తీవ్రంగా కదిలించు - ఈ జెలటిన్ ద్రవ్యరాశి ఇప్పుడు అడవి స్ట్రాబెర్రీ ద్రవ్యరాశికి (పైన) జోడించబడింది మరియు త్వరగా మళ్లీ కదిలిస్తుంది - ఈ విధంగా లేవు ముద్దలు ఏర్పడతాయి ఎందుకంటే అవి జెలటిన్ నెమ్మదిగా క్రీమ్‌తో కలిసి గడ్డలను ఏర్పరుస్తుంది

పోర్షన్ అచ్చులను చల్లటి నీటిలో ముంచి, ఆపై పక్క అంచులను పేస్ట్రీ ఫాయిల్‌తో లైన్ చేయండి (చిట్కా: రేకు తడి చేయడం ద్వారా గోడలకు బాగా అంటుకుంటుంది! మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీరు అది లేకుండా చేయవచ్చు, అంచులు నిజంగా ఉండవు. చివరను చాలా సున్నితంగా చూడండి) - అప్పుడు బిస్కెట్ బేస్ అచ్చులలో ఉంచబడుతుంది - స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమంతో అచ్చును దాదాపు పైభాగానికి నింపి చివరగా బిస్కెట్ మూత ఉంచండి

టార్ట్లెట్లు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఎటువంటి విదేశీ వాసనలు తీసుకోకుండా, వాటిని కనీసం 4 గంటలు మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి. చల్లబడినది - ప్రత్యామ్నాయం: మీరు క్లింగ్ ఫిల్మ్‌లోని ప్రతి భాగాన్ని పైకి లాగండి

టార్ట్‌లెట్‌ను అచ్చు నుండి బయటకు నెట్టి, పేస్ట్రీ ర్యాప్‌ను తీసివేయండి - క్రీమ్, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం ఆకుతో అలంకరించండి, ఆపై ఆనందించండి ... స్వర్గపు రుచిని చూడండి !!!