జిలిటోల్: చక్కెర వంటి తీపి, కానీ దంతాలు మరియు శరీరానికి మంచిది

అధిక చక్కెరను అనారోగ్యకరమైనదిగా పరిగణిస్తారు. తీపి దంతాలు ఉన్నవారు అపరాధ మనస్సాక్షి లేకుండా తమ డబ్బును పొందగలిగేలా, జిలిటాల్ వంటి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. మేము మీకు మరింత వివరంగా బిర్చ్ చక్కెరను పరిచయం చేస్తాము.

విచారం లేకుండా ఆనందం: xylitol

గృహ చక్కెరకు చెడ్డ పేరు ఉంది: మీరు దానిని ఎక్కువగా తింటే, మీరు కొవ్వును పొందవచ్చు మరియు మధుమేహం, కొవ్వు కాలేయం మరియు అధిక రక్తపోటును అభివృద్ధి చేసే మీ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అనేక ఆహారాలలో, ఇది చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో భర్తీ చేయబడుతుంది, ఇది DASH ఆహారం వంటి భావనకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఇందులో xylitol, లేదా xylitol, చక్కెర ఆల్కహాల్ ఉన్నాయి. ఇది ఇప్పటికే కొన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లలో సహజమైన భాగం వలె సంభవిస్తుంది. మీరు దానిని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా కొనుగోలు చేయగలిగేలా చేయడానికి, రసాయన ప్రక్రియను ఉపయోగించి బిర్చ్ చెట్ల బెరడు నుండి జిలిటోల్‌ను తీయాలి. అందువల్ల దీనిని బిర్చ్ షుగర్ అనే పేరుతో కూడా పిలుస్తారు. ఆహారంలోని సంకలితాల జాబితాలో, జిలిటోల్ E 967 హోదాలో జాబితా చేయబడింది మరియు దంత సంరక్షణ కోసం చూయింగ్ గమ్‌లో ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. దీనికి కారణం దాని యాంటీ-కారియోజెనిక్ - అంటే క్షయాలను నివారించడం - ప్రభావం. చక్కెర లేకుండా బేకింగ్ చేయడానికి అనువైన జిలిటోల్ క్యాండీలు మరియు జిలిటోల్ పౌడర్ కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

శక్తి విలువ మరియు xylitol సంభవించిన

Xylitol చక్కెరకు సమానమైన తీపి శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలతో వంటకాలను అమలు చేయాలనుకుంటే, మీరు వాటిని 1:1 బిర్చ్ చక్కెరతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది మీ దంతాలకే కాదు, మీ ఆకృతికి కూడా మంచిది. ఎందుకంటే xylitol 240 gకి 100 kcal మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, అయితే టేబుల్ షుగర్ 400 gకి 100 kcal ఉంటుంది. 40 శాతం పొదుపు, ఇది తక్కువ కార్బ్ ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతుంది. xylitol ఐస్ క్రీం, xylitol కోకో, xylitol కెచప్, xylitol బిస్కెట్లు, xylitol lollipops మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో అనేక ఇతర స్వీట్లు ఉన్నాయి. అనేక ఇతర చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల వలె (ఉదా. ఎరిథ్రిటాల్), పెద్ద మొత్తంలో జిలిటాల్ విరేచనాలకు కారణమవుతుంది. అవసరమైతే, బిర్చ్ షుగర్ మీపై భేదిమందు ప్రభావాన్ని చూపుతుందని మీరు అనుమానించినట్లయితే, మీరు స్ప్రెడ్‌లు, డెజర్ట్‌లు, సాస్‌లు, డైట్ ప్రొడక్ట్స్, డ్రింక్స్, కన్వీనియన్స్ ఫుడ్స్ మరియు డైటరీ సప్లిమెంట్‌ల కోసం పదార్థాల జాబితాను పరిశీలించాలి.

Xylitol ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు మీరు ఏమి పరిగణించాలి

మీరు బేకింగ్ మరియు వంట రెండింటిలోనూ చక్కెరకు బదులుగా జిలిటాల్‌ను ఉపయోగించవచ్చు మరియు దీనికి రుచి ఉండదు. స్థిరత్వం చాలా పోలి ఉంటుంది, అయితే జిలిటోల్ చల్లగా కంటే వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఎక్కువగా కరుగుతుంది. ఏకైక పరిమితి: ఈస్ట్ డౌ జిలిటోల్‌తో పెరగదు. అలాగే, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని అస్పర్టమే, సాచరిన్ లేదా సార్బిటాల్ వంటి ఇతర స్వీటెనర్‌లతో కలపడం మానేయండి - అది ఇకపై బాగా తట్టుకోకపోవచ్చు.