గుమ్మడికాయ బనానా కేక్

నురుగు వరకు కొన్ని నిమిషాలు చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర మరియు గుడ్లు కలపండి. బేకింగ్ పౌడర్, మైదా, ఉప్పు మరియు కోకో పౌడర్ కలపండి మరియు తక్కువ స్థాయిలో పాలతో క్లుప్తంగా ప్రత్యామ్నాయంగా కలపండి.

గుజ్జు లేదా మెత్తని అరటిపండ్లు మరియు తురిమిన గుమ్మడికాయలో మడవండి (గుమ్మడికాయ చాలా తేమగా ఉంటే, వాటిని క్లుప్తంగా ఒక కోలాండర్లో పిండి వేయండి). పిండిని స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌లో నింపండి (బేకింగ్ పేపర్‌తో బేస్, గ్రీజు చేసిన అంచు) మరియు మిడిల్ రాక్‌లో సుమారు 175 - 45 నిమిషాలు 55 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

శీతలీకరణ తర్వాత అచ్చు నుండి కేక్ తొలగించండి మరియు ఒక గ్లేజ్ తో పొడి చక్కెర లేదా బ్రష్ తో దుమ్ము. కేక్ యొక్క స్థిరత్వం చాలా "పొడిగా" మరియు తేమగా ఉంటుంది, బ్రౌనీ అనుగుణ్యత వలె ఉంటుంది.