పాన్ నుండి గుమ్మడికాయ ముంగూస్

ముంగ్ మొలకలని కడిగి బాగా వడకట్టండి. గుమ్మడికాయను కడగాలి, దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు స్ట్రిప్ కత్తితో (ఉదా. బోర్నర్) ఒక విమానంతో సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. చిన్న, పచ్చి మిరపకాయను కడగాలి, సన్నని ముక్కలుగా అడ్డంగా కట్ చేసి, గింజలను ఉంచి, కాండం విస్మరించండి. మిరియాలు కడగాలి, పైభాగంలో టోపీ, పొడవుగా తెరిచి, విప్పు మరియు కోర్. సన్నని దారాలకు అడ్డంగా కత్తిరించండి.

సిద్ధం చేసుకున్న కూరగాయలను ఒక గిన్నెలో వేసి, చక్కెర, మష్రూమ్ బౌలియన్ మరియు నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి. 30 నిమిషాలు ఒక జల్లెడలో వేయండి. గిన్నెకు తిరిగి వెళ్ళు.

గుడ్లు కొట్టండి మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో సజాతీయంగా ఉండే వరకు కొట్టండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని జోడించండి మరియు ఒక whisk తో whisk, అప్పుడు జున్ను కలపాలి. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి, కూరగాయలపై చల్లి కలపాలి. చివరగా గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా కలపాలి.

20 ఒక పాన్ వేడి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి మరియు పంపిణీ. 1 సెం.మీ మందపాటి పాన్‌కేక్‌ను తయారు చేయడానికి తగినంత మిశ్రమాన్ని జోడించండి. గుడ్డు సెట్ అయ్యే వరకు మూతతో బాగా తగ్గించిన వేడి మీద వేయించాలి. ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను మూతలోకి జారనివ్వండి, పాన్‌లో 2 టేబుల్‌స్పూన్ల సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను పాన్‌గా మార్చండి (వేయించిన వైపు పైకి ఎదురుగా) మరియు మరొక వైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. రెసిపీ మొత్తం 3 ఫ్లాట్ కేక్‌లను చేస్తుంది.

ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను క్వార్టర్స్‌గా పొడవుగా కట్ చేసి, సర్వింగ్ డిష్‌పై అమర్చండి, అలంకరించండి, డిప్ సాస్‌తో సర్వ్ చేసి ఆనందించండి.