John Myers
Муқаддима: Нӯшокиҳои анъанавӣ дар Покистон
Покистон як кишвари дорои фарҳанги гуногун аст ва нӯшокиҳои суннатии он ин гуногуниро инъикос мекунанд. Аз нӯшокиҳои ширӣ то афшураи меваҷот, Покистон дорои навъҳои зиёди нӯшокиҳои тароватбахш аст. Ин нӯшокиҳо на танҳо ташнагиро мешиканад, балки манфиатҳои саломатӣ низ доранд. Дар ин мақола мо баъзе аз маъмултарин нӯшокиҳои анъанавии Покистонро меомӯзем.
Ласси: Тароват дар асоси йогурт
Ласси як нӯшокии анъанавии Покистон аст, ки аз йогурт, об ва шакар сохта шудааст. Ин як нӯшокии тароватбахш ва солим аст, ки маълум аст, ки дорои хосиятҳои хунуккунӣ ва ҳозима кӯмак мекунад. Дар Панҷоб, он як нӯшокии асосӣ дар тобистон аст, ки одамон аксар вақт аз мавҷҳои гармӣ азоб мекашанд. Ласси дар маззаҳои гуногун ба монанди ширин, шӯр ва манго дастрас аст. Он ҳамчунин баъзан бо як лӯхтак яхмос дар боло хизмат мекунад.
Сатту: Нӯшокии аз сафеда бой
Сатту як нӯшокии маъмул дар минтақаҳои шимолии Покистон аст. Онро орди граммро бирён карда, сипас онро ба хокаи майда реза мекунанд. Баъдан ин хокаро бо об ё шир омехта карда, ҳамчун нӯшокии аз сафеда бой хизмат мекунанд. Сатту дорои индекси пасти гликемикӣ мебошад, ки онро барои одамони гирифтори диабет як нӯшокии олӣ мегардонад. Инчунин маълум аст, ки он дорои хосиятҳои сардкунанда аст ва аксар вақт дар тобистон барои пешгирии зарбаи гармӣ истеъмол мешавад.
Шарбат: Нӯшокии ширин ва болаззат
Шарбат нӯшокии ширин ва болаззат аст, ки аз меваҳо, гулҳо ё гиёҳҳо тайёр карда мешавад. Ин як нӯшокии маъмул дар моҳи шарифи Рамазон аст, ки мардум бо ин нӯшокии тароватбахш ифтор мекунанд. Он инчунин дар тӯйҳо ва дигар чорабиниҳои идона пешкаш карда мешавад. Шарбат дар маззаҳои гуногун ба монанди садбарг, лимӯ ва наъно дастрас аст. Он одатан бо ях хизмат карда мешавад ва бо меваҳои тару тоза ва чормағз оро дода мешавад.
Кашмири Чой: лаззати чойи гулобӣ
Чойи Кашмирӣ як чойи гулобӣ аст, ки дар минтақаи Кашмири Покистон пайдо шудааст. Онро бо ҷӯшонидани барги чойи сабз бо як рози содаи нонпазӣ тайёр мекунанд, ки ба он ранги гулобии хос медиҳад. Сипас онро бо кардамон, дорчин ва баъзан заъфарон мазза мекунанд. Чойи Кашмирӣ бо пошидани чормағзҳои реза карда мешавад ва дар фасли зимистон як нӯшокии маъмул аст.
Шарбати қанд: сардкунандаи комили тобистон
Шарбати қанд як нӯшокии тароватбахш ва солим аст, ки барои тобистон комил аст. Онро бо пахш кардани найшакар тайёр мекунанд, то афшураи онро гирифта, баъд онро бо афшураи оҳак омехта карда, бо ях мехӯранд. Шарбати қанд манбаи хуби антиоксидантҳост ва маълум аст, ки иммунитетро баланд мебардорад. Он инчунин як диуретики табиӣ аст, ки барои хориҷ кардани токсинҳо аз бадан кӯмак мекунад.
Хулоса, Покистон дар мавриди нӯшокиҳои анъанавӣ фарҳанги бой дорад. Аз Ласси то чойи Кашмирӣ, ин нӯшокиҳо на танҳо тароват мебахшанд, балки манфиатҳои гуногуни саломатӣ доранд. Пас, дафъаи дигар, ки шумо ба Покистон сафар мекунед, фаромӯш накунед, ки ин нӯшокиҳои болаззатро бихӯред.
