John Myers
Вариантҳои гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ дар таомҳои Винсентӣ
Сент Винсент ва Гренадинҳо бо фарҳанги ғании худ ва таомҳои болаззат маълум аст, ки маззаҳои гуногуни минтақаро намоиш медиҳанд. Гарчанде ки таом метавонад ба таври ҷиддӣ дар атрофи маҳсулоти баҳрӣ ва гӯшт ҷойгир бошад, имконоти гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ барои онҳое, ки маҳдудиятҳои парҳезӣ доранд, дастрасанд. Дар таомҳо омехтаи таъсироти африқоӣ, ҳиндӣ ва аврупоӣ мавҷуданд, ки дар тӯли садсолаҳо таҳия шудаанд.
Хӯрокҳои анъанавии Винсентӣ бо вариантҳои гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ
Яке аз маъмултарин таомҳои анъанавӣ дар Сент-Винсент ва Гренадинҳо "Каллало" ном дорад, ки сабзавоти сабзи баргдор бо консентратсияи шӯрбо монанд аст. Вариантҳои гиёҳхорӣ ва вегетариании Callaloo бо истифодаи шири кокос ба ҷои шўрбои гӯшт дастрасанд. Дигар таоми машҳури "Роти" нони ҳамвор аст, ки онро бо вариантҳои гуногуни гӯшт ва сабзавот пур кардан мумкин аст. Вариантҳои гиёҳхорӣ ва вегетариании Roti метавонанд бо нахӯд, каду ва дигар сабзавот пур карда шаванд.
Таоми дигари анъанавӣ «Банани сабз ва моҳии намак» мебошад. Дар ҳоле ки моҳии намак барои гиёҳхорон ё гиёҳхорон мувофиқ нест, ҷузъи банани сабзро метавон бо плантейн ё дигар сабзавот иваз кард. "Лӯбиёи пухта" боз як таоми маъмулест, ки онро бо иваз кардани гӯшт бо тофу ё илова кардани сабзавоти бештар гиёҳхорӣ кардан мумкин аст.
Тарабхонаҳои гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ барои озмоиш дар Сент-Винсент ва Гренадинҳо
Барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи имконоти бештари растанӣ ҳастанд, дар Сент Винсент ва Гренадинҳо якчанд тарабхонаҳои гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ мавҷуданд. "Vegan 246", воқеъ дар Кингстаун, имконоти гуногуни гиёҳхорро ба монанди "Чизбургерҳои вегетарианӣ" ва "Тофу Скрамбл" пешниҳод мекунад. "The Oasis Cafe" дар Bequia имконоти гиёҳхорӣ ва гиёҳхорро пешниҳод мекунад, ба монанди "Веган Карри" ва "Сабзавот Стир Фрай". "The Veggie King" дар Кингстаун имконоти гиёҳхорро ба монанди "Бургерҳои вегетари" ва "Пиццаҳои вегетарианӣ" пешниҳод мекунад.
Хулоса, дар ҳоле ки таомҳои анъанавии Винсентӣ метавонад ба вариантҳои растанӣ диққати ҷиддӣ дода нашавад, гиёҳхорон ва вегетарианҳо то ҳол метавонанд аз маззаҳои гуногуни минтақа лаззат баранд. Бо мавҷудияти тарабхонаҳои гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ ва навъҳои таомҳои суннатӣ, хӯрандагон аз растанӣ бидуни осеб дидани интихоби ғизои худ, лаззатҳои беназири Сент Винсент ва Гренадинро эҳсос мекунанд.
