Madeline Adams
Аспартам расман ҳамчун комилан безарар тасниф карда мешавад. Тибқи таҳқиқоти соли 2019, на ҳама чиз бо арзёбии хатари аспартам дуруст буд.
Арзёбии дубора: Оё аспартам барои истеъмоли инсон бехатар аст?
Бисёр одамон боварӣ доранд, ки ширинкунандаҳо ба монанди аспартам назар ба шакар хеле солимтаранд. Ниҳоят, охирин метавонад ба таври намоишӣ u. зиёд кардани хатари фарбеҳӣ ва диабети навъи 2. Оё аспартам дар ҳақиқат солим ва безарар аст, ки мо расман бовар дорем?
Аз он даме, ки ширинкунандаи синтетикии аспартам дар соли 1965 тасодуфан кашф шуд, безарар будани он борхо зери шубҳа гузошта шуд. Дар тадқиқоти каламушҳо дар соли 2006 дар Маркази тадқиқоти саратони Рамаззинӣ муайян карданд, ки ин ширинкунанда хатари пайдоиши бемориҳои бад (махсусан дар занон), инчунин афзоиши лейкемияи лимфома ва саратони коси гурда, пешоб ва системаи асабро зиёд мекунад. Дар хулосае гуфта мешавад, ки аспартам дар шароити озмоишии санҷидашуда як канцерогени бисёрпотент мебошад.
Дар соли 2012, як тадқиқоти инсонӣ нишон дод, ки мардоне, ки нӯшокиҳои спиртӣ менӯшанд (ки аксар вақт бо аспартам ширин карда мешаванд) майл доранд, ки ҳамон навъҳои саратонро, ки хояндаҳо доштанд, инкишоф медиҳанд.
Дар моҳи марти соли 2019, як нашрия изҳор дошт, ки дигар таҳқиқоти канцерогенӣ бо аспартам ҳеҷ далеле наёфтаанд, ки аспартам дар каламушҳо то вояи 4 г ба як кг вазни бадан дар як рӯз метавонад канцероген бошад.
Дар моҳи апрели соли 2021, намунаҳои бофтаҳои каламушҳо, ки барои ҳаёт аспартам дода шуда буданд, дубора тафтиш карда шуданд. Сатҳи аслии саратон аз озмоишҳои Рамаззини соли 2006 92.3 дарсад тасдиқ карда шуд. Муҳаққиқон боиси нигаронии хоса ин буд, ки насли ҳайвоноте, ки аспартам дода шудаанд, инчунин хатари саратонро зиёд мекунанд. Аз ин рӯ, мақомоти тандурустӣ бояд баҳодиҳии хатари саломатӣ аз аспартамро фавран аз нав дида бароянд.
Таҳқиқот инчунин нишон медиҳанд, ки аспартам метавонад хатари мигрен ва инчунин хатари диабети қандро зиёд кунад.
Бо вуҷуди ин, на Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир (FDA) ва на Идораи Аврупо оид ба бехатарии озуқаворӣ (EFSA) ягон сабабе барои шубҳа кардани бехатарии ширинкунанда надидаанд. Бо вуҷуди ин, тибқи як тадқиқоти Бритониё, ки соли 2019 нашр шудааст, шубҳаҳои ҷиддӣ вуҷуд доранд, ки аспартам ҳатто барои истеъмоли инсон мувофиқ аст.
Барои аз нав баҳодиҳии аспартам танҳо тадқиқотҳои ба аспартам истифодашуда истифода шуданд
Гурӯҳи тадқиқотии Донишгоҳи Сассекс арзёбии пурраи EFSA-ро дар соли 2013 оид ба бехатарии аспартам баррасӣ карда, камбудиҳои ҷиддиро ошкор карданд.
Интиқод карда шуд, ки ҳайати EFSA натиҷаҳои 73 тадқиқотро нодида гирифт, ки тибқи онҳо аспартам метавонад зараровар бошад. 84 фоизи тадқиқотҳое, ки бехатарии аспартамро кафолат доданд, боэътимод тасниф карда шуданд, гарчанде ки ҳеҷ гуна далели воқеан боэътимод пешниҳод карда нашудааст.
Тадқиқотҳои дӯстдоштаи аспартам аксар вақт нисбат ба таҳқиқоти контратсионӣ сифати пасттар доранд
Профессор Эрик Миллстоун аз Донишгоҳи Сассекс аллакай бо назардошти арзёбии дубораи EFSA дар соли 2013 файл навишта буд, ки дар он нокофии 15 таҳқиқоти асосии қаблӣ тавсиф шуда буд. Аммо, EFSA ҳатто ин корро бо мушовирони илмии худ мубодила накард.
Ба гуфтаи олимони Донишгоҳи Сассекс, монеаҳои вуруд барои таҳқиқоти дӯстдоштаи аспартам нисбат ба таҳқиқоте, ки дар он ширинкунанда хатарнок дониста шудааст, камтар буд. Муҳим он аст, ки бисёре аз 73 таҳқиқоте, ки аз ҷониби EFSA рад карда шудаанд, хеле мустаҳкамтар буданд.
Аз нав дида баромадани аспартам «пинхонй» сурат гирифт.
Муҳаққиқон қайд карданд, ки дастурҳои EFSA оид ба шаффофияти арзёбии хатарҳо бо чанд роҳ вайрон карда шудаанд. Дар натиҷа, онҳо талаб доранд, ки тасдиқи фурӯш ё истифодаи аспартам дар ИА бояд то баррасии мустақил ва ҳамаҷонибаи далелҳои дахлдор боздошта шавад.
Ба гуфтаи профессор Эрик Миллстоун, инчунин саволе вуҷуд дорад, ки оё бархӯрди манфиатҳои тиҷоратӣ метавонад ба арзёбии дубораи аспартам таъсир расонад. Охир, хамаи мачлисхо пинхонй, яъне пушида мегузаштанд.
Аз ин рӯ, вай инчунин ҷонибдори азнавсозии куллии равандҳои амнияти озуқаворӣ дар ИА, аз ҷумла хотима додани муҳокимаҳо паси дарҳои баста аст.
Пас аз ширинкунандаҳо ба мисли аспартам худдорӣ кунед!
Дигар муҳаққиқоне, ки дар ин таҳқиқот иштирок накардаанд, инчунин эътиқоди густардаеро, ки аспартам алтернативаи бехатар ба шакар аст, зери шубҳа гузоштанд. Дар байни онҳо профессор Тим Ланг, ки дар Донишгоҳи Лондон кор мекунад, низ ҳаст. Вай изҳор дошт, ки ин тафтишот муҳим ва саривақтӣ буд.
Ба ҷои тавсия додани ширинкунандаҳо ҳамчун ивазкунандаи шакар, таълим додани одамон дар бораи ғизои солим бештар маъно дорад, бахусус азбаски нӯшокиҳо ва хӯрокҳои бо ширинкунандаҳо (масалан, аспартам) шириншуда одатан метавонанд мушкилоти саломатӣ дошта бошанд, на танҳо аз сабаби ширинкунанда. худаш. Аз ин рӯ, нӯшокиҳои бидуни шакар - мисли нӯшокиҳои қанд - ба дандонҳо зарароваранд.
Агар шумо дар бастабандии хӯрокворӣ маълумоте ба монанди "бе шакар"-ро хонед, ҳатман ба рақамҳои E диққат диҳед. Нишони E 951 аспартамро нишон медиҳад.
Ширинкунандаҳо муддати тӯлонӣ дар об ва муҳити зист буданд
Оё шумо инчунин медонед, ки ширинкунандаҳои сунъӣ чунон зуд-зуд истеъмол мешаванд, ки ҳоло онҳоро дар ҳама ҷо дар муҳити зист пайдо кардан мумкин аст? Новобаста аз он ки ацесульфам-К, сукралоза, цикламат ё сахарин - тадқиқотҳои сершумор аллакай тавонистанд ширинкунандаҳоро дар обҳои рӯизаминӣ, обҳои зеризаминӣ, оби лӯла, оби борон ва инчунин дар оби баҳр исбот кунанд. Ширинкунандаҳо барои ҳаёти обӣ, ҳадди аққал на дар консентратсияи ҳозира, ҳамчун «заҳролуд нестанд» тасниф карда мешаванд. Аз тарафи дигар, аспартам барои ҳаёти обӣ заҳрнок ҳисобида мешавад, аммо то ҳол дар муҳит ба миқдори муҳим мавҷуд нест. Ҳамин тавр, ҳатто агар шумо намехоҳед, ки ширинкунандаҳои сунъӣ истеъмол кунед, шумо метавонед ин корро кунед, агар шумо танҳо об менӯшед.
