Муқаддима: Деликатеси мурғҳои аслии Аргентина

Таомҳои Аргентина бо маззаҳои гуногун ва усулҳои беназири тайёр кардани он маълуманд. Дар таомҳои Аргентина аз гӯшти гриллӣ то эмпанадаҳои болаззат барои ҳар як табақ чизе мавҷуд аст. Яке аз компонентҳои маъмултарин дар пухтупази Аргентина мурғ аст. Новобаста аз он ки он дар табақҳо, хӯрокҳои гриллӣ ё ҳамчун пур кардани эмпанадаҳо истифода мешавад, мурғ як ҷузъи асосии бисёр лазизҳои Аргентина мебошад.

Дар ин мақола, мо баъзе аз хӯрокҳои аслӣ ва лазизтарин мурғҳои Аргентиниро меомӯзем. Аз эмпанадаҳои машҳур то дискотекаи камтар маъруф, ин таомҳо ҳатман навдаи таъми шуморо ба вуҷуд меоранд ва шуморо ба кӯчаҳои пурқуввати Буэнос-Айрес мебаранд.

Эмпанадаҳои мурғҳои анъанавии Аргентина

Эмпанадаҳо як газак ё иштиҳои маъмул дар Аргентина мебошанд ва мурғ яке аз пур кардани маъмултарин аст. Ин гардиши болаззат бо қаҳварангҳои қаннодӣ ва пур кардани лазиз, ки пухта ё пухта мешавад, омода карда мешаванд. Пуркунӣ одатан аз мурғ, пиёз, ҳанут ва баъзан дигар сабзавот иборат аст.

Варианти анъанавии эмпанадаҳои мурғ бо мурғ, пиёз ва ҳанут ба монанди зира ва паприка сохта шудааст. Ин эмпанадаҳо одатан то қаҳваранги тиллоӣ пухта мешаванд ва гарм бо як тарафи чошнии чимихурри хизмат мекунанд. Дар ҳоле, ки эмпанадаҳо як ғизои маъмули кӯча дар Аргентина мебошанд, онҳо инчунин як газакҳои олии ҳизб ё варианти хӯроки зуд мебошанд.

Чимихурри синаи мурғ Grilled

Чимихурри як чошнии болаззат ва гиёҳӣ аст, ки ҷузъи асосии таомҳои Аргентина мебошад. Он аз петрушка, сирко, сирко ва равған тайёр карда мешавад ва аксар вақт бо гӯшти гриллӣ хизмат мекунад. Чимихурри синаи мурғи гриллӣ як роҳи лазиз ва солим барои лаззат бурдан аз ин чошнии анъанавӣ мебошад.

Барои пухтани мурғи чимихурри, танҳо синаи мурғро дар чошнии чимихурри барои чанд соат маринад кунед. Сипас мурғро то пухта шуданаш гӯшзад ва бо як паҳлӯи сабзавоти бирёншуда ё хӯриш хизмат кунед. Ин табақ барои барбекюи тобистона ё хӯроки нисфирӯзии шабона комил аст.

Миланеса де Полло: Шницели мурғи Аргентина

Миланеса де полло як таоми мурғи нон ва бирён аст, ки ба шницел шабоҳат дорад. Ин як табақи классикии Аргентина аст, ки аксар вақт бо картошка пухта ё салати оддӣ пешкаш карда мешавад. Барои тайёр кардани миланеса де полло, синаҳои мурғро тунук мезананд ва сипас бо нонрезаҳо, тухм ва ҳанут пеш аз пухтан то қаҳваранги тиллоӣ мепӯшанд.

Ин таом ҳам дар байни кӯдакон ва ҳам калонсолон дӯстдошта аст ва дар бисёре аз хонаводаҳои Аргентина ғизои асосӣ аст. Инчунин маъмул аст, ки онро дар тарабхонаҳои Аргентина ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом пешкаш мекунанд.

Arroz con Pollo: мурғ ва биринҷи Аргентина

Arroz con pollo як таоми машҳури Амрикои Лотинӣ аст, ки бо мурғ ва биринҷ омода мешавад. Дар Аргентина, ин табақ аксар вақт нахўд, сабзӣ ва қаламфури сурхро барои мазза ва ранг илова мекунад. Гӯшти мурғ одатан бо ҳанут, аз қабили зира, паприка ва орегано пухта мешавад, то ба он маззаи хоси Аргентинӣ диҳад.

Ин таом як хӯроки олиҷанобест, ки барои таъом додани издиҳом ё омода кардани хӯрок барои ҳафтаи оянда комил аст. Онро бо як паҳлӯи хӯриш ё табақҳои оддии сабзавот пешкаш кардан мумкин аст.

Locro: мурғ ва ҷуворимаккаи аргентинӣ

Locro як табақи анъанавии Аргентина аст, ки бо мурғ, ҷуворимакка ва картошка омода карда мешавад. Ин як таоми болаззат ва болаззат аст, ки аксар вақт дар ҷашнҳои ватандӯстӣ ба монанди Рӯзи Истиқлолият пешкаш карда мешавад. Гӯшти мурғ одатан дар шўрбо бо пиёз, сир ва ҳанут пеш аз илова кардан ба табақ пухта мешавад.

Ҷуворимакка ба табақ маззаи ширин ва сохтори қаймоқ илова мекунад, дар ҳоле ки картошка ба он сифати пурқувват ва пурқувват мебахшад. Ин табақ аксар вақт бо як паҳлӯи нони болаззат ё эмпанадаҳо пешкаш карда мешавад.

Churrasco de Pollo: Стейк мурғ Аргентина

Churrasco de pollo як табақи мурғи гриллӣ аст, ки ба стейк шабоҳат дорад. Гӯшти мурғро тунук кӯфта, то сӯхта ва боллазату шањдбор шуданаш мепазанд. Ин табақ аксар вақт бо як паҳлӯи чошнии химихурри ва хӯришҳои оддӣ пешкаш карда мешавад.

Ин як варианти олӣ барои онҳое аст, ки мехоҳанд алтернативаи солимтар ба стейки гов бошад. Синаи мурғи борик зуд пухта мешавад ва маззаҳои гриль ва чошнии чимихуриро ба худ мекашад.

Pollo al Disco: Skillet мурғ Аргентина

Pollo al Disco як таоми мурғҳои болаззат ва болаззат аст, ки дар як табақи калон ё вок, ки дискотека номида мешавад, пухта мешавад. Гӯшти мурғ одатан бо пиёз, қаламфури ва помидор пухта мешавад, пеш аз он ки дар болои кати биринҷ хизмат кунанд.

Ин таом барои як зиёфати оилавӣ ё ҷамъомади тасодуфӣ бо дӯстон мувофиқ аст. Дискотека ба табақ мазза ва матоъҳои беназир илова мекунад, ки онро дар табақи муқаррарӣ такрор кардан мумкин нест.

Pollo al Horno: мурғ бирён Аргентина

Pollo al horno як таоми классикии мурғ бирён аст, ки аксар вақт бо картошка ва сабзӣ пешкаш карда мешавад. Чӯҷаро пеш аз он ки дар танӯр бирён кунанд, бо гиёҳҳо ва ҳанут намакин мекунанд, то қаҳваранги тиллоӣ ва қаҳваранг шавад.

Ин таом барои як маросими махсус ё хӯроки шом бо оила комил аст. Боқимондаҳоро дар сандвичҳо ё салатҳо барои хӯроки нисфирӯзии зуд ва болаззат истифода бурдан мумкин аст.

Андешаҳои ниҳоӣ: лаззат бурдан аз шириниҳои аслии мурғҳои Аргентина

Аргентина як кишварест, ки мероси ғании пухтупаз дорад ва мурғ ҷузъи асосии бисёре аз хӯрокҳои машҳури он аст. Аз эмпанадаҳои болаззат то макони дилошӯб, барои лаззат бурдан аз нозукиҳои болаззат ва аслии мурғ кам нест.

Новобаста аз он ки шумо як мухлиси мурғи гриллӣ ҳастед ё шӯрбои болаззатро афзалтар мешуморед, дар таомҳои Аргентина як табақ барои ҳама вуҷуд дорад. Пас, чаро яке аз ин дорухатҳои болаззатро санҷед ва аз маззаҳо ва анъанаҳои ин кишвари пурқувват барои худ эҳсос накунед?