Стейкҳои гардани Salsa пухта бо ќадре панир tortilla чили

Стейкҳои гарданро аз ҳар ду ҷониб бо намак ва ќаламфури сахт часпонед ва дар табақчаи нонпазии равѓаншуда гузоред. Пиёзро пӯст кунед ва ба бурида бурида кунед. Равғанро дар як табақи калон гарм кунед ва пиёзро дар он каме бирён кунед. Ҳамин ки онҳо дар кунҷҳо қаҳваранг мешаванд, ба он шакар пошед ва бигзоред, ки ҳангоми омехта кардан 1-2 дақиқа карамелизатсия кунед. Пиёзро бар ва байни стейкҳои гардан паҳн кунед.

Барои чошнӣ, мукаабро дар оби ҷӯшон ҳал кунед. Лимӯро ғун кунед ва афшураро дар якҷоягӣ бо хамираи помидор омехта кунед. Ҳар як 1/2 қошуқи ҳанут ва 1 қошуқи (хушк) ё 1 қошуқи гиёҳҳои (тару тоза) илова кунед. Салсаро омехта кунед ва омехтаи тайёрро ба стейкҳо ва пиёзҳо дар табақ нонпазӣ тақсим кунед. Қалбаро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед ва дар танӯр дар 200 ° C (гарми боло ва поён) 50 дақиқа мепазед.

Дар айни замон, ҷуворимаккаро холӣ кунед. Қаламфурро бишӯед, тухмҳо ва қисмҳоро тоза кунед ва тақрибан ба мукааб бурида кунед. Картошкаро пӯст кунед ва инчунин онҳоро реза кунед. Сабзавотро бо равған омехта кунед ва бо намак ва ќаламфури пошед. Вақте ки вақти пухтани аввал ба охир мерасад, табақро аз танӯр берун кунед, омехтаи сабзавотро ба стейкҳо бирезед ва каме омехта кунед, то ҷуворимакка, қаламфур ва картошка дар salsa пухта шаванд. Сипас табакро боз дар танӯр гузоред (ҳоло бе фолгаи алюминӣ!) Ва косеролро 45 дақиқаи дигар мепазед.

Вақте ки 45 дақиқа тамом шуд, қолабро аз танӯр боз гиред. Аввал нисфи панирро ба салса тақсим кунед, баъд чипсҳои тортилларо ба болояш пошед. Дар чипҳо каме чили пошед ва бо боқимондаи панир пошед. Акнун он бо стейкҳо ба танӯр бармегардад, то панир гудохта шавад ва як қабати болаззат ташкил кунад. Ин тақрибан 10 то 15 дақиқа мегирад. Нӯши ҷон!